预防重金属中毒

1重金属中毒症状

　　一般常见的为：铅中毒、汞中毒、砷中毒、镉中毒、锰中毒等等。其症状：

　　汞：食入后直接沉入肝脏，对大脑、神经、视力破坏极大。天然水每升水中含0.01毫克，就会导致人中毒。

　　镉：导致高血压，引起心脑血管疾病;破坏骨骼和肝肾，并能引起肾功能衰竭。

　　铅：是重金属污染中毒性较大的一种，一旦进入人体将很难排除。能直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经系统，可造成先天智力低下;对老年人会造成痴呆等。

　　另外还有致癌、致突变作用。

　　钴：能对皮肤有放射性损伤。

　　钒：伤人的心、肺，导致胆固醇代谢异常。

　　锑：与砷能使银手饰变成砖红色，对皮肤有放射性损伤。还能伤害骨骼、肝脏、肾脏。

　　铊：会使人多发性神经炎。

　　锰：超量时会使人甲状腺机能亢进。也能伤害重要器官。

　　砷：是砒霜的组分之一，有剧毒，会致人迅速死亡。长期接触少量，会导致慢性中毒。另外还有致癌性。

　　重金属中毒症状有哪些表现?上文是关于各种重金属中毒症状的具体表现的描述，相信大家已经对重金属中毒症状的相关表现已经有所了解，建议大家在日常生活中一定要注意远离重金属，以免导致自己因为重金属而中毒。

2如何预防重金属中毒

　　1.由于污染的蔓延，贝类和海鱼已经成为重金属汞、砷的最大来源，所以如果长期食用海鲜，会导致重金属等有毒有害物质在体内积累而危害健康。 所以吃海鲜每天最好不要超过一种，数量不要超过100克;尽量食用体积小的海鲜。体积大的海鲜处在食物链较高层，体内富集的污染物较多;不吃或少吃鱼头、鱼皮、内脏、鱼卵、鱼翅。

　　2.中药一向以温和、副作用小而著称，因此有人把中药当做日常补品，有事没事喝两口，但有些中药的使用目的就是以毒攻毒，只不过毒性较低而已，比如中药中常见的雄黄和朱砂，朱砂含汞，雄黄含砷，长期大量使用朱砂、雄黄，可导致汞、砷等重金属在人体内的蓄积，因此必须谨慎使用。

　　3.动物内脏更容易有重金属的沉积，因为家禽全靠工业饲料喂养，这些饲料具有不确定性，一旦不安全食物被动物食用后，比如动物所吃的饲料，喝的水如果被重金属如镉污染了，都要靠内脏来代谢，一些重金属等有害物质就会沉积在内脏里。

　　4.易拉罐以铝合金做材料，罐内壁涂了一层有机涂料，使铝合金和饮料隔离。有些生产不合格的铝罐在加工过程中，很可能有的地方没涂上保护性涂料，或者涂得过薄，致使罐内壁铝合金与饮料接触。久之，铝元素逐渐溶化其中，尤其是罐中饮料带有酸性或碱性时危害更大。据科研人员对22种饮料的调查发现，易拉罐饮料中铝含量比瓶装饮料高3～6倍。

　　5.在食品包装上，也存在一些潜在的危险 由于印刷质量的问题，一些包装袋油墨中的铅会“污染”食物。比如用来盛放爆米花的筒，街道上用来裹“土掉渣烧饼”、“肉夹馍”的纸袋等。

　　6.人们日常用的不锈钢餐具和陶瓷餐具，也是重金属污染的重要来源。为了防止生锈，不锈钢餐具中会含有一定量的铬、镍，如果餐具表层的镀层遭到破坏，铬、镍就会析出。而陶瓷餐具釉面上印刻的彩色花纹中则含有一定量的铅。

3中毒部位不同急救处理方法不同

　　不管是用头发或DMSA激发测试，只要发现有中毒可能，就必须治疗，最重要的当然是排除任何重金属来源，若受到含铅或汞的油漆污染，最好搬家或将含毒的油漆去除。若孩子有咬衣服的习惯，就必须换掉含锑(防燃剂)的品牌，如果主要来源为疫苗，则以后施打时要注意避免。此外，最好少吃大型鱼类，若不想饮用含高量铀和砷的水，建议该用瓶装蒸馏水。

　　接下来再以药剂去除有毒金属，最常用的是DMSA。DMSA可以检测，也是治疗处方，通常用来去除多种金属，如铅、汞、镉、砷和锑，这个过程称为[螯合]，需要时长达一至二年，年龄越小，所需治疗时间愈短。

　　虽有一些副作用，但仍相当安全。为了保险起见，患者每周应做白血球与血小板数量评估。如果医师采用的是较缓和的螯合疗程，给的剂量较低，所花的时间较长，那就只要二至三个月做一次血液检测即可。

　　此外，补充钙、镁、硒和锌也非常重要，因为这些金属在螯合过程中，会与毒性金属竞争而消耗掉。有时也不妨添加一些能去除重金属的营养补充剂，总之而言，治疗重金属中毒也和其他治疗一样，必须力求谨慎，而且最好请教经验丰富的医师。

4重金属中毒的危害

　　重金属中毒会引起头痛、头晕、失眠、健忘、神经错乱、关节疼痛、结石、癌症等疾病，对消化系统和泌尿系统的细胞、脏器、皮肤、骨骼、神经的破坏尤为严重。不同重金属对人体的伤害也有所不同，常见的有：

　　铬：会造成四肢麻木，精神异常。

　　钴：对皮肤有放射性损伤。

　　钒：伤人的心、肺，导致胆固醇代谢异常。

　　锰：超量时会使人甲状腺机能亢进，也会伤害重要器官。

　　砷：是砒霜的组分之一，含量高会致人迅速死亡。长期少量接触会导致慢性中毒并致癌。

　　镉：导致高血压，引起心脑血管疾病，还会破坏骨骼和肝肾，并引起肾功能衰竭。

　　汞：食入后直接沉入肝脏，对大脑视力神经破坏极大。每升水中含0.01毫克汞，就会强烈中毒。含汞微量的饮用水，长期饮用会引起蓄积性中毒。

　　铅：直接伤害人的脑细胞，特别是胎儿的神经系统，可造成先天智力低下，造成老年人痴呆、脑死亡等，还有致癌、致突变作用。

　　铁：过量时会损伤细胞的基本成分，如脂肪酸、蛋白质、核酸等，导致其他微量元素失衡，特别是钙、镁的需求量。

　　铅的危害：

　　铅是对人体危害极大的一种重金属，它对神经系统、骨骼造血功能、消化系统、男性生殖系统等均有危害。特别是大脑处于神经系统敏感期的儿童，对铅有特殊的敏感性。研究表明儿童的智力低下发病率随铅污染程度的加大而升高。儿童体内血铅每上升10微克/100毫升，儿童智力则下降6—8分。为此，美国把普遍认为对儿童产生中毒的血铅含量下限由0.25微克/毫升，下降到0.1微克/毫升。世界卫生组织对水中铅的控制线已降到0.01微克/毫升。我国食品重金属残留量限量国家标准规定铅含量最高(豆类)为0.8毫克/千克，鲜乳为0.05毫克/千克，生活饮用水国家标准限量为0.01毫克/升。

56大方法巧妙避开重金属危害

　　1、增加膳食纤维的摄入

　　膳食纤维可以减缓重金属吸收的速度，特别是富含果胶的膳食对鉛有很大的亲和力，在肠道内与铅结合形成不溶解的、不被吸收的复合物，而随粪便排出。果胶通常存在于水果和蔬菜中，尤其是柑橘和苹果中含量较多。

　　2、改善机体的营养状况以及食物的营养平衡

　　机体营养状况良好，可以增强人体免疫功能，有利于抵抗外来有害物质的侵害，或缓解毒性;蛋白质的质和量以及某些维生素(维生素C)的营养水平对金属毒物的吸收和毒性有较大的影响。过量的铅影响人体蛋白质代谢，因此增加膳食中优质蛋白质的供给，增加蛋氨酸和胱氨酸等含硫氨基酸的摄入量，可有效地阻止和减轻中毒症状。牛奶、鸡蛋、豆制品等可起到保护作用;维生素C是强还原剂，能使氧化型谷胱甘肽还原为还原型谷胱甘肽，后者与有毒物质结合使其排出体外，从而起到解毒作用。新鲜的蔬菜和水果富含维生素C。另外，维生素B1、B12、叶酸、维生素D在预防有害金属中毒，或缓解有害金属的毒作用方面有重要作用。

　　3、适当增加无机盐的摄入

　　无机盐进入体内的吸收利用与其价态有关，特别是相同的价态有相互竞争的抑制作用。如铁可拮抗铅的毒作用，其原因是铁与铅竞争肠粘膜载体蛋白和其他相关的吸收和转运载体，从而减少铅的吸收;锌可拮抗镉的毒作用，因锌可与镉竞争含锌金属酶类;硒可拮抗汞、铅、镉等金属的毒作用，因硒能与这些金属形成硒蛋白络合物，使其降低毒性，并易于排出。因此增加膳食中钙、铁、锌、硒等无机元素的供给，就可以抑制有害金属的吸收，或减轻有害金属的危害。

　　4、控制脂肪的摄入

　　有的重金属如汞亲脂性强，过多的脂肪可促进其毒作用。因此在饮食中应该控制脂肪的摄入量。

　　5、多喝茶、多吃豆类

　　茶多酚是茶叶的主要成分，因具有多酚结构对重金属有较强富集作用，能与重金属形成络合物而产生沉淀，有利于减轻重金属对人体产生的危害。茶多酚进入体内经消化吸收后的代谢产物能与肝、或血液循环中的镉形成复合物经肾从尿排出，也可从胆道随胆汁分泌从粪排出。茶多酚同样具有良好的排铅作用，并不加重肝肾损伤，对胃、肾、肝起着独特的化学净化作用。因此，常饮茶，特别是绿茶对人体健康具有保护作用。除茶叶外，豆类也富含酚类物质，在膳食中应增加豆类的摄入。

　　6、选购较为安全的食物

　　鱼类以淡水鱼养殖的食草类鱼较为安全，且年龄小者为好。

　　路边生产和销售的食物可能被铅污染，因此不要购买路边食物。

　　大型超市购物是可根据自己的消费能力，选择无公害食品或绿色食品或有机食品。