高纤谷类控制体重还能抗癌

1吃什么有助于减肥

　　玉米

　　玉米含有丰富的钙、磷、硒、卵磷脂、维生素E等，具有减低血清胆固醇的作用，而且还能起到预防心脏病、冠心病等疾病。经常吃玉米，能够吸收体内的多余脂肪，既营养又健康，不减肥时最佳饮食选择之一。据说，印第安人几乎不会患高血压和冠心病就是因为他们长期吃玉米。

　　韭菜

　　韭菜除了含钙、磷、铁、及糖类、蛋白、维生素A、维生素C外，还含有胡萝卜素和大量的纤维素，能增强胃肠蠕动，有很好的通便作用，能排除肠道中过多的脂肪及其毒素。能帮助在运动排汗时，有助于加快毒素

　　从身体的汗腺排出，至于韭菜的壮阳功效，效果自不用多说。

　　苹果是最好的减肥食物之一

　　苹果

　　吃苹果有助减肥几乎是人人都知道的常识，可是这是为什么呢?大多数人都说不出个所以然来。苹果能有助减肥这是因为苹果含有丰富的果胶、纤维素和维生素C等，都有着很好的降脂作用。

　　实验证明，大约80%的高血压患者的胆固醇水平会降低。苹果可帮助排除多余的钠盐，可以防止腿部水肿。日食苹果3个，能让您维持满意的血压。富含果胶的苹果，可以帮助肠子与毒素结合，加速排毒功效并降低热量吸收。这也是为什么很多人喜欢这种健身前选择吃苹果的原因之一，既能补充大量身体所需的维生素，加速身体的新陈代谢，还能降低身体的热量吸收，阻止脂肪在身体内的堆积。

2高纤谷类控制体重还能抗癌

　　高纤冠军：荞麦

　　荞麦是一种营养丰富且健康的食物，升糖值很低且血糖负荷值也不高。与豆类相同，荞麦中所含的淀粉也属于纤维类的“抗性淀粉”，搭配荞麦中特有的蛋白质，可有效降低血糖值。

　　荞麦中所含的蛋白质比饭类、麦类、栗子还多，荞麦含有用来制造蛋白质的离氨酸(Lysine)和精氨酸(Arginine)，是人体所需八种氨基酸之中的两种。而且荞麦中没有会对身体造成问题的不良麸质，对消化麸质有问题的人来说绝对安全，而在麦类、裸麦和大麦中就含有大量麸质。

　　此外，荞麦中特有的物质，是抗血糖和体重控制的最佳搭配食物，且在很多方面是有益于健康：

　　1.荞麦是目前所知含有最丰富稀有碳水化合物Fagopyritol的谷类，尤其是六磷酸肌醇 (D-Chiro-Inositol)，可大幅降低糖尿病的血糖值。

　　2.荞麦的蛋白质可以降低胆固醇，还有抑制血管收缩素转化酵素，是一种可窄化血管的蛋白质。因为如此，可达到降血压的功效。

　　3.荞麦所含的脂肪量很低，且30~45%的脂肪是单元不饱和脂肪酸，与橄榄和橄榄油的脂肪酸相同，对心脏血管有保护作用。

　　4.荞麦比谷类含有更多的矿物质，尤其是锌、铜和镁，且较容易吸收。5.多数谷类的纤维质不可溶解，而荞麦与燕麦的纤维质都可溶解，可降低血胆固醇以及降低罹患结肠癌症的风险。

　　6.荞麦富含抗炎、抗氧化的多酚物质，如芸香素(Rutin)，可降血压并强化血管壁，预防痔疮和静脉曲张的发生。

　　虽然一般以谷类的方式料理，但荞麦是一种大黄类(Rhubarb)植物的种籽。大多数人知道荞麦是煎饼或荞麦片的材料，荞麦片是东欧国家通用的名称，烘烤过后去壳的荞麦粒，其颗粒般的口感让荞麦片成为最佳前菜。许多东欧料理会加入洋葱、油和新鲜荷兰芹来蒸煮荞麦片。

　　将荞麦和燕麦加入水中烹煮，洒上营养丰富的浆果、芝麻籽或磨碎的亚麻籽粉和肉桂，这是一道营养丰富的料理，有稳定血糖的功效。

　　高纤亚军：大麦

　　我一直都不推崇高糖碳水化合物，如糖类和精制的谷类制品，但这些却刚好是一般美国人的主食。这些食物缺乏 OMEGA-3 必须脂肪酸，会造成许多健康问题，包括第二型糖尿病和肥胖。或许你感到大惑不解，为什么我要将富含碳水化合物的谷类列入减重所需的推荐食物清单?

　　解答就在高糖、缺乏纤维质的精制谷类食物，像是全谷面包、义大利面、甜饼干、饼干、洋芋片和派饼，与低糖、高纤全谷食物之间的区别。

　　许多研究检验全谷食物的摄取量和体重控制之间的关联，得到的结果都只有一个──食用较多高纤全谷食物的人，变胖的可能性较低。

　　例如，2003和2004 年，哈佛大学的研究结果，针对 27，000 个男性，时间长达八年，报告指出，食用较多全谷食物的男性，其体重比食用较少谷类食品的男性低。

　　另一个研究针对 74，091 位来自美国的护士，为期十年，检验体重增加的关联，结果也和前个研究结果相同：食用较多全谷食物的女性，体重增加最少，而食用较多精制谷类食物的女性，体重增加的风险也相对提高。

　　更重要的是，这些研究结果都和生理因素相符，高纤全谷食物可以帮助体重控制的原因如下：

　　1.高纤全谷的食物与精制面粉制成的食物相较，能更快速且容易满足食欲，且饱足感维持时间更长。

　　2.高纤全谷食物可提升胰岛素灵敏度。3.高纤全谷食物中那些无法消化的纤维质，可预防为了反应谷类食物中可消化的碳水化合物，而造成血糖值快速飙升。

　　4.高纤全谷含有相同有益且可抗癌的木酚素纤维质，精制谷类制品中就不含有这类木酚素，尤其是亚麻籽中的肠内酯 (Enterlactone)，可改善血糖控制并延缓胰岛素阻抗的趋势。5.除了纤维质，只有在全谷制品中才存在的外壳或糠层，富含矿物质、抗氧化物、木酚素、不饱和脂肪酸、植物固醇和其他有益的植物营养素。

　　6.高纤全谷类食物和色彩鲜艳的蔬果一样，含有重要的抗氧化物，某些物质可以加速燃烧体脂肪并缓和血糖值。

3吃苦瓜是否有减肥的功效

　　苦瓜中含有一种极具生物活性的高能清脂素，这种物质只作用于人体吸收脂肪的重要部位小肠，通过改变肠细胞孔网，阻止脂肪、多糖等热量大分子物质的吸收，但并不影响维生素、矿物质等营养素的吸收。

　　苦瓜减肥吃法：

　　假如你没有榨汁的条件，可以直接吃，但是建议你食用的办法是将苦瓜对半切开去籽之后，切成1.5厘米宽的小块，然后不间断的食用，食用时请咀嚼细心，直到感到苦瓜嚼烂之后咽下，似乎吃黄瓜那样拿在手里一口吻吃完，你只相当于吃了三分之一的苦瓜，自然，减肥的好东东，你也只能接收三分之一甚至更少。同样的，请你在临睡前3小时将苦瓜吃完，食用量比拟大一样也集中在三餐前。

4最快的减肥瘦身方法有什么

　　1、鸡蛋减肥

　　这个方法很简单，就是连续两个星期只吃白水煮蛋、葡萄柚和少量青菜，青菜要少油少盐，最好是水煮。鸡蛋一天吃5到9个，分三次吃完，这样每天摄入的热量大约在1000卡左右。加单可以使我们血液当中的高密度脂蛋白增高，从而防止血管硬化。鸡蛋减肥法的效果很不错，当你的体重达到理想的数值之后，再继续使摄入的热量和消耗的热量保持均衡，这样就不容易反弹了。

　　2、游泳减肥

　　运动减肥一直是倍受推崇的健康减肥方法，而在运动项目当中，游泳的减肥效果是最理想的。游泳是一种全身性的有氧运动，而且它是在水里进行的，消耗的热量要更多，因为水里的传热性是空气的28倍，人在水里待8分钟所消耗的热量和在相同温度下的空气当中两小时所消耗的热量是一样的，所以游泳的效果更好。另外游泳可以使全身的肌肉都得到锻炼，减肥的同时还可以保持体型。

5七天饮食减肥法减肥效果好

　　第一天：汤和水果

　　第一天的时候可以多吃一些水果，任何水果都可以，需要注意的是不要吃香蕉，香蕉的热量比较的高，不过甜瓜和西瓜也要少吃，因为热量相对来说是比较高的，第一天只能喝汤吃水果，如果喝茶、喝咖啡、喝果汁的话一定不要加糖或者是牛奶。

　　第二天：喝汤吃蔬菜

　　这一天可以多喝一些汤，吃一些新鲜的蔬菜，不要吃豆类和玉米，中午的时候可以吃点烤土豆，需要特别注意的是不要吃任何的水果，注意多喝水。

　　第三天：汤、水果和蔬菜

　　这一天不要再吃烤土豆，可以多喝汤，水果和蔬菜可以随意的吃，特别需要注意的是一定要多喝水，如果前面的三天能够严格的按照上面的饮食规定进行的话一般可以减掉2-3斤。

　　第四天：汤、水果、蔬菜、牛奶和香蕉

　　这一天除了可以随意进食一些水果和蔬菜之外，还可以进食一杯牛奶和三个香蕉，需要特别注意的是喝掉的牛奶不要超过汤的量。

　　第五天：汤、牛肉和西红柿

　　这一天除了多喝一些汤之外可以吃一些西红柿和牛肉，牛肉保持在200克，西红柿生吃，可以不限量，想吃多少就吃多少。需要特别注意的是一定要多喝水，可以喝6-8杯。

　　第六天：牛肉和叶类蔬菜

　　这一天可以随意的根据自己的喜好吃一些牛肉和蔬菜，还可以吃一些牛排，但是不能吃烤土豆，除了要喝一次汤之外，还需要多多的喝水。

　　第七天：米饭、果汁、蔬菜和汤

　　可以吃点米饭和蔬菜，喝些不加糖的果汁，多喝水。蔬菜可以用葱炒着吃。