炒西兰花前为什么要先焯水？
2021-11-24 2人回答
性别：女
健康咨询描述：炒西兰花前为什么要先焯水？
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满意答案
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- 岳林芳 主任医师
- 鹤岗市人民医院
病情分析：
西兰花中有鱼不容易清洗，可能会有一定的农药残留，甚至会有一些虫卵的存在，所以用水抄洗可以起到一定杀菌，杀虫以及去除农药残留的效果，可以让西兰花更健康，更干净。并且这样做出来的西兰花也更美味。
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2021-11-24 21:19
其他答案 (1)
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- 秦毅 主治医师
- 景德镇市第二人民医院
病情分析：
炒西兰花之前可以先焯水，这样可以去除里面的草酸成分。可以避免草酸给体内的钙结合，可以有效的预防肾结石和胆结石等疾病。除了西兰花以外在炒菠菜和芹菜之前也可以先焯水。
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2021-11-24 18:00
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