干煸的主要特点是什么？
2021-11-02 2人回答
性别：男
健康咨询描述：干煸的主要特点是什么？
免费咨询
满意答案
-
- 智陞雯 主治医师
- 山西医科大学第一医院
病情分析：
干煸最主要的特点是通过油加热的方法，使食材中的水分因受热外渗而挥发，体现“煸干”之功效，达到浓缩风味之效果，再加入调味料及辅料制作而成。食材因煸干而带来风味和质地的变化，就形成了干煸的特色。
投诉
2021-11-02 20:01
其他答案 (1)
-
- 曾光 主治医师
- 鹤岗市人民医院
病情分析：
干煸炒菜又称煸炒，是干炒是一种较短时间加热成菜的方法，在锅中少放油，中火热油，进行翻炒，直到菜色黄油亮干香滋润松软化渣，干煸菜的关键之处，可理解为煸干后者干炒，通过油加热的方法，体现编干之功效，达到浓缩风味之效果。
投诉
2021-11-03 18:18
头痒头皮屑多吃什么好
头痒头皮屑多，一直都困扰着很多人。头
发现健康
健康才是你关心的头条
养生之道
养生长寿小常识，做好就能延年益寿
- 涉嫌广告
- 毫无帮助
- 违背伦理
- 非法内容
- 违反医学常识