甜瓜沙冰

1甜瓜沙冰的做法

　　清新甜瓜沙冰的材料

　　哈蜜瓜1/4个，去皮，去籽，切成丁，白兰香瓜1/4个，去皮，去籽，切成丁，青柠檬1个，挤出果汁，白糖2汤匙(选择性)

　　清新甜瓜沙冰的做法

　　1.把哈蜜瓜，白兰香瓜，柠檬汁和糖放入搅拌器里搅拌，直到混合物变细腻。倒进玻璃杯饮用。

　　甜瓜味甘，性寒，无毒，归心、胃经;

　　具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效;

　　用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症。

　　一般人群均可食用

　　1. 夏季烦热口渴者、口鼻生疮者、中暑者尤其适合食用;

　　2. 出血及体虚者，脾胃虚寒、腹胀便溏者忌食。

2甜瓜的营养价值

　　甜瓜是因为其味道清甜而得名的，人们将其称作香瓜则是因为其香味浓郁。它是夏令很不错的消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美。据测定，香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而其芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜。有专家表示，经常食用香瓜，对人体的心脏以及肝脏、肠道系统的活动是很有好处的，可以帮助我们促进内分泌以及造血功能。祖国医学确认香瓜具有“消暑热，解烦渴，利小便”的显著功效。

　　营养价值

　　1、甜瓜含大量碳水化合物及柠檬酸等，且水分充沛，可消暑清热、生津解渴、除烦;

　　2、甜瓜中的转化酶可将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质，能帮助肾脏病人吸收营养;

　　3、甜瓜蒂中的葫芦素B能保护肝脏，减轻慢性肝损伤;

　　4、现代研究发现，甜瓜子还具有驱杀蛔虫，丝虫等作用;

　　5、甜瓜营养丰富，可补充人体所需的能量及营养素。

　　据有关专家鉴定，各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等，都具有很好的疗效。

　　甜瓜每100克甜瓜瓤肉内含蛋白质0.4克，脂肪0.l克，碳水化合物6.2克，钙29毫克，磷10毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.03毫克，硫胺素0.02毫克，核黄素0.02毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸13毫克。

　　此外，甜瓜中还含有可以将不溶性蛋白质转变成可溶性蛋白质的转化酶。甜瓜子含脂肪油 27%，其中有亚油酸、油酸、棕搁酸。硬脂酸及豆宏酸的甘油酸、卵磷脂、胆固醇等，含球蛋白及谷蛋白约 5.78%，另含乳糖、葡萄糖、树胶、树脂等。甜瓜蒂含甜瓜素及葫芦素B、E等结晶性苦味质。具有清热解暑，除烦止渴、利尿的功效;甜瓜的营养价值用于暑热所致的胸膈满闷不舒、食欲不振、烦热口渴，热结膀胱、小便不利等症。

　　1.薄皮甜瓜

　　薄皮甜瓜是指夏秋上市的普通甜瓜，也叫香瓜、果瓜、熟瓜，它们的品种也很多，皮色有白、黄、绿、灰及带各种条纹的，但皮都比较薄，洗净之后可以连皮吃。唯一的缺点是不耐贮藏。

　　甜瓜味甘性寒，能清暑热，解烦渴，利小便。夏季炎热，吃甜瓜非常适宜。现代研究还证明，甜瓜中含球蛋白、柠檬酸、p-胡萝卜素、b族维生素、维生素c等，能提高人体免疫力。

　　2.厚皮甜瓜

　　这一品种群的甜瓜以新疆哈密瓜最为有名，其他如甘肃的白兰瓜，台湾的洋香瓜也都属于厚皮甜瓜的优良品种。它们的特点是甜度更高，并且耐贮藏。

　　新疆属典型的大陆性气候，夏季高温干燥，日照时间长，昼夜温差大，所以瓜肉细腻，含糖量非常多，每100克瓜肉中含葡萄糖3.6克，果糖3.6克，蔗糖11克，还有果胶4.5克，纤维素6克，此外还含丰富的胡萝卜素、维生素c及钙、磷、铁、钾等矿物质。

　　甜瓜的营养价值怎样呢?甜瓜的营养价值非常丰富，夏季是吃甜瓜的一个很好时机，所以要是想在炎热的夏季消暑解渴，可以多吃一点甜瓜哦!

3甜瓜的吃法

　　1、甜瓜苹果汁的做法

　　材料:甜瓜、苹果各250克、胡萝卜150克。

　　做法:甜瓜洗净,削皮,除去瓜瓤备用;苹果洗净,削皮去籽;胡萝卜洗净去皮;将三者切碎,绞汁过滤即可。

　　2、萝卜苗甜瓜番茄沙拉的做法

　　材料:萝卜苗30克、甜瓜30克、圣女果30克、茶树油10克、盐1克、糖5克。

　　做法:脆一点的甜瓜洗净备用。一部分切小块放在盘中,一部分留用。剩下的一部分甜瓜切碎后放在打碎机里。加入糖和盐。再加入茶树油。打好甜瓜沙拉汁。萝卜苗洗净控水。把萝卜苗放在碗中。加入小番茄。再淋上沙拉汁即可食用。

　　3、甜瓜冰沙的做法

　　材料:白兰瓜300克、甜瓜300克、酸奶200克。

　　做法:白兰瓜,甜瓜去皮,籽,切小块,混合酸奶,放入搅拌机打至果泥状。倒入保鲜盒,放冰箱冷冻。每隔30分钟搅拌一次。3~4个小时后即可。

　　4、西米甜瓜粥的做法

　　材料:西米200克、甜瓜200克、白砂糖15克。

　　做法:将甜瓜块冲洗净,刮去瓜皮,去除内瓤,切成丁块;西米放入沸水锅内,稍滚后捞出;粳米再用冷水浸泡片刻,沥干水分;取锅加入约1000克冷水,烧沸后加入西米、甜瓜块,先用旺火烧沸;然后改用小火熬煮成粥,再加入白糖调味,即可盛起食用。

　　5、甜瓜芹菜汁

　　材料:西洋芹100克、甜瓜200克、蕃茄50克、蜂蜜。

　　做法:将西洋芹洗净,甜瓜切片后,顺序放入榨汁机内榨汁;完成后加入蜂蜜调味即可。

4如何挑选甜瓜

　　看颜色，分品种

　　白瓜是百里带点红，刚好，比较透明且皮薄;黄瓜，颜色越深越好，一般土黄色。一般情况下，我们都是买的这两种品种颜色的香瓜，貌似还有绿色的，没买过，就不知道了。

　　看表面，有没有伤痕

　　这个是最基本的，不管熟没熟，你也要得看看有没有烂，就是因为的装卸和搬运的途中的磕碰，有的是被划破了，被划破了就容易腐烂，那么这种就肯定不要了。

　　看纹路，是不是均匀

　　我们可以从顶部看到底部，如果发现上面的围炉不整齐，坑坑洼洼的，通常情况下，多数是不好吃的，但是也不一定，万事没有绝对哦，这个只是给大家一个参考。

　　闻一闻

　　熟瓜甜瓜，能闻到熟悉的香味。对于吃货的我，每次都会把香瓜凑到鼻子遍闻一闻，看有没有那股熟悉的香味，当你闻到那股熟悉的味道的时候，是不是也在吞口水了，对了就是这种感觉，这个瓜肯定好吃。

　　感触硬度

　　水分足才好吃，变软了，就放弃。另外，我还会看看这个瓜的表面硬度和脆度，稍微用手机捏捏就知道，看水分是不是足，如果有坏的痕迹，一般就会变软，所以的水果都是这样的，开始腐烂了就变软，慢慢变色。

　　敲一敲，弹一弹

　　清脆声音好，沉闷已坏。

5甜瓜的注意事项

　　1、哪些人不能吃甜瓜

　　有吐血、咳血、十二指肠及胃溃疡、慢性肠炎、脾胃虚寒、寒积腹胀或腹痛、小便频数、心脏病等人慎用或忌用。

　　2、甜瓜的适用人群

　　一般人群及对肾病、肝病患者有益。

　　3、甜瓜的食用禁忌

　　甜瓜蒂含有苦毒素,葫芦素B、E等结晶性苦味质,能刺激胃粘膜,内服适量,可致呕吐,但不为身体吸收,而无虚脱及中毒等弊端。

　　正常健康的人不宜大量常吃,因甜瓜水分很多,吃太多在胃里会冲淡胃液,引起消化不良或腹痛腹泻。

　　夏天是个吃瓜的好季节,西瓜、哈蜜瓜、甜瓜纷纷走进家家户户。瓜的种类不同,吃的方法也不同,本文就专门对甜瓜的吃法来做了一个介绍,让你不再单调地吃甜瓜。相信每一个爱吃甜瓜的人都是被其特殊的香味所吸引,甜瓜不仅爽脆可口,还是一种保健水果。但是,甜瓜虽好,跟其它瓜类一样,吃多了容易腹泄。另外,甜瓜一般是趴伏在地面的,瓜皮受农药及寄生虫的污染,所以,吃之前必须要反复清洗干净方可食用。要想买到好吃的甜瓜,技巧可不能少,一定要记住,不买变黄有伤的瓜,里面可能已经坏掉了。也不要买太沉的瓜,那可能是生瓜,捏起来有点弹性的就刚刚好。当然香味也很重要,熟的甜瓜有一种让人流口水的香味哦。在节奏日益加快的现代社会,不妨常吃甜瓜来缓解压力吧。