青蟹冷冻死了的能吃吗
2022-01-15 1人回答
性别：男年龄：30岁
健康咨询描述：青蟹冷冻死了的能吃吗
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满意答案
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- 马保海 副主任医师
- 潍坊市妇幼保健院
病情分析：
你好，当螃蟹垂死或已死时，蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为一种有毒的物质，随着死亡时间的延长，蟹体积累的组胺越来越多，毒气越来越大，即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。而过高的氨氮必须从肾脏排出，所以吃死大闸蟹对肾脏是非常不利的。
意见建议：吃死蟹者可能出现呕吐、腹痛、腹泻等症状。所以最好是不好吃了。
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2022-01-15 18:59
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