豆腐和鱼越煮越久更营养吗？
2021-12-13 1人回答
性别：男
健康咨询描述：豆腐和鱼越煮越久更营养吗？
免费咨询
满意答案
-
- 吴彬 主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
一方面，鱼和豆腐中的某些营养物质是怕久“滚”的，比如豆腐中的B族维生素、大豆异黄酮等，如果希望通过食物来获取这些物质，可以选择简单烹制一下豆腐，或是直接凉拌；鱼中的不饱和脂肪酸、脂溶性维生素等也受不了久炖。
投诉
2023-01-04 12:56
头痒头皮屑多吃什么好
头痒头皮屑多，一直都困扰着很多人。头
发现健康
健康才是你关心的头条
养生之道
养生长寿小常识，做好就能延年益寿
- 涉嫌广告
- 毫无帮助
- 违背伦理
- 非法内容
- 违反医学常识