凉拌菜怎样做更健康呢？
2021-12-18 2人回答
性别：男
健康咨询描述：凉拌菜怎样做更健康呢？
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满意答案
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- 李胜利 副主任医师
- 南通市第一人民医院
病情分析：
拌凉菜的食材一定要新鲜，冷藏保鲜时间久的蔬菜会损失营养成分，不适合做凉菜，现拌现吃，可以防止细菌滋生，拌凉菜放久后会产生不悦的刺鼻气味。拌凉菜选择的食材，大多数需要进行焯水
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2021-12-18 21:00
其他答案 (1)
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- 赵鹏 主治医师
- 济宁市中医院
病情分析：
凉拌菜食材必须使用新鲜的，食材清洗要到位，凉拌时，应放点蒜泥和醋，这不仅能增加食欲，有助于消化，并有杀菌解毒作用，预防肠道传染病的发生。
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2021-12-18 19:43
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