哪些人不宜食用午餐肉

1哪些人不宜食用午餐肉

　　在我们的日常生活当中，饮食的种类是多种多样的，其中午餐肉虽然是比较常见的食物，但是有的时候使用起来也会容易导致身体有些不适，因为每一个人的身体情况也是有区别的，下面一起看一下哪些人不适合吃午餐肉。

　　副作用

　　午餐肉含有亚硝酸盐防腐剂，对人体有害。

　　禁忌人群

　　肥胖者、儿童、孕妇、糖尿病患者不宜食用午餐肉。

　　健康的饮食能让我们变得健康，我们一定要调整好饮食，上面是对那些不适合吃午餐肉的介绍，希望大家都能调整好自己的饮食，这样身体才能出现不必要的伤害。

2午餐肉的特色

　　原料分类：畜肉类及制品

　　食用提示：不可过量(高盐、高蛋白;要配合蔬菜食用;另外内含亚硝酸盐)

　　推荐菜品：三鲜蘑菇龙鱼赤龙夺珠香

　　1937年，美国人Jay Hormel(荷美尔)发明了称为Spam的食物，意思是加上香料(Spices)并以火腿(Ham)制成的罐头食物。当时午餐只常见于中产及上层阶级，一般的劳工阶层并没有吃午餐的习惯，而政府官员及公司高层所举办的午宴聚会(Luncheon)流行吃Spam，使Luncheon Meat(在午宴聚会吃的肉)一词逐渐出现。当Spam传入中国大陆之后，罐头制造商将Spam依Luncheon Meat翻译为午餐肉，成为午餐肉一词的由来。

3午餐肉的营养价值

　　午餐肉是高温高压下的产品，选材新鲜，新鲜制作，新鲜包装，高压的过程可以析出肉质中的更多营养，高温的过程可以杀灭一切细菌，不需要添加任何防腐剂。使用安全，卫生，是当前欧美发达国家家庭必备的食品。

　　[2] 午餐肉的主要营养成分是蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸等，矿物质钠和钾的含量较高，午餐肉肉质细腻，口感鲜嫩，风味清香。

4德和午餐肉的功效

　　营养价值

　　有利于促进排尿

　　对高血压和心脏病患者极为有益

　　有镇静作用，经常食用有助于消除紧张，帮助睡眠

　　能改善消化系统和肝脏功能

5午餐肉和火腿肠的区别

　　很多妈妈都分不清火腿肠与午餐肉，觉得都差不多，但其实他们有很大的不同。午餐肉是一种罐装的压缩肉糜大多用猪肉或牛肉等肉类来做。在吃的时候，把午餐肉切成片，可以用来夹面包食用，或者餐蛋面热食也很美味。而火腿肠是深受广大消费者欢迎的一种肉类食品，它是以畜禽肉为主要原料，辅以填充剂、调味品、香辛料、品质改良剂、护色剂、保水剂、防腐剂等物质，采用腌制、斩拌、高温蒸煮等加工工艺制成。

　　首先在工艺成本上，火腿肠是古老的肉食加工品，传统的火腿都用干法腌制，腌后还要经几个月的成熟才成为具有特殊风味的产品。成品可在室温下存放几个月。现在广泛采用注射盐水的方法进行腌制，生产周期大大缩短，也具有腌制火腿的特殊风味;午餐肉的制作方法是将肉类经过预处理(如分割、切块、预煮、腌制、绞碎、乳化、调味等)后，用密封容器(如金属罐、玻璃瓶、复合薄膜袋等)包装，经过适度的热杀菌后达到商业无菌，在常温下能长时间保存食品的方法。

　　在特点上，火腿肠的特点是生产周期长，成品咸度大，水分含量低，质地比较硬，风味浓。午餐肉比火腿肠大，耐煮，而且很多午餐肉是铁盒装，普遍质量高一点。