食用苏打粉
2021-11-24 1人回答
性别：男年龄：22岁
健康咨询描述：食用苏打粉都有什么用处啊？妈妈每次炒菜的时候都会放这个，但是我觉得放这个炒出来的菜就不怎么好吃，我个人觉得炒菜还是少放调理这样更健康是不是医生
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满意答案
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- 罗志林 副主任医师
- 衡阳市中医医院
病情分析：
苏打粉又称碳酸氢钠，碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。建议少用
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2021-11-24 11:25
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