莲藕排骨汤如何做呢？
2021-10-28 2人回答
性别：女
健康咨询描述：莲藕排骨汤如何做呢？
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满意答案
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- 任冬梅 副主任医师
- 中国人民解放军联勤保障部队第九六〇医院
病情分析：
首先将食材准备好，莲藕，排骨适量。然后将排骨用水清洗干净，放入锅中用水烧开将排骨捞出，重新放入清水，将排骨倒入锅中，放入适当的调料。将排骨煮至九分熟的时候，可以将莲藕放入锅中一起大火炖开。即可食用。
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2021-10-28 19:28
其他答案 (1)
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- 刘少敏 副主任医师
- 河源市源城区人民医院
病情分析：
排骨洗净，锅中放水，把排骨放入水里，放两块生姜下去，去排骨腥味，开火。水沸腾了，排骨里的血水焯出来后，再煮一小会，把排骨捞出，用清水把排骨洗净。接着，把莲藕去皮切，切块，把排骨和莲藕放入炖锅里，加入生姜和清水，先用大火炖，盖上锅盖。用大火炖20分钟沸腾后，炖锅里还会排出血沫，把血沫撇去，转成中火炖。用中火炖45分钟后，转小火慢慢炖，再炖个20分钟就差不多熟了。炖好的排骨莲藕汤，加盐、味精、胡椒粉调一下味道就可以起锅了。
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2021-10-28 19:19
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