鹰嘴豆是一种怎样的食物呢？
2021-11-01 2人回答
性别：男
健康咨询描述：鹰嘴豆是一种怎样的食物呢？
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满意答案
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- 赵宇 副主任医师
- 齐齐哈尔市中医医院
病情分析：
鹰嘴豆是一种很特别的稀有资源，它属于营养价值极高的豆类植物。含有多种植物蛋白和氨基酸、维生素、粗纤维以及钙、镁、铁等元素。其中纯蛋白质含量高达28%以上，脂肪5%，碳水化合物61%，纤维4一6%，鹰嘴豆含有10多种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸全部具备，而且含量比燕麦还要高出2倍以上。
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2021-11-01 15:52
其他答案 (1)
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- 欧阳惠利 副主任医师
- 河源市源城区人民医院
病情分析：
鹰嘴豆盛产于我国新疆，因豆子的外形酷似鹰嘴而得名“鹰嘴豆”。新疆维吾尔族群众常用它来治疗支气管炎、黏膜炎、便秘、痢疾、肠胃胀气、皮肤瘙痒、糖尿病、高血脂等疾病。鹰嘴豆榨出的油适量内服可湿润皮肤和咽喉，外用可治疗关节痛。
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2021-11-01 13:38
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