五种食物是抗癌标兵

1饮食三不原则终生防癌

　　唐代名医孙思邈的《千金方》中说到：“凡欲治疗，先以食疗，食疗不愈，后乃用药尔。”癌症病因研究中，有人估计饮食约占35%，吸烟占30%。如果饮食安排合理，癌症危险可减少55%。50年前，美国胃癌死亡率很高，日本是世界胃癌发病率最高的国家，现在都明显下降，饮食控制是其中重要因素。上海近30年肉蛋摄入明显上升，脂肪占总热量比例由20.1%上升至28%，肿瘤死因由第7位上升至第1位。因此，预防癌症，在饮食上要遵循3个原则。

　　第一，不要过咸。如果减少食盐、盐腌制品，多吃新鲜蔬菜、水果，那么胃癌发病率就会下降。亚硝酸盐是导致肿瘤的第一杀手。不新鲜的蔬菜、腌制的火腿、泡菜都含有这种致癌物。通常条件下膳食中的亚硝酸盐不会对人体健康造成危害，只有过量摄入亚硝酸盐，体内又缺乏维生素C的情况下，才会对人体引起危害。如果吃的过咸，会破坏胃黏膜，促使硝酸盐还原成亚硝酸盐。

　　第二，不要过细。现代人吃的粮食过于精细，使得纤维素的摄入量大大降低。纤维素能吸附大量水分，促进肠蠕动，加快粪便的排泄，使致癌物质在肠道内的停留时间缩短，对肠道的不良刺激减少，从而可以预防肠癌发生。粗粮、麦片、芹菜、木耳等都是富含纤维素食品。但过量摄入纤维素会影响诸多营养素的吸收，使体力下降，故每天10—30克为宜。

　　第三，不要过油。调查显示，如果油、动物蛋白的摄入量增加，大肠癌、乳腺癌、前列腺癌、胰腺癌的发病率就会上升。高温煎炸食物会产生苯并芘、杂环胺类化合物和丙烯酰胺，与妇女肺腺癌可能相关，而水煮及微波炉蒸则不发生。

　　世界卫生组织也曾提出通过合理的生活饮食习惯预防癌症的五条建议：1.限制动物脂肪;2.增加粗纤维;3.减少肉食;4.增加新鲜水果和蔬菜;5.避免肥胖。

　　在此我们还要向大家推荐一些防癌食品：1.十字花科植物，包括包心菜、大白菜、白萝卜、菜花、油菜。2.百合科植物，有洋葱、蒜、百合等，但烹饪时，不宜过热煎炒。3.水果：柑橘、猕猴桃、苹果、菠萝。4.真菌类：香菇、草菇、蘑菇、木耳，注意不要反复漂洗。5.杂粮类：玉米、小米、番薯、燕麦、薏米，注意切勿过度淘洗。此外，还要适量摄入鱼、贝和肉类，但烹饪时，不要进行熏烤。

2五种食物是抗癌标兵

　　茄子皮

　　很多人吃茄子喜欢把皮去掉，但是吃茄子建议不要去皮，它的价值就在皮里面，茄子皮里面含有B族维生素，B族维生素可帮助维生素C的代谢。有研究发现茄子皮抗癌活性最强，其效力甚至超过了抗癌药物干扰素。

　　鱼鳞

　　营养学家发现，鱼鳞含有较多的卵磷脂、多种不饱和脂肪酸，还含有多种矿物质，尤以钙、磷含量高，是特殊的保健品。可增强人的记忆力，延缓脑细胞衰老，预防高血压及心脏病。此外，常吃鱼鳞还能预防小儿佝偻病、老人骨质疏松与骨折。

　　豆腐渣

　　膳食纤维、钙等营养素含量高，低热能、低脂肪，是抗癌、通便、降脂、降糖、减肥的新原料，可加鸡蛋清、面粉、葱花及调味料搅拌均匀后煎饼吃，对预防血黏度增高、高血压、动脉粥样硬化、冠心病、中风、肠癌等的发生都非常有利。

　　菜根

　　香菜根、芹菜根、萝卜皮中都富含维生素C和膳食纤维，可用盐、醋、酱油、香料等制成泡菜，是降血压、降血脂及预防便秘、结肠癌等疾病的理想食品。

　　橘络

　　有些人吃橘子是会把橘子“脱光光”，你知道吗?橘络中含有一种名为“芦丁”的维生素，能使人的血管保持正常的弹性和密度，减少血管壁的脆性和渗透性，防止毛细血管渗血，有助于减少高血压病人发生脑溢血及糖尿病人发生视网膜出血。

3食疗抗癌的真相与谬误

　　癌症已经有解!?

　　近年来，网络上一直流传着这样一则消息——《癌症已经有解!请大量传播!希望癌症不再夺走我们的亲人》。文中称如果一个人体内有癌症，最重要的就是要在短期内尽可能摄取到最大量的维生素B17，文中还写道大量食用杏仁核马铃薯可以替代手术治疗癌症。

　　癌症在几十年前早就有解了，只是真相一直被隐瞒， 直到因特网的发展，这个解答才渐渐流传开来。

　　如果一个人体内有癌症，最重要的就是要在短期内尽可能摄取到最大量的B17。在七百亿美元的化疗工业的今天，依靠癌症讨生活的人数比死于癌症的人还多。

　　许多医生个人对癌症的观点，与大众所认知的信息， 有如天壤地别。如果他们自己得了癌症，他们不会做化疗!

　　即使癌细胞对化疗有反应，但是肿瘤局部或完全的缩小，并不会延长病人的存活率。有时候癌症复发反而更加肆虐，因为化疗助长抗疗癌细胞的生成。

　　毕尔德及克雷布斯父子发现，身体内有许多细胞还处于原生胚胎期的阶段，这些细胞是用来修复组织的，依照特别的形态遗传刺激，它们可以分化为身体的任何组织、器官、血液、或头发。当我们的身体受到损害，动情激素便会刺激这些细胞来修复受伤的地方，修复好了则由胰腺酵素来关掉修复工程。如果没有关掉这个修复动作，这些细胞就会因不断地漫无法纪的分裂修复而形成肿瘤或癌症。

　　换言之，癌症是身体自己产生的，而非外来物， 而且它可以名正言顺的以修复工程的名义来逃避免疫系统的监视。

　　工业国家的污染所产生的几万种人造、有害的化学物质，会造成身体的损伤，所损伤的部位创造了修复条件，若此处一直不断地受到伤害，一直不断地修补，要是胰腺酵素不足以关掉该项修补，就决定肿瘤产生的部位。

　　这时饮食中如有足够的维生素B17，它就能提供了身体的第二道防线。如果免疫系统低落，又没有摄取足够的维生素B17，癌症就慢慢潜伏形成。

　　美国每年约有800万人住院， 其中有32万人是因为医疗意外造成， 4万人死亡，2万人永久伤害。

　　当然也有许多医师在其岗位上兢兢业业， 以病人的健康为第一优先。

4抗癌中药五倍子

　　[药用]

　　(1)败毒抗癌，用于癌瘤积毒：胰腺癌五倍子、山慈姑各30克，大戟22克，续随子15克，朱砂6克，雄璜、麝香各3克研匀为玉枢丹。取6克与下方：人工牛黄、青黛各3克，野菊花15克研末，取3克，1次服，日服3次，用温开水送下。继续数月肿块消失，诸症显著改善。肝癌五倍子、马钱子、蜈蚣、全蝎、绿矾各150克，铜丹、青黛各90克，白及、乳香、没药各75克，冰片45克，明矾、石膏各240克，大黄、紫草各350克共研细末，用桐油1000 克，调和，配制为膏药。用适量外贴肿块处。配合下方：五倍子、山慈姑、茵陈、兔丝子、鸡内金、党参、山药、大黄各6克，柴胡、青蒿、黄芪各4。5克，白花蛇舌草、黄药子、半边莲、银花各15克水煎服。能使肿块软缩，黄疸、湿热等症状消失。宫颈癌五倍子、苦参各15克，冰片6克，蛋黄油(蛋黄适量，置入少量头发，久熬取油)60克研匀调为黑倍膏。又用：五倍子、制砒、白及各1。5克，硇砂0。3克，三七、雄黄各3克，蟾蜍15克，明矾60克研匀，用消炎膏60克调为制癌膏。先用花椒水总督行后，局部上黑倍膏，隔3日换制癌膏。如此交替使用，迄肿瘤坏死、脱落，检查癌细胞阴性为止。乳腺癌五倍子、枯矾各12克，硇砂、阿魏各18克，枯矾、铜绿各9克，猪胆6克，冰片3克，蟾酥1。2克，藤黄、乳香、没药各30克研匀为消散，用适量滴熟油调糊，搽患处，日1次。连用10~20天，迄癌瘤组织枯死，脱落后改用生肌散。亦宜于其它体表癌。

　　(2)收敛止血，用于滑脱出血：自汗多汗五倍子适量研末，水调成糊，睡前敷于脐窝，纱布覆盖，胶布固定，一般1~3晚即能制止。肠风便血五倍子末，纳入去内脏的鲫鱼内，令满，煅存性，研末，每服3克，温酒下。

　　(3)医疮消肿，用于疮疖炎肿：疖肿脓疮五倍子、白芷等份为末，外掺。风热眼肿五倍子、蔓荆子各6克头煎内服，二煎趁热淋洗。

5预防肠癌的10种食疗偏方推荐

　　菱粥

　　带壳菱角20个，蜂蜜1匙，糯米适量。将菱角洗净捣碎，放瓦罐内加水先煮成半糊状。再放入适量糯米煮粥，粥熟时加蜂蜜调味服食。经常服食，具有益胃润肠作用。

　　桑椹猪肉汤

　　桑椹50克，大枣10枚，猪瘦肉适量。桑椹加大枣，猪肉和盐适量一起熬汤至熟。经常服食，具有补中益气，下腹坠胀者可用此方。

　　藕汁郁李仁蛋

　　郁李仁8克，鸡蛋1只，藕汁适量。将郁李仁与藕汁调匀，装入鸡蛋内，湿纸封口，蒸熟即可。每日2次，每次1剂，具有活血止血，凉血，大便有出血者可选用。

　　瞿麦根汤

　　鲜瞿麦根60克或干根30克。先用米泔水洗净，加水适量煎成汤。每日1剂，具有清热利湿作用。

　　茯苓蛋壳散

　　茯苓30克，鸡蛋壳9克。将茯苓和鸡蛋壳熔干研成末即成。每日2次，每次1剂，用开水送下，此药膳具有蔬肝理气，腹痛、腹胀明显者可选用，另外还可选用莱服粥。

　　荷蒂汤

　　鲜荷蒂5个，如无鲜荷蒂可用干者替代，冰糖少许。先将荷蒂洗净，剪碎、加适量水，煎者1小时后取汤，加冰糖后即成。每日3次，具有清热，凉血，止血，大便出血不止者可用此膳。

　　鱼腥草莲子汤

　　鱼腥草10克，莲子肉30克，以上药用水煎汤即成。每日2次，早晚服用，具有清热燥湿，泻火解毒，里急后重者宜用。

　　木瓜炖大肠

　　木瓜10克，肥猪大肠30cm。将木瓜装入洗净的大肠内，两头扎紧，炖至熟烂，即成。饮汤食肠，此膳具有清热和胃、行气止痛。

　　水蛭海藻散

　　水蛭15克，海藻30克。将水蛭和海藻干研细末，分成10包即成。每日2包，用黄酒冲服，此膳具有逐淤破血、清热解毒的作用。

　　菱薏藤汤

　　菱角10个，薏苡米12克，鲜紫苏12克。将紫苏撕成片，再与菱角、薏苡仁用水煎汤即成。每日3克，具有清热解毒，健脾渗湿。

　　肉桂芝麻煲猪大肠

　　肉桂50克，黑芝麻60克，猪大肠约30厘米。猪大肠洗净后将肉桂和芝麻装入大肠内，两头扎紧，加清水适量煮熟，去肉桂和黑芝麻，调味后即成。饮汤吃肠，此膳外提中气，下腹坠胀，大便频者可选用。