猪肝不能和什么搭配一起吃呢？
2021-11-07 2人回答
性别：女
健康咨询描述：猪肝不能和什么搭配一起吃呢？
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满意答案
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- 赵鹏 主治医师
- 济宁市中医院
病情分析：
猪肝不能和鲤鱼一起吃，因为鲤鱼与猪肝同食会影响消化。也不能和菜花一起吃，菜花中含有大量的纤维素，会与猪肝中所含有的营养物质反应生成一种螯合物。
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2021-11-08 02:21
其他答案 (1)
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- 盛紫阳 主治医师
- 黑龙江中医药大学附属第一医院
病情分析：
你好不能和猪肝一起搭配的又很多。菠菜不宜炒猪肝。猪肝中含有丰富的铜、铁等金属元素物质，一旦与含维生素c较高的菠菜结合，金属离子很容易使维生素c氧化而失去本身的营养价值。动物肝类、蛋黄、大豆中均含有丰富的铁质，不宜与含草酸多的苋菜、菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收
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2021-11-08 05:58
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