苦瓜病害有哪些

1苦瓜的功效与作用

　　苦瓜的功效

　　苦瓜根、藤、叶及果实：苦，寒。清热解毒，明目。用于中暑发热，牙痛，泄泻，痢疾，便血。

　　【佤药】介耸：果实治烦渴，眼赤疼痛，痈肿丹毒，恶疮。花治胃气痛，眼疼;叶治丹火毒气，恶疮结毒，杨梅疮，大疔疮《滇省志》。

　　【基诺药】阿能歌尻：叶、藤治肝炎，热病烦渴，暑，痢疾;外治蛇虫咬伤《基诺药》。

　　【畲药】苦瓜：苦瓜捣烂，绞汁治热痢。

　　【侗药】散鬼拱(sanglGueelGaemc)：根治霍乱呕吐，腹泻，痰痢，急性肠炎。

　　【傣药】麻坏(西傣)：果实、叶治久病频渴，咽喉脓肿，疔疮疽肿《滇药录》、《版纳傣药》、《傣药录》。

　　苦瓜的作用

　　清热解毒：苦瓜能泄去心中烦热，排除体内毒素。苦瓜最好的吃法还是凉拌。凉拌能够很好地保留苦瓜中所含有的维生素。如果用清炒的方法，会使这些维生素在清炒的过程中大量丢失，而且清炒后油的含量比较高，人们食用后会摄入较多的油脂，不能起到清凉败火的作用。

　　养颜嫩肤：常吃苦瓜能增强皮层活力，使皮肤变得细嫩健美。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火赤目、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品;取鲜苦瓜捣烂外敷，可治疗痈肿、疖疮;夏天小儿易患痱子，将苦瓜切片试擦身上的痱子，可早日痊愈;苦瓜煮水或作美食，可散热解暑。

　　降血糖：蚌肉苦瓜汤是降血糖上品。苦瓜粗提取物含类似胰岛素物质，有明显的降血糖作用。中医认为，苦瓜性味甘苦寒凉，能清热、除烦、止渴;蚌肉甘咸而寒，能清热滋阴、止渴利尿。两者合用，清热滋阴，适用糖尿病偏于胃阴虚有热者。

　　养血滋肝：苦瓜味苦，生则性寒，熟则性温。生食清暑泻火，解热除烦;熟食养血滋肝，润脾补肾，能除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳。但吃苦瓜也应注意不要损伤脾肺之气。尽管夏天天气炎热，但人们也不可吃太多苦味食物，并且最好搭配辛味的食物(如辣椒、胡椒、葱、蒜)，这样可避免苦味入心，有助于补益肺气。

　　苦瓜的食用

　　苦瓜果味甘苦，成熟果肉和假种皮主要作蔬菜食用;苦瓜在夏季上市时将其加工成保健饮料，可供全年饮用。有苦瓜蜜汁饮料、消暑饮料、速溶保健饮料、苦瓜与南瓜或大蒜、金桔等复合而成的保健饮料、苦瓜茶、苦瓜奶等。只要消除苦味，将会有更多人习惯饮用。苦瓜泡菜一种用低浓度盐与新鲜苦瓜腌制而成的腌制品。苦瓜蜜饯、苦瓜果脯糖渍、糖煮而成。

2苦瓜病害有哪些

　　苦瓜白斑病如何防治

　　苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本，可以食用，有很高的价值，茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，原产地不清楚，但一般认为是原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。

　　苦瓜对生长环境要求

　　温度：温度控制,苦瓜喜温，较耐热，不耐寒。种子发芽适于30～35℃，温度在20℃以下时，发芽缓慢，13℃以下发芽困难。在25℃左右，约15天便可育成具有4～5片真叶的幼苗，如在15℃左右则需要20～30天。在10～15℃时苦瓜植株生长缓慢，低于10℃则生长不良，当温度在5℃以下时，植株显著受害。但温度稍低和短日照，发生第一雌花的节位提早。开花结果期适于20℃以上，以25℃左右为适宜。15～30℃的范围内温度越高，越有利于苦瓜的生育——结果早，产量高，品质也好。而30℃以上和15℃以下对苦瓜的生长结果都不利。

　　光照：苦瓜属于短日性植物，喜阳光而不耐荫。但经过长期的栽培和选择对光照长短的要求已不太严格;可是若苗期光照不足，会降低对低温的抵抗能力。海南北部冬春苦瓜遇低温阴雨天气影响，幼苗生长纤弱，抗逆性差，常易受冻害就是这个道理。开花结果期需要较强光照，光照充足，有利于光合作用，提高座果率;否则，易引进落花落果。

　　水分：合适的土壤苦瓜喜湿而不耐涝。生长期间需要85%的空气相对湿度和土壤相对湿度。天气干旱，水分不足，植株生长受阻，果实品质下降。但也不宜积水，积水容易沤根，叶片黄萎，轻则影响结果，重则植株发病致死。

　　养分：苦瓜对土壤的适应性较广，从砂壤到轻粘质的土壤均可。一般以在肥沃疏松，保水、保肥力强的壤土上生长良好，产量高。苦瓜对肥料的要求较高，如果有机肥充足，植株生长粗壮，茎叶繁茂，开花结果就多，瓜也肥大，品质好。特别是生长后期，若肥水不足，则植株衰弱，花果就少，果实也小，苦味增浓，品质下降。苦瓜需要较多的氮肥，但也不能偏施氮肥;否则，抗逆性降低，从而使植株易受病菌浸染和寒冷为害。在肥沃疏松的中壤土里，增施磷钾肥，能使植株生长健壮，结瓜可以经久不衰。

　　苦瓜白斑病如何防治?

　　什么是苦瓜白斑病?有什么症状?

　　苦瓜白斑病是由一种叫苦瓜尾孢引起的真菌性病害。主要危害叶片，早期出现褪绿变黄的圆形小斑点，逐步扩展成近圆型或不规则型，直径约1-4毫米的灰褐色至褐色病斑，边缘较明显。病斑中间灰白色，多角形或不规则状，上生稀疏浅黑色霉状物，在潮湿时易看见。常常易造成病斑穿孔。

　　该病以菌丝体或分生孢子在病残体上越冬，为翌年侵染源。通过气流或雨水传播到苦瓜叶片上侵染，引起发病。由病斑上产生的分生孢子继续传播发生侵染。高温多雨季节、缺乏有机肥、偏施化肥过多、土壤板结的瓜田发病较严重。

　　苦瓜白斑病的防治方法:

　　一是要搞好田间清洁，清除销毁病残株，减少田间病源积累;

　　二是要施足有机肥，改良土质，增强肥力，保证苦瓜根深株壮，提高抗病力;

　　三是在苦瓜第一轮结瓜时及时追肥，保证营养生长和生殖生长同时获得足够营养，追施绿芬威、百施利或绿丰素等叶面肥补充必要的微量元素，并适当疏摘侧芽，保证新芽枝叶能够叶厚色绿;

　　四是定期喷杀菌剂防病。可选用艾菌托或安美托(70%可湿性粉剂)800-1000倍液，新而蒲或发生灵(65%可湿性粉剂)400-500倍，百可宁或百菌清(40%悬浮剂)600-700倍，一般每7-10天喷1次，连续2-3次。

　　苦瓜病虫害有哪些、怎么防治

　　苦瓜又名凉瓜，是葫芦科植物，为一年生攀缘草本。茎、枝、叶柄及花梗披有柔毛，腋生卷须。叶子的直径达3至12厘米，有5至7道掌状深裂，裂片呈椭圆形，外沿有锯齿。春夏之交开花，雌雄同株，黄色。果实长椭圆形，表面具有多数不整齐瘤状突起。种子藏于肉质果实之中，成熟时有红色的囊裹着。苦瓜是人们喜爱的一种蔬菜，原产地不清楚，但一般认为是原产于热带地区。在南亚、东南亚、中国、和加勒比海群岛均有广泛的种植。

　　苦瓜种植主要是受白粉病、霜霉病、枯萎病、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾和瓜实蝇等病虫的危害，若不及早有效防治，将严重影响了苦瓜的生产效益，那么苦瓜的病虫害要怎么进行防治呢?现将防治办法介绍给大家。

　　一、白粉病

　　原因及症状：由一种瓜类单丝壳菌的真菌引起，可侵染多种瓜类植物。近期的高温高湿与高温干旱交替出现，白粉病极易流行。如若疏于防范，掉以轻心或延误喷药，往往几天之内瓜叶布满白粉，瓜的叶色变黄，长势衰弱。

　　防治方法：白粉病除注意选用抗病品种外，喷药一定要及时，一般要求在发现田间有零星小粉斑时即刻喷药防治，每5―6天喷一次。可选用40%灭病威700倍液或20%粉锈宁可湿性粉剂800倍液或25%敌力脱1000倍液或采用粉锈星或绿乳铜。喷药叶面叶背均需喷到，尤其是叶背。

　　二、霜霉病

　　原因及症状：病斑受叶脉限制，呈多角形，淡褐色，后期病斑干枯易破，潮湿时，病斑背面长出灰黑色霉层。病情由植株下部向上逐渐蔓延，严重时，病斑连成片，全叶黄褐色，干枯卷缩，除顶端新叶外，全株大部分叶片枯死，病田一片枯黄，瓜瘦质劣，提早拉秧。

　　防治方法：

　　1、加强栽培管理，增施有机肥和磷钾肥，增强植株的抗病性。

　　2、在发病初，使用农药进行防治。可选用以下药剂，53%雷多米尔600倍液或甲霜灵锰锌500倍液或杀毒矾600倍液喷雾或选用克露或霜炭清。

　　至于枯萎病，苦瓜老产区尤其是目前高温高湿有利于此病发生和蔓延。选用10%双效灵水剂200倍液或30%dt杀菌剂350倍液或50%多菌灵300倍液灌根，每株灌药0?5公斤，隔6天一次，连续防治2―3次。

　　三、斜纹夜蛾、甜菜夜蛾

　　近期危害普遍，发现有幼虫蛀入苦瓜内。它们具有杂食性、暴发性、繁殖力强的特点，幼虫有低龄群集为害，高龄分散取食的特点，取食活动从初夜九进开始迅速加强，凌晨五时最盛，翌日九时基本停止取食。

　　防治方法：

　　1、诱杀成幼虫。取胡萝卜、红薯、豆饼的发酵液加少许糖和敌百虫诱杀成虫;用花生麸或黄豆粉炒熟作饵料，每5斤饵料加入90%敌百虫约一两再混半两万灵粉，傍晚将毒饵放入田中，每隔一米左右用2汤匙毒饵放一小堆，幼虫爬出取食中毒倒毙。

　　2、加强田间管理，人工摘除卵块和捕捉群集幼虫，可起到事半功倍的作用。

　　3、药剂防治。用1500倍抑太保混2000倍的高效灭百可，或阿维菌素混高效灭百可再混bt，或采用功夫5毫升混库龙10毫升兑水15公斤喷雾。施药时间选择傍晚进行，若阴雨天，早上喷药效果亦好。

　　四、瓜实蝇

　　幼虫孵化后钻入瓜内取食，受害瓜先局部变黄，而后全瓜腐烂变质，内有蛆虫蠕动，造成大量落瓜，即使不腐烂，瓜畸形下陷，品质下降。

　　防治方法：

　　1、最有效的方法是诱杀成虫，可将香蕉皮用敌百虫浸后悬挂在瓜棚下，也可用番薯煮熟发酵加敌百虫和少许香精用容器盛装悬挂棚内，每亩放20个点，每点约放半两，可诱杀成虫。

　　2、清除烂瓜，深埋或投入水塘。

　　3、虫害发生重时，采用纸袋套瓜保护，防止成虫刺瓜产卵。

　　4、采用药剂中午或傍晚喷杀成虫，可选用以下药剂，40%农斯特2000倍液或4?5%阿锐宝1500倍液或乐斯本，4天喷一次，连喷3―4次。

3种植苦瓜的方法技巧

　　中耕除草培土。

　　一般在定植浇过缓苗水之后，待表土稍干不发粘时进行第一次中耕，如果遇大风天或土壤干旱，则可重浇一次水后再中耕。第二次中耕，可在第一次中耕后10～15天进行，这次中耕要注意保护新根，宜浅不宜深。每次中耕可结合施一些优质农家肥：如饼肥、各类禽毛和腐熟鸡粪、猪粪等。搭架后，当瓜蔓伸长达50厘米以上时，根系基本布满全行间，一般就不宜再中耕了。但要注意及时拔除杂草。在第一次中耕时，若发现缺苗或弱病苗，要及时补栽，以保全苗。

　　搭架和整枝。

　　当幼苗长到20厘米左右时，需进行搭架引蔓。搭架的方式有平棚架和人字架两种。平棚架通风透风好，结瓜多，产量高。平棚架又分连栋平棚架和分栋平棚架。连栋平棚架一般是在瓜行中，每隔3～4米竖一木桩，上面用小竹子、小木棍或尼龙网等将整块田的木桩连成一片，棚顶离地面约2米左右;分栋平棚架一般是以每两行瓜为一个棚，棚高1.5～2米。

　　搭架都要力求牢固，以避免风吹倒塌，而损伤瓜苗，影响产量。前期要注意人工绑蔓，辅助瓜秧上架。苦瓜上架后，主蔓50厘米以下不能留瓜，应把雌花摘掉以利于整体发育。待主蔓坐稳6―7个瓜后，留5―6片叶打顶，同时摘除其余子蔓孙蔓。肥水管理。

　　苦瓜生育期长，采收期达3个多月，因此要保证水肥供应充足，特别是进入盛果期，如遇干旱应每7天浇一次水。浇水之前应结合穴施尿素或复合肥每亩7―10公斤，如遇连阴雨，应注意排涝;同时叶面喷施磷酸二氢钾2―3次。

　　病虫害防治。

　　苦瓜病害主要有炭疽病，多于中后期发生。防治应及时摘除残、烂、病叶。还可用50%托布津800―1000倍液，或用70%的百菌清可湿性粉剂600倍液于发病初期每天喷雾防治，虫害主要有蚜虫、菜青虫，可用敌杀死乳剂1000―2000倍液或40%乐果乳油1500倍液叶面喷洒。

　　及时采种。

　　一棵苦瓜上的果实，是相继成熟的。结瓜盛期，要每天采摘一次成熟的种瓜;采摘时用剪刀，以免撕伤瓜蔓。同时剔除杂株杂瓜，选留颜色、瓜形一致的留种，要做到当天采摘，当天取种洗净晾晒，确保种子发芽率。

4炒苦瓜的做法

　　1. 材料：肉馅、苦瓜、葱、姜、鸡蛋。

　　2. 将肉馅加入葱、姜末、鸡蛋、盐、麻油、胡椒粉，顺着一个方向搅打至起胶。

　　3. 将肉馅调好;苦瓜去瓤切成段。

　　4. 将肉馅酿入苦瓜。

　　5. 将淀粉、面粉、盐、酱油、鸡精、料酒、水一起放入盘中调成糊。

　　6. 将酿好的苦瓜2面粘上一层面糊。

　　7. 煎锅放油烧至温热，将苦瓜下锅煎。

　　8. 一面煎定型后再翻面煎。

　　9. 加小半碗水入锅。

　　10. 盖上锅盖焖至收汁即可。

　　如果要是实在不喜欢吃苦瓜的话，可以把苦瓜榨成汁，兑入蜂蜜，冰在冰箱里面，不但清热解暑，口感也是不错的。另外，还可以增进胃口不好的朋友食欲，还具有神奇的补肾功效。另外，苦瓜还具有神奇的隐糖作用，对缓解糖尿病有一定的作用。

5孕妇能吃苦瓜吗

　　孕妇可以吃苦瓜吗?孕妇适当吃苦瓜是有好处的。孕妇的胃肠蠕动较慢，苦瓜等苦味蔬菜除了可以清热消暑之外，还可以起到刺激唾液及胃液分泌、促进胃肠蠕动的作用，对于改善孕妇的消化吸收、增进食欲等方面都有好处。

　　苦瓜有很好的降血糖降血脂作用，孕妇适当吃一些苦瓜，能有效防止妊娠期高血压和妊娠糖尿病，有利于孕妇和胎儿的身体健康。

　　苦瓜具有清热消暑的作用，对治疗热病烦渴、中暑发热、痱子过多有一定的疗效，孕妇怀孕期间体温上升，身体难散热，这时候吃一些苦瓜，或者将苦瓜打成汁喝，能起到降暑的功效。

　　虽然吃苦瓜有很多好处，但孕妇需要控制好进食量，以免过多进食苦瓜对身体造成危害。由于苦瓜性寒凉，可能会对人体肠胃造成刺激，因此肠胃虚寒的孕妇不要吃太多苦瓜，以免引起腹泻。

　　另外需要注意：苦瓜内含有奎宁，奎宁有刺激子宫收缩、引起流产的作用。所以有人主张，孕妇不宜吃苦瓜。但作为苦瓜中的一种微量元素，它的效用微乎其微。虽然奎宁在苦瓜中的含量很少，孕妇适量吃点并无无碍。但是，为了慎重起见，孕妇吃苦瓜时要适量。