2021-12-27 1人回答
性别:男
健康咨询描述:鸡蛋煮的时间过长还能吃吗?
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病情分析: 鸡蛋煮的时间过长是能够吃的,但是不建议经常的吃。煮过久时间的鸡蛋有可能会使得蛋白质结构变得更紧密,不容易消化,近食太多之后会有胃胀、恶心、呕吐的情况,另外,鸡蛋当中的蛋氨酸经过长时间的加热之后会分解出硫化物,进食太多之后,与铁发生反应,减少铁的吸收。
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