2021-12-27 1人回答
性别:女年龄:28岁
健康咨询描述:吃腌制的酸菜有害吗?
满意答案
病情分析: 腌制的酸菜不建议长期食用。因为腌制的酸菜中含有亚硝酸盐。尤其是叶菜。腌制后破坏了维生素,营养价值远不如新鲜的蔬菜。而且腌制的酸菜中含有亚硝酸盐食物后,有可能会导致食道癌以及胃癌的发生
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