炒菜的时候加醋有什么作用？
2021-12-24 1人回答
健康咨询描述：炒菜的时候加醋有什么作用？
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- 赵晓东 主治医师
- 濮阳市安阳地区医院
病情分析：
炒菜的时候加入醋更能保护蔬菜中的营养成分不被流失，因为蔬菜中含有维生素c在酸性的条件下不容易被破坏，而且在炒菜的时候加入醋还能促进人体对铁、钙等矿物质的吸收
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2021-12-24 16:52
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