土豆含有什么营养物质？
2021-11-22 2人回答
性别：女
健康咨询描述：土豆含有什么营养物质？
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满意答案
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- 郑伟坤 主治医师
- 鹰潭市人民医院
病情分析：
土豆每500克土豆中含天然脂肪3.1克，蛋白质10.1克，淀粉73克，粗纤维3.5克，维生素的总含量是胡萝卡的2倍，西红柿的4倍。此外，土豆还含有人体所必需的矿物质，尤以磷、钙、铁十分丰富。祖国医学认为，土豆性平味甘，有补中、益气、和胃、调中、健脾、消肿等功效，常食之能强身健体
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2021-11-22 18:37
其他答案 (1)
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- 郑涛 主治医师
- 成都市双流区妇幼保健院
病情分析：
土豆又叫马铃薯，其含有丰富的赖氨酸，色氨酸和钾，锌，铁等矿物质，还含有淀粉，蛋白质，脂肪，粗纤维等成分。土豆中还含有纤维素，比较细嫩，而且还有大量的对胃有保护作用的黏液蛋白，对胃肠粘膜没有刺激作用。
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2021-11-22 20:44
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