煲汤时应该注意什么？
2021-12-24 1人回答
性别：男
健康咨询描述：煲汤时应该注意什么？
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满意答案
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- 张卫军 主任医师
- 兰溪市中医院
病情分析：
煲汤的时候，中途最好不要加水，这样会影响蛋白质的，煲汤的时候，忌讳过多的放入葱姜料酒等调料，以免影响汤汁本身的原汁原味，也忌过早的放盐，因为过早放盐有可能使肉中的蛋白质凝固不易溶解，让汤色发暗、浓度不够，外观不美
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2021-12-24 13:54
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