高压锅炖肉对肉类营养有影响吗？
2021-11-20 1人回答
性别：女
健康咨询描述：高压锅炖肉对肉类营养有影响吗？
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满意答案
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- 李渝 副主任医师
- 首都医科大学附属北京安贞医院
病情分析：
营养研究室发现，高压锅烹调鱼肉比常压烹调更能保护脂肪，同时，肉中的不饱和脂肪酸的保存率也更高。肉中含有的营养物质全面，可以补充人体消耗所需的营养物质，但不能够过多的摄入，容易引起高脂血症或者高血压。
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2023-02-13 11:18
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