榴莲没熟怎么办

1榴莲的吃法

　　一、榴莲炖鸡

　　原料：榴莲，鸡1只(约重600克)，姜片10克，核桃仁50克，红枣50克，清水约用1500克，盐少许

　　做法：

　　1、鸡洗干净去皮，放入滚水中，浸约5分钟，斩成大块;核桃仁用水浸泡，去除油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因为味道比较重，少放一点为好。

　　2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中，加姜片，用猛火滚起后，改用文火煲3小时，加盐，少量味精调味即成。

　　二、椰丝托榴莲

　　原料：榴莲1/3粒、椰子粉80克、椒盐1茶匙、甜辣酱2大匙

　　面糊：脆酥粉1.5杯、鸡蛋1个、沙拉油1茶匙、盐1/2茶匙、糖1大匙、水适量

　　做法：

　　1、将榴莲肉切成3厘米*0.5厘米的长条。将面糊调匀。

　　2、起油锅，入油4杯烧至六分热，将果肉依序沾裹面糊及椰子粉，入锅。

　　3、炸至金黄色即可捞出沥干排盘，食用时可沾胡椒或甜辣酱。

　　三、榴莲酥

　　原料：油酥面50克，榴莲肉20克，鲜奶10克

　　做法：把面粉、猪油和成油心，面粉内放入水、糖，和匀，搓至水皮;把水皮包住油心，捏紧收口包好、压角擀开、卷成筒状，再压扁卷起，擀成圆形包起榴莲肉，捏成雀笼形，用剪刀把表面剪出尖形，放入160℃的油锅中炸至金黄色即可。

2榴莲没熟怎么办

　　1、当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暖处，一两天后能闻到香味证明已经成熟。

　　2、榴莲具有后熟作用，应将其放在阴凉处保存，成熟后的果实会裂开。

　　3、把榴莲和熟的香蕉或苹果放在一起，过一段时间即可。熟的香蕉或是苹果会产生乙烯气体，它有催熟果实的作用。

　　4、如果果肉还在壳内尚未取出，就将整个榴莲在室温下放几天;

　　5、如果果肉已经取出，就用保鲜膜将肉肉封严，尽量不要透气，在室温下放2-3天，可以自然熟。

3榴莲的壳能吃吗

　　答案是肯定的。榴莲全身都是宝，不仅果肉、果核可以吃，果壳也可熬作汤食用，以清热去火。下面一起来看看榴莲壳的吃法吧!

　　一、榴莲壳煲排骨

　　原料：上排一斤，榴莲壳半个，盐少许

　　1、排骨沸水氽一下

　　2、用刀将榴莲壳上的白瓤割下来，切成小块

　　3、将排骨和榴莲瓤一起放进高压锅里。大火，上气后十分钟，出锅时加点盐即可。

　　二、榴莲壳玉米大骨汤

　　材料：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片

　　1、榴莲壳洗净，取出紧贴外壳的白瓤，待用

　　2、猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用

　　3、把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸

　　4、转小火继续熬1小时左右，关火，放入盐调味即可

　　小贴士：

　　1、猪骨焯烫一下可以使汤水更清，也会去除多余的杂质，口感更好

　　2、榴莲壳有去火去燥的作用，也会使汤增添少许甘甜的口感

　　3、玉米的添加可以吸灼猪骨中的多余脂肪，使汤水滋润而不肥腻。另外，将榴莲壳煎淡盐水服用，可降火解滞。

4榴莲的食用禁忌

　　正常人每天榴莲的适用量：

　　每天不超过100克。

　　关于食用榴莲的温馨提示：

　　成熟后自然裂口的榴莲存放时间不能太久;当嗅到一股酒精味时，一定是变质了，千万不要购买。因榴莲口感较稠结，易积于肠内，多喝开水可助消化。榴莲虽好，但一次不可多吃，因其丰富的营养，肠胃无法完全吸收时会上火。如果多吃后，可吃几只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。榴莲含热量及糖分较高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不应该进食。它亦含较高的钾，肾病及心脏病人应少吃。

　　榴莲不能和什么一起吃：榴莲与白酒不能同吃。其理由如下：酒与榴莲借属热气之物，如患糖尿病人士两者同吃，回导致血管阻塞，严重的会爆血管，中风情况的出现，所以宜小心食用。 正常健康人士也应忌两者同时食用。 甚至曾有过多例榴劳与白酒同食至死的案例，因此这一点是必须要小心的。

　　另外也有人表示：螃蟹和榴莲不能一起吃，会导致严重的胃部不适。还有人士表示不可以与可爱同食的，当然有些可能是因个体差异所造成的不宜的反应，并不一定人人都会出现，但是为了自己的健康我们在食用的时候还是最好能够引以为戒，做到吃饱又吃好才是真正的享受。

5榴莲的功效与作用

　　1、滋阴壮阳

　　身体虚弱的人可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。

　　2. 开胃促食欲

　　榴莲的特殊味道虽然争议很大，很多人不喜欢这种味道，殊不知榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。

　　3. 治疗痛经

　　榴莲可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的女性吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。

　　4. 通便治便秘

　　榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，治疗便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，那样反而会适得其反。

　　5. 预防和治疗高血压

　　榴莲中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和治疗高血压。