煎芋头糕的副作用有哪些

1煎芋头糕的副作用有哪些

　　都说民以食为天，但是食物的种类真的是很多，我们不能只根据自己的口味去选择，也要结合身体的健康情况去搭配好食物，尤其像煎芋头糕这样的食物，不是所有的人都适合食用，下面我们一起了解一下哪些人不适合吃煎芋头糕。

　　副作用

　　无副作用

　　禁忌人群

　　消化不良者应少食煎芋头糕。

　　我们在吃煎芋头糕之前一定要考虑到自己的身体情况，因为饮食不当引起身体出现不适是非常不必要的，通过对哪些人不适合吃煎芋头糕以后，我们也能够多加的注意一些，另外日常生活中的饮食我们不能随心所欲，也要结合季节以及身体的状况去调整。

2煎芋头糕的营养价值

　　1、芋头：芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维C、B族维生素、皂角甙等多种成分。所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用。其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。

　　2、芋头含有的黏液蛋白，可提高机体的抵抗力。芋艿为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症。

　　3、芋艿含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，抗癌防癌。

3香芋和芋头有什么区别

　　是一个东西拉，有大的有小的，小的就象小土豆一样大。你买哪种都可以的。甜品店一般都会买那种大芋头，便宜 芋头又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱和香芋等。芋头可作菜，煮、炒皆宜，亦可蒸煮食之充饥，并且是一味良药。芋头含有各种营养成分，主要是含有丰富的碳水化合物，每100克中含淀粉17.5克，蛋白质2.2克，比一般蔬菜高，因而芋头可作主食。 蒸芋头、烤芋头，芋头羹、芋头菜、芋头糕、芋头饼，小小的芋头能变化出几十道饭菜，食者竟也能吃得津津有味、乐不思蜀。芋头，软糯细腻，香甜适口而享有盛名。芋头的 维生素和矿物含量较高，具有清热化痰、消肿止痛、润肠通便等药用价值。此外，芋头还含有钙、磷、铁等矿物质及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等多种维生素。这些物质对人体有—定的营养价值。

4煎芋头的菜品特色

　　食物简介

　　潮汕特产——芋头糕(芋粿) 所属菜系糕点所属类型 小食

　　潮汕盛产芋，芋俗称“芋艿”、“芋头”，

　　芋头 又名芋魁、蹲鸱，属天南星科，据说原产于东印度和马来亚等地。

　　芋的种类很多，有青芋、签芋、白芋、九面芋、紫芋等十多种。最有名的要算是潮汕地区的葛洲芋、蜈田芋、横洋芋、东寮芋。

　　芋通过炒、煮、焖、蒸、炸等烹调手法，可做成反砂芋、蜜浸芋、芋头

　　粿、芋头糕、芋头饼、鱼头芋等十多道“芋菜”。芋头粿是潮汕粿品之一;用芋熬制松鱼头或草鱼头，芋香与鱼鲜两味相得益彰，这在潮汕已家喻户晓。有人把芋泥、芋酥、反砂芋称之为“芋味三绝”。

5芋头糕的做法

　　做法一

　　芋头糕1 主料：芋头2,500克 稻米 1,000克

　　辅料：虾米 50克

　　调料：五香粉 25克 小葱 25克 胡椒粉 10克 盐 30克 各适量

　　步骤

　　1.白芋头、刨丝、腊肠加叉烧，切小丁，糯米粉加水，制成糯米浆。

　　2.腊肠加叉烧加油加虾米，强微波2分钟，加芋头丝加盐，强微波5分钟。

　　3.加在来米浆觉匀，强微波2分，呈浓稠状，倒入铺年糕纸之模型。

　　4.表面抹平加保鲜膜，强微波15分，倒扣，待凉切块。

　　做法二

　　1.将大米(稻米)用清水浸泡1小时30分钟，洗净，磨成稀浆，约2500克;

　　2.选用淀粉性好的芋头，切成小粒，放在盆里;

　　芋头糕2 data-layout="right"　3.芋头粒内加入稀浆1250克，精盐、胡椒粉、五香粉搅匀，倒在垫有湿布的蒸笼上;

　　4.旺火烧沸水锅，放入蒸笼蒸约40分钟，至芋粒熟;

　　5.用铲子将糕面搪平，再将余下的稀浆加清水250毫升搅匀，倒在糕面上，续蒸10分钟;

　　6.将虾米、葱末撒在糕面再蒸约2分钟，取出晾凉;

　　7.晾凉后的蒸糕切成约30块即可。

　　8.食时再加热或用油煎。

　　做法三

　　主料：200g芋头 100g腊肉 150g粘米粉 配料少许食盐 少许花生

　　制作步骤

　　芋头糕组图(10张)

　　1 芋头[1] 半只，去皮

　　2 切成细细的条状

　　3 粘米粉，乡下都是自家磨的粉，现 在买现成的就行了

　　4 花生、腊肉也是必不可少的主配料

　　5 花生炒一下，弄成花生粉

　　6 腊肉和芋丝炒一下，混在一起，放适量的食盐

　　7 粘米粉温水对开成水状后，再倒到腊肉和芋丝里

　　8 接着放锅里用大火蒸半小时

　　9 最后在芋头糕上撒上先前准备好的花生粉即可

　　小贴士

　　芋头糕做好后不能立刻切开，要等凉了一会再切，不然会粘刀。

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