炒豆角的时候能盖锅盖吗
2021-12-12 1人回答
健康咨询描述：炒豆角的时候能盖锅盖吗
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- 李渝 副主任医师
- 首都医科大学附属北京安贞医院
病情分析：
可以的，豆角是很难熟的一种蔬菜。，如果豆角不熟也会引起中毒。做豆角时盖上锅盖。可以更加充分的煮熟。而且营养流失相应减少，因此盖上锅盖是更科学的烹饪方法。
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