豇豆主要病害及其防治

1豇豆主要病害及其防治

　　1、豇豆病毒病：

　　是发生较普遍且严重的病害。常见的有豇豆花叶病与豇豆黄花叶病。主要病毒病原是豇豆蚜传花叶病毒和黄瓜花叶病毒。表现叶上显黄斑、黄绿相间与深绿相间的花斑、畸形，严重的植株矮小，甚至不能开花以至死亡。防治：建立无病留种田，选用抗病品种，精选种子，培育壮苗，提高植株本身的抗病能力;实行轮作，避免重茬种植，加强肥水管理，增施磷钾肥;病株、病叶及时清除烧毁，减少病源。发病之前或始期，采用200倍的波尔多液或50%多菌灵可湿性粉剂500-800倍，或50%托布津可湿性粉剂600-1000倍等杀菌剂防止真菌病害。发现蚜虫及时喷40%的乐果乳剂1000倍或80%敌敌畏乳油1000-1500倍液防治蚜虫，重点喷叶背面。消灭病毒源。病毒病发生后，多给些肥水，并喷洒0.1%-0.5%磷酸二氢钾，可减轻损失。

　　2、豇豆煤霉病：

　　又称叶霉病或叶斑病，是近年发生较严重的叶部病害。初期叶片发生赤、紫褐色小点，扩大呈近圆形病斑，潮湿时叶背面产生灰黑色霉菌，致使叶片变小、落叶、结荚减少。防治：加强田间管理，合理密植，使田间通风透光，防止湿度过大，增施磷钾肥，提高植株抗病力，发病初期摘除病叶，收获后清洁田间，减轻病害蔓延。药剂防治：可用1:1:200波尔多液，25%多菌灵可湿性粉剂400倍液，或50%托布津可湿性粉剂500倍液，或75%百菌清可湿性粉剂600倍液，或65%代森锌可湿性粉剂500倍液，每10天1次，连续防治2-3次。

　　3、豇豆锈病：

　　主要为害叶片，重者叶柄和种荚也可为害。开始叶背产生淡黄色小斑点逐渐变褐，隆起呈小脓疮状，后扩大成夏孢子堆，表皮破裂后，散出红褐色粉末即夏孢子，后期形成黑色冬孢子堆，致使叶片变形、早落。防治：选用抗病品种，发病初期喷洒15%三唑酮可湿性粉剂1000-1500倍液或50%萎锈灵乳油800倍液等，10-15天1次，连喷2-3次。

　　4、豇豆白粉病：

　　为害叶片为主，也为害蔓和荚。开始在叶背出现黄褐色斑点，后扩大成紫褐色斑，上面覆一层稀薄的白粉，叶斑沿脉发展，白粉覆满全叶，引起大量落叶。此病在南方普遍发生。防治：选用抗病品种，收获后及时清除病残株，集中烧毁或深埋;发病初期喷洒70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液或30%固体石硫合剂150倍液、50%硫磺悬浮液300倍，7-10天喷1次，连续3-4次。

　　5、豇豆枯萎病：

　　苗期主要病害。症状是引起根茎腐烂，植株萎蔫。主要采用轮作，拔除病株，加强田间管理来防治。

2豇豆的药用价值

　　健脾补肾。治脾胃虚弱，泻痢，吐逆，消渴，遗精，白带，白浊，小便频数。

　　1、治食积腹胀，嗳气：生豇豆适量，细嚼咽下，或捣绒泡冷开水服。(成都《常用草药治疗手册》)

　　2、治白带，白浊：豇豆、藤藤菜。炖鸡肉服。(《四川中药志》)

　　3、治蛇咬伤：豇豆、山慈姑、樱桃叶、黄豆叶。捣绒外敷。(成都《常用草药治疗手册》)

3豇豆包子的做法

　　豇豆不仅仅具有食用价值还具有一定的药用作用，经常食用豇豆可以起到补肾止泄的作用，对于促进消化系统的消化也有一定的好处，我们可以适当的食用。

　　豇豆包子的做法?1.豇豆浸泡洗净抽去蒂部及老筋，切成碎末状备用;2.锅烧热注入少许油，将豇豆末倒入锅中翻炒至断生，搁精盐及少许胡椒粉调味，将其摊凉备用;3.鲜肉末加入盐、白糖、胡椒粉、十三香、生抽、蚝油拌匀，分次添加葱姜水搅拌上劲(嗜辣者也可再添加红辣油等)，滴入少许香麻油拌匀备用;将摊凉的豇豆末倒入搅拌均匀;4.将酵母及少许糖在清水中化开，静置约5-8分钟;面粉与少许盐盆中混合，将所有材料混合均匀揉成光滑面团，覆上保鲜膜发酵至原来的1.5-2.0倍大;5.再次将面团排气揉紧，醒发约10分钟左右;案台上撒上手粉，将面团搓成长条状再分切成小剂，按扁擀成中间厚边沿薄的圆形面片;6.将调好的豇豆馅包入包子面皮，将包子生胚放入垫有玉米皮的蒸锅蒸格上，冷水起蒸，约15分钟后熄火虚蒸1-2分钟后徐徐揭盖即可。

　　豇豆提供了易于消化吸收的优质蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的招牌营养素。豇豆所含B族维生素能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，抑制胆碱酶活性，可帮助消化，增进食欲。豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌，参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。

　　以上的内容就是对于豇豆包子的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。豇豆的营养物质很多，我们可以适当的食用，对于糖尿病患者或者是尿频的患者可以多吃，能够有效的缓解病情，需要注意的是便秘的患者食用需要慎重，以免加重病情。

4多吃豇豆能清肠

　　多吃豇豆能清肠，很多人认为豇豆只是普通的蔬菜，没什么特殊的，其实不然，李时珍称：“此豆可菜、可果、可谷，乃豆中上品。”那么它对于人体有什么好处呢?

　　豇豆中含有丰富的维生素C和叶酸，这两种维生素能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的能力，尤其对于怀孕初期的孕妇，偶尔得了风寒感冒，以豇豆这种食物进行治疗要胜过药物，还可防止由于缺乏叶酸而引起的神经管发育缺陷、胎儿畸形，因为孕早期，胎儿发育处于比较敏感阶段，任何药物都将不利于胎儿的器官的形成。

　　豇豆中含铁和锌微量元素也很高，对于缺铁性贫血和锌缺乏症发病率比较高的青少年学生，不失为一种补充铁和锌较好的食物来源。对于经期中和怀孕的女性也尤其重要。

　　豇豆中的磷脂有促进胰岛素分泌、增加糖代谢的作用。对于糖尿病人很重要的维生素――烟酸也很多，烟酸对于调节血糖非常重要，是天然的血糖调节剂，是糖尿病人必须要补充的、而且最容易被人们遗忘的维生素，所以，豇豆还是糖尿病病人的理想食品。

　　豇豆中还有不可小视的锰，它是抗氧化剂的一种，不但能预防癌症和心脏病，对于更年期女性更是必不可少，它可以防止更年期前后钙质的流失，可预防更年期女性的骨质疏松症，所以，豇豆更是更年期女性的“好朋友”。

　　豇豆中钾、钙、铁、锌、锰等金属元素含量很多，是不错的碱性食品，可以中和体内酸碱值、抗疲劳，适合于常吃宴席的人、高血脂的人、喜欢吃肉不爱吃蔬菜的人，可以刮刮肠子、清除体内“垃圾”。

　　豇豆中的膳食纤维在蔬菜中也是处于上游，膳食纤维素可以降低胆固醇，减少糖尿病和心血管疾病的发病率，并可促进肠蠕动，有通便、防止便秘的功效，可降低结肠癌、直肠癌的发病率。尤其对于大鱼大肉吃得过多的现代人来说，豇豆是个很好的排毒食品。

　　多吃豇豆能清肠，专家表示说豇豆提供了易被消化吸收的优质植物蛋白质，有人称豇豆是“蔬菜中的肉食品”，对于素食、不爱吃肉的人很适用。

5豇豆的属性

　　1、科属

　　豆科，豇豆属

　　2、产地

　　河南、山西、陕西、山东、广西、河北、湖北、四川等

　　3、别名

　　角豆、姜豆、带豆

　　4、简介

　　豇豆(学名 Vigna unguiculata),俗称角豆、姜豆、带豆、挂豆角。豇豆分为长豇豆和饭豇两种,属豆科植物。豇豆属豆科一年生植物。