警惕四类食物会增加胃癌风险

  每个人都有属于自己的饮食习惯,但是有些看似不起眼的饮食习惯是会对身体造成伤害的,甚至会增加患胃癌的风险哦。下面为大家介绍四类食物会增加胃癌风险,我们一起看看吧。

目录 1.小心四类隐形盐容易诱发胃癌 2.警惕四类食物会增加胃癌风险 3.哪些食物会预防胃癌疾病 4.如何区分胃炎和胃癌这两种疾病呢 5.胃癌切除以后为什么会复发

1小心四类隐形盐容易诱发胃癌

  隐形盐之一:快餐

  现在的小孩,很少有不喜欢吃鸡翅、比萨饼、薯条等快餐食物的。这些都是高盐食物。快餐之所以含盐量高,是因为有各种高盐作料。

  隐形盐之二:调味品

  现在炒菜越来越方便了。我们一般习惯利用味精、番茄酱、蚝油、酱油、甜面酱等调味品,来增加菜肴的美味。但是,这些调味品也都是含盐大户,总是让我们在享受美味的同时损害了健康。

  隐形盐之三 :甜品

  大餐后享受一道美味的甜品,这是许多人养成的习惯。但甜品暗藏高盐,奶酪、糕点成胚后储存发酵前,表面是要抹上一层盐来腌制的,这是发酵和储存的必备工序。

  隐形盐之四:熟食

  我们爱吃的熟食,如香肠、熏肉、鸡腿、午餐肉、腊肉等,它们虽然吃起来简单方便,但却含有大量的盐,南方人最爱吃的腊肉,每25g就含5g钠。

2警惕四类食物会增加胃癌风险

  1、“剩”饭

  许多人为避免浪费,把剩饭加热后再吃。但研究发现,剩饭重新加热后再吃则难以消化,时间长了还可能引起胃病。因为米饭的主要成分是淀粉,淀粉在加热到60。C以上时会逐渐膨胀,最终变成糊状,这个过程称为“糊化”。人体内的消化酶比较容易将这种糊化的淀粉分子水解。而糊化的淀粉冷却后,会产生“老化”现象,人体对这种老化淀粉的水解和消化能力都大大降低。所以,长期食用这种重新加热的剩饭,容易发生消化不良甚至导致胃病。

  2、加工肉

  瑞典科学家表示,食用过多加工的肉类食品,例如咸肉、香肠、熏肉,会增加患胃癌的风险。他们通过对15项研究结果进行评估后发现,每天加工肉类制品的摄入量每增加30克,患胃癌的几率就提高15%~38%。因为加工肉类制品通常经过腌制、烟熏、或者加入了硝酸盐,以此来延长它们的保质期,而这恰恰导致了胃癌发病率的增加。

  3、快餐食品

  快餐食品中的油炸作物比较脆、硬,如果较硬的油炸食物在没有嚼碎的时候就被吞到了胃内,胃蠕动而使得食物与胃粘膜接触时,较硬的食物就会直接对胃粘膜造成损害。如果胃粘膜不能及时修复,便会导致炎症、溃疡等形成,而对于胃病患者,则会加重病情。

  4、解酒的绿茶

  一般人总以为喝酒后再喝些绿茶能够解酒,事实上绿茶和酒一起饮用会伤身,染上胃炎还算轻的,严重的还有可能患上胃溃疡!因为绿茶的咖啡因含量比较高,与酒温和,两者相互作用会刺激胃粘膜,不仅不能达到解酒的目的,反而会引发各种胃病,曾经有病人就是因为酒后总喝绿茶“醒酒”,患上了胃溃疡等慢性病。

3哪些食物会预防胃癌疾病

  食物一:大蒜是家里必备的调味品,同时也是公认的防癌食物,有明显的抗癌功效,能够预防胃癌的发生。食用生大蒜的人群,胃癌发病率十分低,原因是大蒜能显著降低胃中亚硝酸盐含量,减少了亚硝酸胺合成的可能,从而起了防癌的效果。

  食物二:多吃花椰菜也能够有效的预防胃癌,这种菜里面含有很多的微量元素钼,可以有效的阻断致癌物质亚硝酸胺的合成,从而起到抗癌防癌的作用。

  食物三:多吃番茄可以有效的预防胃癌,也是预防胃癌的饮食之一,这种蔬菜也有很多人爱吃,它里面含番茄红素及胡萝卜素,它们都是抗氧化剂,特别是番茄红素,能中和体内的自由基,对于抗胃癌和消化系癌有利,同时对预防乳腺癌和前列腺癌也有效。

4如何区分胃炎和胃癌这两种疾病呢

  上消化道症状 病人常有上腹部不适、心窝部隐痛、食后饱胀感等。随着肿瘤的发展,上腹部疼痛逐渐加重、食欲不振、消瘦、乏力,甚至因癌灶浸润胃周围血管引起消化道出血。此时虽诊断容易但已是晚期,根治较困难。

  恶心与呕吐 胃癌晚期幽门梗阻,容易导致呕吐;贲门癌和高位小弯癌,进食有哽噎感。

  呕血与便血 因癌灶侵犯胃壁血管引起,如出血时间较长或出血量较大,病人可出现缺铁性贫血症状。

  因此,出现以上症状者一定要做x线钡餐、b超、胃镜检查等,以明确诊断。因为,胃部良性溃疡、胃肉瘤、胃良性肿瘤及慢性胃炎也会出现类似的症状。

  除此之外,预防胃癌还应牢记六个生活关键点。

  1。定时、定量饮食,切忌暴饮暴食、进食过烫的食物,以免刺激或损伤胃黏膜。

  2。多吃含维生素a、b、e及β胡萝卜素的食品;适当增加蛋白质、豆制品,增强抵抗力。

  3。被污染的水含多种致癌的金属离子,一定喝自来水或纯净水。

  4。很多胃癌患者性格内向、不善言谈。中医认为,抑郁、郁闷的心情易致气滞血淤,形成癌肿。

  5。腌菜含有大量亚硝酸盐和二级胺,在胃内适宜酸度或细菌作用下,可合成亚硝胺类化合物,这类化合物属强致癌物质。油炸、烘烤、烧焦食物也含有此类致癌物质。

  6。患萎缩性胃炎、胃溃疡、胃多发性腺瘤性息肉、恶性贫血的人,需经常检查治疗,消除癌前病变,预防胃癌发生。另外,有癌症遗传家族史的人,发病率明显高于一般人。

5胃癌切除以后为什么会复发

  一、产生残胃癌的原因

  专家解释说,胃切除手术是指胃部分切除,一般只切除胃部的三分之二,胃切除后并不代表从此不会再发生胃癌,胃切除后还存在患残胃得癌的可能。临床资料表明,胃切除术后,患者患胃癌的比例为百分之一到百分之十一,占胃癌患者总数的百分之零点四到零点五。医学上称之为残胃胃癌,又称残胃癌。

  产生残胃癌的原因在于胃被切除后,胃部丧失了正常的功能,导致十二指肠内的胆汁和胰酶会溶解黏膜上皮细胞,进而加速细胞分裂,导致胃黏膜的屏障作用遭到破坏,致癌物渗入到细胞内,引起糜烂、萎缩,后逐步演变成癌。

  二、残胃癌的症状表现

  一般来说,患残胃癌后的临床表现症状与胃、十二指肠溃疡的症状类似。胃切除后可能会出现一些症状如下:

  1、上腹部疼痛:上腹部疼痛是胃癌最常见的表现,发病初始伴有间歇性的隐隐疼痛,此时常被误诊为胃炎或胃溃疡。2、上腹部不适:上腹部不适多表现为腹部饱胀或烧灼感,经常反复出现此种不适,偶尔可得到暂时的缓解。3、消化不良:此时出现食欲减退、嗳气等胃部不适,一般认为是消化不良,表现为进食后伴有饱胀感并主动限制饮食,经常反复嗳气。4、大便发黑或大便潜血阳性:若发现大便发黑或大便潜血,检查后呈阳性,并且此时没有食用血豆腐、吃铋剂等药物。 5、乏力、消瘦及贫血:乏力、消瘦及贫血也是另胃癌的一组症状,较常见。患者经常因食欲减退,消化道失血而出现疲乏软弱等表现。

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