银耳做法需要注意什么？
2021-10-27 1人回答
性别：女
健康咨询描述：银耳做法需要注意什么？
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满意答案
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- 智陞雯 主治医师
- 山西医科大学第一医院
病情分析：
泡发银耳的时候，一定要用冷水来泡，因为如果用热水泡的话，过高的温度会让银耳的营养流失，而且影响口感，在泡的时候加上一点点的醋，可以让银耳更容易泡发，而且还可以有效的去除银耳表层的脏东西。银耳泡发后一定要剪碎，这样利于银耳出胶；银耳羹最好不要过夜，当天煲的当天喝完；
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2021-12-22 16:04
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