拐枣的药用价值

1拐枣的药用价值

　　功效：能治风湿。种子为清凉利尿药，能解酒毒，

　　拐枣 适用于热病消渴、酒醉、烦渴、呕吐、发热等症。[1]

　　主治：拐枣具有医用价值，可治疗多种疾病。其果梗、果实、种子、叶及根等均可入药，中药称其果实为枳椇子。其药用最早见于《唐本草》。李时珍《本草纲目》说它“味甘、性平、无毒，有止渴除烦，去膈上热，润五脏，利大小便，功同蜂蜜”，是糖尿病患者的理想果品。“其枝、叶，止呕逆，解酒毒，辟虫毒”。拐枣果梗酿制的“拐枣白酒”，性热，有活血、散瘀、去湿、平喘等功效。民间常用拐枣酒泡药或直接用于医治风湿麻木和跌打损伤等症。在中医上，其种子、木质入药，有清热、利尿、解酒毒之功效。[4]

　　化学成份：北枳椇种子含黑麦草碱(perlolyrine)，β-咔啉(β-carboline)，枳椇甙(hovenoside)C、D、G、G’和H，其中枳椇甙D和G相应的甙元为酸枣甙元(jujubogenin);果实含多量葡萄糖(glucose)，硝酸钾(nitre)和苹果酸钾(potassiummalate);果柄和花序轴均含葡萄糖，果糖(fructose)和蔗糖(sucrose)，在花序轴中这三者的含量分别为111.14%、4.74%和12.59%;根皮含欧鼠李碱(frangulanine)和枳积椇碱(hovenine)A、B，枳椇碱A即去-N-甲基欧鼠李碱(des-N-methylfrangulanine);木质部含枳椇酸(hovenic acid)。

　　果实性状：(1)北枳椇种子扁平圆形，背面稍隆起，

　　拐枣 旗面较平坦，直径-5mm，厚1-1.5mm。表面红棕色、棕黑色或绿棕色，有光泽，于扩大镜下观察可见散在凹点，基部凹陷处有点状淡色种脐，顶端有微凹的合点，腹面有纵行隆起的种脊。种皮坚硬，胚乳白色，子叶淡黄色，肥厚，均富油质。气微，味微涩。[5] (2)积椇种子暗褐色或黑紫色，直径3.2-4.5mm。(3)毛果枳椇种子黑色、黑紫色或棕色，近圆形，直径4-5.5mm，腹面中部有棱，背面有时具乳头状突起。广东、广西等地有以连肉质花序轴一并入药。均以饱满、有光泽为佳。

　　显微鉴别：北枳椇种子横切面：外表皮为1列栅状细胞，长约180μm，宽约12μm，外壁薄，侧壁甚厚，胞腔窄缝状，靠内壁处膨大，外侧具光辉带。色素层细胞数列，近卵形或多角形，含有棕色物，其内数列薄壁细胞较小，不含色素。内表皮细胞径向延长，排列较整齐。外胚乳细胞颓废，内胚乳细胞壁较厚，子叶细胞壁薄，均充满糊粉粒。[6]

2拐枣的营养价值

　　拐枣有很高的营养价值，含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维素、维生素B1、抗坏血酸、钾、钠、钙、铁、锌。此外，还含有大量的苹果酸、草酸、乙酸等。其中，葡萄糖钙的含量较其他水果要高。

　　据分析测定，拐枣的肉质果梗中含蔗糖24%、葡萄糖9.5%、果糖7.92%。风味颇佳，可作为生食果品，有“糖果树”的盛名，又有“鸡爪梨”、“甜半夜”之雅称。此外，还含有丰富的有机酸、苹果酸钾等无机盐类及多种维生素和18种人体必需的氨基酸，还含铁、磷、钙、铜、锰、锌等微量元素和一些生物碱。每百克拐枣肉质梗含粗脂肪74mg、粗蛋白3.07mg、总酸345.8mg、维生素C16.29mg，是一种很具有开发价值的野生果类资源。

3拐枣的形态特征

　　高大乔木,高10-25米;小枝褐色或黑紫色,被棕褐色短柔毛或无毛,有明

　　拐枣果实 显白色的皮孔。叶互生，厚纸质至纸质，宽卵形、椭圆状卵形或心形，长8-17厘米，宽6-12厘米，顶端长渐尖或短渐尖，基部截形或心形，稀近圆形或宽楔形，边缘常具整齐浅而钝的细锯 齿，上部或近顶端的叶有不明显的齿，稀近全缘，上面无毛，下面沿脉或脉腋常被短柔毛或 无毛;叶柄长2-5厘米，无毛。二歧式聚伞圆锥花序，顶生和腋生，被棕色短柔毛;花两性，直径5-6.5毫米;萼片具网状脉或纵条纹，无毛，长1.9-2.2毫米，宽1.3-2毫米;花瓣椭圆状匙形，长2-2.2毫米，宽1.6-2毫米，具短爪;花盘被柔毛;花柱半裂，稀浅裂或深裂，长1.7-2.1毫米，无毛。浆果状核果近球形，直径5-6.5毫米，无毛，成熟时黄褐色或棕褐色;果序轴明显膨大;种子暗褐色或黑紫色，直径3.2-4.5毫米。花期5-7月，果期8-10月。[1]

　　落叶乔木，高达10米多;嫩枝、幼叶背面、叶柄和花序轴初有短柔毛，后脱落。叶片椭圆状卵形、宽卵形或心状卵形，长8—16厘米，

　　拐枣 宽6—11厘米，顶端渐尖，基部圆形或心形，常不对称，边缘有细锯齿，表面无毛，背面沿叶脉或脉间有柔毛。两义式聚伞花序顶生和腋生;花小，黄绿色，直径约4.5毫米;花瓣扁圆形;花柱常裂至中部或深裂。果柄肉质，扭曲，红褐色;果实近球形，无毛，直径约7毫米，灰褐色。花期6月，果期8—10月。 果实形态似万字符“卍”，故称万寿果。

4拐枣的功效

　　1、醒酒安神：拐枣中含有大量的葡萄糖、有机酸，既能扩充人体的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。

　　2、通利二便：拐枣含有大量水分、葡萄糖、有机盐、脂类物质，具有促进尿液排泄，加速肠道蠕动等作用。

　　3、通络止痉：拐枣中含有大量的钙和枳惧子皂甙，具有中枢抑制作用，能够抗惊厥，防止手足抽搐痉挛，可用来治疗风湿痹痛麻木之症。

　　4、止渴除烦，补充营养：拐枣中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有机酸、无机盐、维生素等，能给人体补充养分，增强机体的抗病能力。

　　5、降血压：近年来研究发现，拐枣中含有麦草碱、B一咔啉、枳惧甙C、枳惧甙D、枳惧甙C、枳惧甙H、鼠李碱等，具有抗脂质过氧化和降低血压等作用。

5拐枣怎么泡酒

　　拐枣泡酒是一道民间偏方，具有祛风的功效，很适合风湿病患者饮用，那么拐枣怎么用来泡酒呢?让我们来看看具体的方法吧。

　　1、准备好适量的拐枣，记得要处理一下，剪去上面的小树枝和杂质，清洗干净;

　　2、将拐枣沥干水，晒干，不过为了节省时间，大家也可以用烤箱把它烘干，便于储存;

　　3、把3中制干的拐枣放入白酒中，发酵储藏1周左右，饮用的时候就发现酒变得很甜了。

　　不过为了让拐枣的味道更好地融入在酒中，可以用刀把每个拐枣都切个小口，这样可以让酒充分浸入拐枣，拐枣酒的味道自然更好，功效也能充分发挥了。

　　拐枣泡酒一周后，取出来喝，每天喝两次，每次20毫升左右就行了，这款泡酒可以祛风胜湿，适合于风湿性关节炎患者，当然这味药酒是不能代替药物的，只是可以起到缓解的作用，是一道古方，大家可以在家试试。