吃肉丝面会升高血糖吗
2021-11-18 1人回答
健康咨询描述：吃肉丝面会升高血糖吗
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- 孙苏欣 主任医师
- 武汉大学中南医院
病情分析：
肉丝面既含有肉类也含有面条，面条是面粉制作的，面粉主要成分就是碳水化合物，所以进食面条后，碳水化合物会转化为葡萄糖被吸收，血糖就会升高。肉丝含有较多的蛋白质，进食肉类后，蛋白质转化为氨基酸被吸收，氨基酸可以在肝脏中转化为葡萄糖间接升高血糖。
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