缺铁性贫血吃什么

1缺铁性贫血患者适合吃什么

　　缺铁性贫血对一个人的危害很大，会使人出现头晕，心悸，食欲不振，注意力不集中等症状，如果长期贫血且得不到一个好的治疗的话，还会引起更大的问题。

　　因此，对于有缺铁性贫血的人一定要积极的做好防治工作，除了补充常用的铁剂铁之缘片之外，食疗也是改善缺铁性贫血一个非常好的方法，那么缺铁性贫血吃什么食物好呢?

　　1、龙眼肉

　　龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼含有维生素A、B，葡萄糖和蔗糖等，以及丰富的铁质。是颇佳的补血食物。

　　2、黑枣

　　干枣里最为推崇的是黑枣和蜜枣，每100克含铁量在3.7—3.9毫克之间，也算是补血食物中的佳品，干枣中还含有丰富的维生素C，维生素C是促进铁离子吸收的重要因子。但干枣含有丰富的膳食纤维，不利消化，所以每日不宜多食，而且最好是煲汤、煮粥食用。

　　3、紫葡萄干

　　紫葡萄是很好的补血水果。将葡萄晒制成干后，每100克含铁量在9.1毫克。而且葡萄在晒制过程中，最大限度地保留了葡萄皮，也有利于葡萄干中一些稳定营养素的保留。

　　4、南瓜

　　被誉为补血妙品的南瓜，富含植物性蛋白质、胡萝卜素、维生素及必需氨基酸、钙、锌、铁，钴、磷。钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可帮助红血球正常运作;锌会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素，全都是补血的优良营养素。

　　5、胡萝卜

　　胡萝卜含有很高的维生素B、C，同时又含有胡萝卜素，铁质含量也很高。胡萝卜素对补血极有益，用胡萝卜煮汤，是很好的补血汤饮。

　　6、黑豆

　　中国古时向来认为吃豆有益，多数书上会介绍黑豆可以让人头发变黑，其实黑豆也可以生血。黑豆的吃法随各人喜好，如果是在产后，建议用黑豆煮乌骨鸡。

　　7、菠菜

　　这是最常见的蔬菜。也是有名的补血食物，波菜内含有丰富的铁质、胡萝卜素，所以菠菜可以算是补血蔬菜中的重要食物。如果不爱吃胡萝卜，那就多吃点蔬菜吧。

　　8、鸡肉

　　鸡肉是一种最低脂肪高蛋白的肉类食物，尤其是对于气血两虚型的患者来说鸡肉是最好的缓解贫血的食物之一，可以有效的防止贫血引起的心悸，疼痛的问题。

　　对于有缺铁性贫血问题的人来说，日常除了要利用一些食疗的方法进行防治之外，还要注意一些不健康的饮食方式，例如要少吃含草酸的食物，因为草酸类的食物会干扰铁的吸收，还有一些纤维食物也会加速含铁量食物的消化而让其更高的排出体外，再者不要喝啤酒、咖啡、浓茶等，这样就可以起到一个预防贫血的作用。

2缺铁性贫血的原因

　　缺铁性贫血是体内铁的储存不能满足正常红细胞生成的需要而发生的贫血。是由于铁摄入量不足、吸收量减少、需要量增加、铁利用障碍或丢失过多所至。形态学表现为小细胞低色素性贫血。缺铁性贫血不是一种疾病，而是疾病的症状，症状与贫血程度和起病的缓急相关。

　　绝大多数贫血的孕妇，都属于缺铁性贫血的类型。为了供给胎儿的养分，孕妇对铁的需求比没怀孕的人高达4倍以上。当铁质摄取量不足、血色素的生成减少时，就会产生缺铁性贫血，即指血液中缺乏造铁的成分。

　　胎儿生长发育需要铁约350毫克，母体血容量的增加需要铁约650毫克，扣除妊娠全过程无月经来潮的失血，约积存铁200毫克，故孕期需要铁800毫克。每天饮食中含铁10～15毫克，其吸收利用率仅为10%，为1～1.5毫克，而此时孕妇每天至少需要4毫克铁。到妊娠后半期，铁的最大吸收率可达40%，仍不能满足要求。孕妇对铁的需求量明显增加，孕期若不补充足够的铁，则极易发生缺铁性贫血。

　　孕期贫血可能造成孕妇的抵抗力低下，容易感染疾病。严重时，贫血可发生心肌缺氧，导致贫血性心脏病、充血性心力衰竭，对分娩、手术和麻醉的耐受能力差，胎盘早剥、产后出血等并发症发生率也增高。

　　对胎儿来说，孕妇储铁不足，会影响胎儿出生时的铁储存量，影响胎儿发育，甚至可能导致胎死宫内。

3怎么预防缺铁性贫血

　　缺铁性贫血是体内用来制造血红蛋白的储存铁缺乏，使血红素合成减少而引起的一种小细胞低色素性贫血。以生长发育期的儿童和育龄妇女发病率较高，在发展中国家，经济不发达地区，婴幼儿，育龄妇女发病率明显增高。

　　防:

　　1做好喂养指导：提倡母乳喂养，及时添加含铁丰富且铁吸收率高的辅食品，如肝、瘦肉、鱼等，并注意膳食的合理搭配。妊娠及哺乳期妇女适当补充铁剂。

　　2婴幼儿食品加入适量铁剂进行强化。

　　3对早产儿、低体重儿应及早给予铁剂预防。

　　4在钩虫流行区应进行大规模的寄生虫防治工作

　　5及时根治各种慢性消化道出血的疾病等。

　　缺铁性贫血发生原因如果不是特殊病症引起，可能是极度营养不均衡，预防之道应增加铁质较丰富的食物摄取量。

　　由于血红素合成需要铁离子的参加，若铁缺乏则血红素合成就会减少引起贫血，而每天所食用食物中含有 10～15毫克的铁，其中5%～10%可被胃肠道吸收，含铁量较多食物包括红肉、肝脏、蛋黄、乳酪及深绿色蔬菜，平时若能均衡摄取，就可减少缺铁性贫血发生的机率。

　　食物中的铁主要是以三价铁方式存在，进入体内后胃酸及维它命C可将三价铁还原成较易吸收的二价铁，并在十二指肠及空肠上端被吸收，不过茶叶中的单宁酸盐会妨碍铁的吸收，所以饮茶必须适量。

　　一般含铁丰富的食物如下，包括肝脏、红色肉类、葡萄干、苹果、葡萄、干果类、全榖类、蔬菜类、蛋、乳酪、桃、杏及猪脑等。每天铁质只要吸收 0.5mg~1mg，就可满足健康男人及停经妇女的需要，但行经期妇女、孕妇、青少年及婴儿的需要量则要多，可适度的增加摄取量或种类，以补充所需铁质。

　　此外，具有还原作用的维他命C，可避免铁被氧化及可促进铁的吸收，含维他命C的食物如菠菜、蕃茄、绿芦荀、菠萝、草莓、柑橘等，在平时饮食上也必须多 吃;而100公克高的蛋白质、富含叶酸的肝、大豆、蛋黄、小麦及干酪等;以及肝、肉、蛋、贝类、干酪等因含有维生素B12，多摄取也有助于预防缺铁性贫 血。

4缺铁性贫血饮食禁忌

　　缺铁性贫血是较为常见的一种贫血，由于这种贫血发病率高，且几乎遍及全球，所以，世界各地的人都有可能患上这种贫血。轻微的缺铁性贫血通过食疗就可得到缓解，但是严重的则需要药物来治疗。那么，缺铁性贫血能吃和不能吃什么呢?

　　(一)、缺铁性贫血的饮食上适宜吃的：

　　(1)高蛋白饮食。蛋白质是合成血红蛋白的原料，应注意膳食补充，每日数量以80克左右为宜，可选用动物肝脏、瘦肉类、蛋、奶及豆制品等优质蛋白质食物。

　　(2)进食含铁丰富的食物，含铁量丰富的食物有动物肝脏、肾、舌，鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、发菜、香菇、黄豆、黑豆、腐竹、红腐乳、芹菜、荠菜、大枣、葵花子、核桃仁等植物性食品。提倡使用铁锅。

　　(3)膳食中应包括含维生素丰富的食物，特别是B族维生素和维生素C对防治贫血有很好效果。

　　黑芝麻糊

　　(二)、缺铁性贫血不适宜：

　　(1)忌饮茶，尤其是忌饮浓茶，因茶中鞣酸可阻止铁的吸收。

　　(2)纠正不良的饮食习惯，如偏食、素食主义等。

　　(3)适量脂肪摄入，每日以50克左右为宜。脂肪不可摄入过多，否则会使消化吸收功能降低及抑制造血功能。

　　贫血要先找到原因，要有针对性的治疗，建议人们多吃瘦肉和猪肝，蛋黄，牛奶，鱼虾，贝类，大豆，豆腐和血，以便补充铁和蛋白质，多吃蔬菜和水果以补充维生素c促进铁的吸收，严重贫血需要输血或是使用药物治疗。

5缺铁性贫血的危害

　　缺铁性贫血是最常见的一种贫血，对人体的损害极大，那么缺铁性贫血的危害究竟有哪些呢?

　　缺铁性贫血的危害

　　1引发免疫功能下降。

　　免疫机能的下降，尤其反映在细胞免疫和白细胞吞噬力减退方面。所以，中度以上缺铁性贫血青少年，对疾病，尤其是呼吸道疾病，抵抗力普遍较低。

　　2体力劳动能力减底。

　　缺铁使骨骨骼肌里的呼吸酶、线粒体氧化酶和肌红蛋白浓度都下降，造成肌肉供氧不足、有氧代谢能力下降，血内乳酸堆集。所以，缺铁性贫血少年会肌肉爆发力、等张肌力等明显减低，更重要的是耐力活动的持久性也下降。

　　3心血管系统：

　　较重的缺铁性贫血当血色素低于7克/分升时会有心率增快、心脏扩大甚至可听到收缩期杂音。

　　4消化系统：

　　常出现舌乳头萎缩、厌食、胃肠功能弱、胃酸减少、消化吸收差。

　　5免疫系统：

　　缺铁性贫血可导致免疫力低下，这种小儿常患有各种感染且难以治愈。

　　6神经系统：

　　缺铁性贫血由于影响脑细胞发育还会造成智力落后，这种变化是不可逆的，也就是婴幼儿期脑细胞营养不良引起智力落后，长大后即便提供再好的营养也无法弥补这一阶段已造成的落后。

　　END

　　注意事项

　　缺铁性贫血的危害是很大的，所以，要预防缺铁性贫血，发生缺铁性贫血的现象了，就要及时的治疗，补铁是关键。