富含维生素c的食物

1维生素C不宜与什么同食

　　都知道维生素C对人体也是有很多的好处的，很多人也是都会去吃维生素C，但是可知维生素C与一些食物是不能同食的，那么维生素C不宜与什么同食?

　　维生素C是具有多种作用的常用药物，有解毒、护肝、抗过敏、促进创口愈合的作用。然而，在服用维生素C时，如果同时进食猪肝，可使维生素C的作用降低或无效。

　　猪肝是含铜最丰富的食物。据测，每100克猪肝中含铜2.5毫克，如维生素C和猪肝同时并服，猪肝内的铜可催化氧化维生素C为去氢抗坏血酸，使维生素C失去原有生物功能。同样，不能与羊肝、牛肝同食。即使要吃动物肝脏，与服用维生素C的时间应间隔2~3小时。

　　维生素C还不宜与牛奶、贝壳类水产品同吃。这是因为牛奶中富含具有氧化性的维生素B2，同时服用则维生素C易被维生素B2氧化，而维生素B2被还原，两者同时失去效用。贝壳类水产品中含有较多的砷化物，如果在食用这些砷含量高的水产品的同时，服用大量的维生素C，可使5价砷转变为3价的砷。3价砷就是砒霜，服用后可能因此中毒。

　　上述就是对维生素C不宜与什么同食的介绍，现在应该有了解了吧，希望希望本文对您有帮助，一定不要忽视了对这些的注意。

2富含维生素c的食物

　　哪些是富含维生素C的食物:

　　提到维生素C,人们总是联想到辣椒、甘蓝、草莓、橘子、桂圆等。

　　其实,食用薯类食品也是补充维生素C的好方法。在各种薯类食品中,尤以红薯特具营养价值。就维生素C含量而言,红薯每百克含维生素C30毫克,远超过苹果、葡萄、桃、梨等水果。薯类食品的好处在于,不论煮、炸、烤等料理方法皆不会损伤其中的维生素C,因为所含的维生素C为“结合型维生素C”,其特性为耐热,随你煎炒烹炸,仍能保持。

　　因此,如果你每天享用薯类食品,再吃些水果,定能保证身体每日所需的维生素C。

　　含维生素C的食物和水果:

　　水果如柠檬、橙子、橘子、猕猴桃、草莓等维生素C含量高。蔬菜中绝大多数绿叶菜、甘蓝、青椒等都含有丰富的维生素C。维生素C最多的蔬菜,当属西兰花,又称绿菜花,它是蔬菜界的维生素C之王,大概是西红柿维生素C含量的6倍以上之多,吃的时候尽量别炒,凉拌或是涮锅能够不破坏其维生素C含量。

　　弥猴桃，号称维C之王;其次是大枣、木瓜;果蔬中的西红柿和尖椒都含有丰富的维C。推荐每天吃250克以上，不用担心服用过量，因为维C为水溶性元素，过量的维C会通过尿液、汗液排出。正因为它的易流失性，所以要天天坚持食用，而不要以为打一回维C牙祭就可以管很多天。

　　什么造成维生素C的损失?

　　现代家庭一般都有冰箱，许多人喜欢买大量水果放入，但是这样不好，因为水果存放的时间越长，维生素C损失就越多。

　　还有由于吸烟可阻碍人体对维生素C的吸收，烟草中的尼古丁对维生素C还有破坏作用，因此，也容易缺乏维生素C;从事激烈运动或重体力劳动的人，由于流汗也会损失大量的维生素C;还有一些疾病和药物也会影响维生素C的吸收。

　　所以，水果不能作为人体维生素C的惟一来源，必要时应加服维生素C药片。

　　不同蔬果的维生素C含量:

　　第一层：鲜枣、沙棘、猕猴桃、柚子

　　每100克中的维生素C含量超过100毫克

　　第二层：青椒、桂圆、番茄、草莓、甘蓝、黄瓜、柑橘、菜花

　　每100克中维生素C含量超过50毫克

　　第三层：白菜、油菜、香菜、菠菜、芹菜、苋菜、菜苔、豌豆、豇豆、萝卜

　　每100克中维生素C含量超过30——50毫克。

3维生素C有到底都有哪些作用

　　我们在日常的生活当中经常会听到维生素C这个名词。大多数人也都知道它是一种营养物质，但是很多人对它的了解却是一知半解。那么它到底是什么又对我们的人体有何帮助呢?

　　1.胶原蛋白的合成

　　2.治疗坏血病

　　3.预防牙龈萎缩、出血 健康的牙床紧紧包住每一颗牙齿。牙龈是软组织，当缺乏蛋白质、钙、vc时易产生牙龈萎缩、出血。

　　4.预防动脉硬化 可促进胆固醇的排泄，防止胆固醇在动脉内壁沉积，甚至可以使沉积的粥样斑块溶解。

　　5.抗氧化剂 可以保护其它抗氧化剂，如维生素A、维生素E、不饱和脂肪酸，防止自由基对人体的伤害。

　　6.治疗贫血 使难以吸收利用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的吸收，提高肝脏对铁的利用率，有助于治疗缺铁性贫血。

　　7.防癌 丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散;vc的抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异;阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺。曾有人对因癌症死亡病人解剖发现病人体内的vc含量几乎为零。

　　8.保护细胞、解毒，保护肝脏

　　9.提高人体的免疫力 白细胞含有丰富的vc，当机体感染时白细胞内的vc急剧减少。vc可增强中性粒细胞的趋化性和变形能力，提高杀菌能力。

　　10.提高机体的应急能力 人体受到异常的刺激，如剧痛、寒冷、缺氧、精神强刺激，会引发抵御异常刺激的紧张状态。该状态伴有一系列身体，包括交感神经兴奋、肾上腺髓质和皮质激素分泌增多。肾上腺髓质所分泌的肾上腺素和去甲肾上腺素是有酪氨酸转化而来，在次过程需要vc的参与。

　　知道维生素c的作用有哪些，在日常的饮食中，我们就要多吃一些含有维生素c 的食物，这样才能更好的预防疾病。

4肾亏者应该少服维生素C

　　对于那些肾功能欠佳者以及患有肾脏方面疾病的人，使用维生素C不可以肆无忌惮，这是什么原因呢?按道理说，维生素C是人体不可缺少的营养成分，它对于齿龈红肿出血、易感染化脓、牙齿松动脱落、皮下出血、受压部位有淤血点、骨膜下出血、关节痛等症状的坏血病，是一味不可多得的良药。维生素C不但能防治坏血病，而且能协助造血，促进创伤的愈合，增强机体对传染病的抵抗能力。维生素C防治感冒的作用，早已为众人所知。在治疗肝胆病方面，它能促进肝细胞的再生及肝糖原的合成，增强肝脏解毒能力，它可以减轻砷、汞对肝脏的毒害，防止铅、苯中毒。维生素C还可以降低血中胆固醇和毛细管脆性，防止出血倾向，为此，它对心血管疾病患者十分有利。

　　尽管维生素C有以上多种功能，但肾功能较差的人却不宜多服。这因为，体内过剩的维生素C虽然可以随尿液排出体外，然而，在此之前它会在肾脏内首先发生变化，后再排泄。大量服用维生素C时，使肾脏加重了负担。所以说，患有肾病的患者，将会因负担过重而使肾脏更加衰弱，为此，无论维生素C具有什么样的医疗效果，若因为它而使自身的顽疾得到恶化，那么，就会使维生素C“过大于功”，失去了服用它的意义。

5过多的摄入维生素C可能会患上白癜风

　　大家都知道维生素C是好东西，对人体是十分有帮助的一种维生素，所以很多朋友们生活中都习惯大量的补充这种维生素，但是朋友们要知道过多的摄入维生素C可能会患上白癜风!虽然维生素C对人体有很多好处，但是过量的摄入是能够增加患上白癜风的风险的，维生素C会影响到生色素的合成过多的摄入就可能引发白癜风，朋友们若是想要远离白癜风就要适当的补充维生素C。

　　一、过多的摄入维生素C可能会患上白癜风

　　过多的维生素C会影响酪氨酸酶活性，影响黑色素细胞的合成。现在有很多的女性朋友都想要美白，都会大量的食用含有维生素C丰富的食物。维生素C会影响到人体内黑色素的形成，长期大量饮食维生素C食品的话会增加患白癜风的风险。

　　二、少接触橡胶、油漆一类的化学污染物能避免患上白癜风

　　橡胶、油漆一类的化学污染物都含有醌、酚等有害物质，这些物质会破坏人体的黑色素细胞，导致白癜风的发病。如果长期处在这种环境中工作的人，需要着重做好自身的劳动防护。

　　三、尽量减少精神压力也可远离白癜风

　　大量的临床试验表明，人体的精神因素也是诱发白癜风的一大因素。如果长期精神压力过大，或者是精神受过较大的创伤，都会使人的神经系统受损，进而引发白癜风。有的人长期精神压力较大，神经过于紧张，夜不能眠，对于身体的影响也是很大的。精神以及心理因素对于白癜风的影响是很大的，重点需要注意这一方面。

　　四、避免皮肤受外力刺激能预防白癜风

　　外伤、手术伤、刀伤、烧伤都会促使白癜风泛发。皮肤受到外力的刺激会影响皮肤中黑色素细胞的生成。另外，经常摩擦的地方也是白癜风的一大发病区域，所以，大家在日常生活尽量穿宽松的衣服，避免摩擦产生白癜风。

　　过多的摄入维生素C可能会患上白癜风现在大家已经了解了，为了能够远离白癜风朋友们要注意上述的问题才行，什么东西再好也不要过量的摄入才是，不幸患上白癜风就得不偿失了。最后文本祝愿朋友们能够远离白癜风健康生活。