如何挑选橄榄

1橄榄的做法大全

　　一、橄榄萝卜蒲公英粥

　　原料：橄榄50克，萝卜100克，蒲公英15克，粳米50克。

　　做法：

　　1、将上物捣烂，装入小布袋中，

　　2、加水适量，水煎20分钟后，捞去药袋。

　　3、再加入淘净的粳米，温开水适量，煮成稀粥。

　　营养提示：

　　平时要锻炼身体，增强体质，注意口腔卫生。

　　二、橄榄煲冰糖的做法

　　原料： 鲜橄榄60克。

　　做法：

　　将橄榄择净，捣烂，加冰糖适量，清水2碗煎至1碗，去渣，慢慢咽饮，每日1剂。

　　营养提示：

　　本食疗主治百日咳等疾病。

2如何挑选橄榄

　　1 购买新鲜橄榄，虽然个头大小并没有太大的讲究，但最好尽量挑选那些个头饱满的。

　　2 市售色泽特别青绿的橄榄果如果没有一点黄色，说明已经矾水浸泡过，为的是好看，最好不要食用或吃时务必要漂洗干净。

　　3 色泽变黄且有黑点的橄榄说明已不新鲜。

　　橄榄果肉含有丰富的营养物，鲜食有益人体健康，特别是含钙较多，对儿童骨骼发育有帮助。新鲜橄榄可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒，食之能清热解毒、化痰、消积。中国隆冬腊月气候异常干燥，常食点橄榄有润喉之功。中医素来称橄榄为“肺胃之果”，对于肺热咳嗽、咯血颇有益。橄榄与肉类炖汤作为保健饮料有舒筋活络功效。

3吃橄榄的好处

　　1、润肤

　　橄榄含有维生素E和抗氧化成分，因此它能保护皮肤，尤其能防止皮肤损伤和衰老，使皮肤具有光泽。

　　2、提高内分泌系统功能

　　橄榄油能提高生物体的新陈代谢功能。健康人食用橄榄，体内的葡萄糖含量可降低12%。

　　3、防辐射

　　橄榄还有增强防辐射的功能。由于橄榄含有多酚和脂多糖成分，所以橄榄油还有防辐射的功能。

4橄榄的营养价值

　　橄榄的营养价值

　　1、橄榄中含有大量鞣酸、挥发油、香树脂醇等。

　　2、橄榄含有维生素E和抗氧化成分。

　　3、橄榄含有胡萝卜素和叶绿素成分。

　　4、橄榄含有大量碳水化合物、维生素、鞣酸、挥发油及微量元素等。

　　5、橄榄含有多种维生素，而且所含的不饱和脂肪酸占80%左右，亚油酸也很丰富，人体消化吸收率达99%左右。

　　6、如将橄榄制成的油作为主要食用油，能减少体内有害的低密度脂蛋白胆固醇数量，而不降低体内有益的高密度脂蛋白胆固醇数量。

　　7、每100g橄榄果肉含钙204mg、脂肪6.55g、橄榄仁含蛋白质16.64%、脂肪59.97%。由此可见，橄榄果实的营养价值很高，尤其含钙质和VitC十分丰富，对孕妇及儿童大有补益，据报道，用橄榄或橄榄油制成的食品有保护心脏的作用，是老少皆宜的营养保健食品。

5经期能吃橄榄吗

　　橄榄，又名青果，因果实尚呈青绿色时即可供鲜食而得名。橄榄果富含钙质和维生素C，对人有大益，那么月经期间可以吃橄榄吗?

　　中医认为，橄榄味甘酸，性平，入脾，胃，肺经，有清热解毒，利咽化痰，生津止渴，除烦醒酒，化刺除鲠之功，适用于咽喉肿痛，烦渴，咳嗽痰血，鱼骨鲠喉等。《日华子本草》言其“开胃，下气，止泻。”《本草纲目》言其“生津液，止烦渴，治咽喉疼，咀嚼咽汁，能解一切鱼蟹毒”。《滇南本草》言其“治一切喉火上炎，大头瘟症，能解湿热，春温，生津止渴，利痰，解鱼毒，酒，积滞”。

　　橄榄营养丰富，果肉内含蛋白质，碳水化合物，脂肪，维生素C以及钙，磷，铁等矿物质，其中维生素C的含量是苹果的10倍，梨，桃的5倍，含钙量也很高，且易被人体吸收，尤适用于妇女，儿童食用。冬春季节，每日嚼食2～3枚鲜橄榄，可防止上呼吸道感染，故民间有“冬春橄榄赛人参”之誉。

　　专家建议：月经期间可以食用橄榄，但要适量。

　　不少女性，在月经来潮的前几天(月经前期)会有一些不舒服的症状，如抑郁、忧虑、情绪紧张、失眠、易怒、烦躁不安、疲劳等。一般认为，这与体内雌激素、孕激素的比例失调有关。

　　此时，女性应选择既有益肤美容作用，又能补气、疏肝、调节不良情绪的食品、药品，如卷心菜、柚子、瘦猪肉、芹菜、粳米、鸭蛋、炒白术、淮山药、苡米、百合、金丝瓜、冬瓜、海带、海参、胡萝卜、白萝卜、胡桃仁、黑木耳、蘑菇等。

　　在月经来潮时，可出现食欲差、腰酸、疲劳等症状。此时，宜选用既有益肤美容作用，又对“经水之行”有益的食品、药品。宜选用的食品与药品有;羊肉、鸡肉、红枣、豆腐皮、苹果、薏苡仁、牛肉、牛奶、鸡蛋、红糖、益母草、当归、熟地、桃花等。

　　还有啊不吃太凉的水果，如葡萄，梨等，应吃点温热的，如苹果，桂圆等 !女孩要好好保护自己啊!