吃四季豆会引起中毒吗？
2021-10-29 1人回答
健康咨询描述：吃四季豆会引起中毒吗？
满意答案
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- 李恬 副主任医师
- 首都医科大学附属北京天坛医院
病情分析：
如果是未熟透的四季豆中含有皂素，对消化黏膜会造成强烈的刺激，还具有凝血作用，大量进食后就会中毒，比如出现恶心、呕吐、腹痛等反应，所以要煮熟了再进行食用。
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