煮菜放味精应注意哪些事项？
2021-12-20 2人回答
性别：女
健康咨询描述：煮菜放味精应注意哪些事项？
免费咨询
满意答案
-
- 李东魁 副主任医师
- 鹤岗市人民医院
病情分析：
煮菜的时候再放味精，要注意用咸不用甜甜味食品中放味精，不但没有鲜味的效果，还会产生异味。而且吃味精每天不超过5克，量高了会限制人体对钙镁离子的利用。而且放味精时建议带连出锅的时候代放，如果炒菜时温度过高，超过150度时会形成焦谷氨酸钠，而有一定的毒性。
投诉
2021-12-20 17:15
其他答案 (1)
-
- 智陞雯 主治医师
- 山西医科大学第一医院
病情分析：
烹调菜肴时，如果在菜肴温度很高的时投入味精就会发生化学变化，使味精变成焦谷氨酸钠。这样，非但不能起到调味作用，反而会产生轻微的毒素，对人体健康不利。
投诉
2021-12-20 16:49
头痒头皮屑多吃什么好
头痒头皮屑多，一直都困扰着很多人。头
发现健康
健康才是你关心的头条
养生之道
养生长寿小常识，做好就能延年益寿
- 涉嫌广告
- 毫无帮助
- 违背伦理
- 非法内容
- 违反医学常识