盐的作用是什么？
2022-01-04 1人回答
性别：男年龄：28岁
健康咨询描述：盐的作用是什么？
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满意答案
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- 赵鹏 主治医师
- 济宁市中医院
病情分析：
清洗瓜果蔬菜之类，在水中放入盐可以去掉它的农药，杀死寄生虫虫卵小虫之类还有一定的杀菌作用，在腌蔬菜只加盐可让其突出风味与口感，再腌制黄瓜，萝卜等根茎类食物的是加盐，通过盐的脱水作用增强推杆，在腌制蔬菜类食物通过渗透作用，增加风味。
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2022-01-04 02:07
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