土豆削皮会失去营养吗？
2021-11-04 1人回答
健康咨询描述：土豆削皮会失去营养吗？
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- 吴彬 主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
会的。有研究表明，土豆紧贴于土豆皮下层部分所含的维生素是高达80%，如果将土豆皮去掉，外皮丰富的纤维素和钾就会被损失掉。所以平时吃土豆的时候可以用水将外皮反复清洗干净。
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