怎么挑选姑娘果

1姑娘果知识介绍

　　菇娘，又称戈力、洋菇娘、毛酸浆，属一年生茄科植物。菇娘的浆果是一种食用与药用为一体的高级新型营养保健“草本水果”。

　　菇娘浆果含有人体所需的多种维生素，新鲜浆果中含维生素B的复合体比番茄高3倍;含糖量超过葡萄，含果糖30%左右，并含有18种氨基酸及适量的微量元素(锌、硼、硒、硅等)。此外，还含有大量的橡胶酸铁铵，对再生障碍性贫血有一定的疗效。成熟浆果，鲜食味道甜酸适口、风味极佳，也可制罐头、果汁、果茶和酿酒，是营养丰富的滋补品。

　　菇娘果，学名毛酸浆，茄科酸浆属，是黑龙江的特产，属于纯天然、高营养的绿色水果。黄金果鲜果口感清脆、回味爽甜，它除了一般水果所含有的氨基酸、维生素、微量元素等对人体有益的营养价值外，菇娘鲜果还有一定的保健药用价值。

　　菇娘果乃中国东北的特产.用其果做的蜜饯，酸甜可口，适合于旅游和家居.菇娘果罐头保留了原果中的营养.菇娘果果酱含有大量的油酸，亚油酸等不饱和脂肪酸，所以具有美容养颜，延缓衰老，预防心脑血管病等保健价值。

　　经研究表明，菇娘果中含有丰富的锌，是水果当中含量最高的.该产品无污染、纯天然，是真正的绿色食品.

2怎么挑选姑娘果

　　姑娘的成熟期。

　　姑娘一般在每年的6月-7月份成熟，多数当地有出产姑娘的，在6月可以在当地买到。要是没有出产的，基本在7、8月份也可以在超市买到。

　　看表皮。

　　姑娘的表面有一层类似干枯的表皮，把这层皮剥掉可以吃到香甜的姑娘了。但是你要检查表皮是否破坏了，是否腐烂了，腐烂的千万不能选，可能里面也是烂的。

　　看颜色。

　　成熟新鲜的姑娘应该是浅黄色的，绿色的就是没有成熟的。而且成熟的标准也要看颜色的的等级，土黄色的一般是放的时间久的。

　　摸手感。

　　成熟的姑娘，捏起来是饱满的，有种肉肉的感觉。要挑这样的姑娘，味道才会比较正宗。

　　尝味道。

　　一般买姑娘的时候是可以尝的，先尝一下，如果甜的就可以选。如果有怪味道，或者涩味的话，那样的还是不要选了。

3姑娘果的功效与作用

　　01治疗动脉粥样硬化：姑娘果含有丰富的维生素B6，维生素B6能促进损伤的血管内皮修复，减小脂质斑块在血管壁的沉积概率，进而有预防动脉粥样硬化疾病发生的作用。

　　02促进消化：姑娘果含有的维生素B2的活性形式是消化酶的辅酶，能增强消化酶的活性，提高机体的消化能力。

　　03抗氧化：姑娘果含有的维生素C具有清除机体自由基、抗衰老的作用，还能提高机体免疫力。

　　04清热解毒：姑娘果含有丰富的微量元素，对于肝脏合成作用和分解毒素有很好的辅助作用，提高了肝脏的解毒功能。

　　05滋阴补肾：姑娘果含有十多种氨基酸，具有补肾和壮阳的作用，广大男性朋友可以买来吃一吃。

　　06美容养颜：含有丰富的维生素、矿物质，能有效缓解紫外线晒伤造成的皮肤损伤，还有保持皮肤白皙的作用。

4姑娘果的禁忌人群

　　姑娘果原是野生植物，全国各地都有生长，金灯果膨大的宿存萼可入药，有清凉、化痰、镇咳、利尿之功效。全草有泻下作用，治痛风，但有堕胎之弊，孕妇忌用，肥胖患者尽量少食姑娘果。

　　姑娘果果子是一个套着灯笼型荚子的小圆果，比拇指大一点，里面有很多小籽，果实营养丰富，富含糖、有机酸、维生素C以及铁、磷、钾、钙等微量元素。

　　未成熟时味酸，成熟后呈黄绿色，完全成熟后呈紫红色，非常甜，不仅可以鲜食，可以用来烤果饼，做果酱、罐头、果汁等多种食品。由于果实酸味纯正，完全成熟的果实酸甜适口，别具一格。

　　姑娘果能利咽化痰，可治肝炎，咽喉肿疼，肺热咳嗽等。《药性歌括四百味白话解》中记为：酸浆苫塞，清肺治肝，咽喉肿痛、热咳能安。

5姑娘果的副作用

　　紫姑娘果野生，即使在东北也比较少见。直径大概是小黄菇娘的两倍，就好象没有成熟的绿色略小的番茄，成熟时果皮是紫青色的，植株的茎叶以及果实表面有少许液体，摸上去有粘滞感，味道有些怪异，毒性相对更大，食用过多会出现呕吐、腹泻并致幻。

　　不够成熟的果实吃到嘴里，舌头会有一点点麻麻的感觉，多数人不喜欢它，所以也没什么经济价值。

　　市民应谨慎食用，儿童最好不要食用。一旦食用产生中毒症状，要尽快排掉有毒物质，多喝掺有糖或蜜的开水，严重的要立即送医院抢救。

　　但经现代科学检测，姑娘果营养价值很高，姑娘果含有丰富的酸浆醇AB、酸浆果红素、生物碱、枸缘酸、胡萝卜素、酸浆果黄质、禾本甾醇、钝叶醇、环木菠萝烯醇，羊毛脂-8-3B-醇等，这些都是人类生长中不可多得的微量元素。