从2011年起至今牙龈出血不止

性别：女年龄：16岁

健康咨询描述：左侧门牙及其左边的第一颗牙齿上部的牙龈肿得特别厉害，原因是初一下学期（2011年4月左右）一次吃烧烤上火了。但从那以后牙龈就变得越来越脆弱，如果牙刷是新买的每次刷牙（特别是画圈刷板牙）内侧的牙龈都会破皮，破皮的位置不确定。更糟糕的是如果平时情绪稍微有点激动，门牙那里的牙龈就会自己流血，如果特别激动甚至都止不了血。
吃饭时有时会有种酸痛感

曾经的治疗情况和效果：去诊所检查过一次，医生说是牙周炎，左侧门牙牙龈处是牙周袋，叮嘱不要吃上火的食物。但初中三年几乎没接触过上火食物而且天天喝菊花水却并无好转。

想得到怎样的帮助：请问要拔牙或动手术吗，平时生活要注意哪些事情，如果是牙周炎的话已处于哪一阶段了，需采取哪些措施