腌制食品对人体有什么坏处？
2021-11-19 1人回答
性别：男
健康咨询描述：腌制食品对人体有什么坏处？
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满意答案
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- 吴彬 主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
腌制食品在腌制过程中，需要大量放盐，这会导致此类食物钠盐含量超标，食品在腌制过程中可产生大量的致癌物质亚硝胺，导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。此外，由于高浓度的盐分可严重损害胃肠道粘膜，故常进食腌制食品者，胃肠炎症和溃疡的发病率较高。所以平时最好少吃腌制食品。一定要适量，不要长期赤腌制食品。
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2023-01-04 12:35
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