烹制土豆时可以不去皮吗？
2021-12-29 1人回答
性别：女年龄：32岁
健康咨询描述：烹制土豆时可以不去皮吗？
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满意答案
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- 韩宝贵 主治医师
- 邹平市中医院
病情分析：
在制作土豆的时候，通常都是需要去皮的，具体的也要根据您的烹饪方式而决定，如果是烧烤土豆或者是红烧土豆，以及土豆丝，等等这种情况下，还是考虑去皮的，如果是水煮土豆，可以不用去皮。第二，考虑到土豆表皮会含有生物碱，这种物质有一定的毒素，有时候炒熟煮熟以后也不能够避免，所以为了健康考虑，最好还是去皮。
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2021-12-29 09:08
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