富含蛋白质的食物不能腌制吗？
2021-11-03 2人回答
健康咨询描述：富含蛋白质的食物不能腌制吗？
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满意答案
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- 岳林芳 主任医师
- 鹤岗市人民医院
病情分析：
是的。富含蛋白质的食物，如果做成腌制品，容易形成亚硝酸盐，亚硝酸盐是一种容易致癌的物质，对身体的危害是比较重的，平时尽量食用新鲜的蔬菜，水果食物少吃腌制的食物。
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2021-11-03 21:44
其他答案 (1)
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- 刘东亮 主治医师
- 邹平市中医院
病情分析：
富含蛋白质的食物是不能研制的。腌制食品有产生亚硝胺物质的危险。不建议吃太多腌制的食物。这些食物不仅含盐量高，经常食用会加重肝脏的代谢负担。
投诉
2021-11-03 19:51
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