炒肉时为什么不能太早放盐？
2022-01-02 1人回答
性别：女年龄：28岁
健康咨询描述：炒肉时为什么不能太早放盐？
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满意答案
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- 韩宝贵 主治医师
- 邹平市中医院
病情分析：
炒肉的时候，如果太早的放盐会使肉变老，炒出来的肉咬不烂，肉吃起来又柴又老，所以蒜炒肉的时候，可以将肉块熟的时候炒到八成熟，再放盐，而且为了避免破坏里面的营养物质，像一些醋盐还有酱油可以最后快出锅儿的时候放。
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2022-01-02 15:55
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