为什么蔬菜不宜长时间存放？
2021-12-16 1人回答
性别：女
健康咨询描述：为什么蔬菜不宜长时间存放？
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满意答案
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- 吴彬 主任医师
- 中国医科大学附属第一医院
病情分析：
蔬菜长时间存放会导致营养流失，绝大多数维生素，尤其是维生素c，遇到空气氧化分解，比如菠菜，放置一天，维生素c损失84%。因此尽量减少蔬菜存放时间，存放环境应选择干燥通风避光的地方。
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2023-01-04 12:46
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