哪些人不宜食用辣白菜

1白菜能治哪些病

　　白菜是我们日常餐桌上最常见的一道菜，其实不仅美味，还有不少治病疗疾的功能，这就要根据白菜的不同做法来决定了，看看白菜能治哪些病吧!

　　白菜汤

　　白菜1000克，豆腐皮50克，红枣10个，加水适量，炖汤。可治肺燥咳嗽、大便干结。

　　白菜露

　　白菜捣烂绞汁200毫升，饭前加热，温服，天天2次。可治疗胃溃疡。

　　白菜绿豆饮

　　白菜根茎头1个，绿豆芽30克，将白菜根茎头与绿豆芽同煮，温饮，天天2～3次，每次100～200毫升。有清热解毒作用，可治疗外感温热之邪惹起的发热、头痛、鼻塞、口干等症。

　　菜根红糖饮

　　白菜根300克，生姜3片，红糖60克。将菜根洗净与姜、糖同煮，热饮。有解毒、散风寒之功，可治疗外感风寒之邪惹起的恶寒、发热、头痛、无汗、恶心等症。

　　白菜炒肉片

　　白菜500克，洗净切段，瘦肉100克，切片与白菜同炒。有通肠胃补精血之功。

　　水煮鲜菜叶

　　白菜叶200克，用开水煮食。可治疗小便不利、烦热口渴、消化不良等症。

2哪些人不宜食用辣白菜

　　副作用

　　做辣白菜的时候，都是因为没有加工过的白菜直接做成的，所以，一些细菌或者是病虫害都会依附在白菜上，所以，吃的话，可能引起不适的机率会增高。

　　禁忌人群

　　气虚胃寒、腹泻者、慢性肠炎、糖尿病患者、;冠心病、肾病患者慎食、脾胃虚寒者、慢性胃炎患者不宜多食辣白菜。

　　美味的食物能够让我们心情变得很好，也能够让我们的味觉得到满足，但是想要身体健康我们一定要做好搭配才可以，了解了哪些人不适合吃辣白菜以后，我们就能够更好的去选择适合自己的食物了。

3白菜最佳的健康吃法

　　醋熘白菜

　　主料：嫩白菜帮300克

　　辅料：水发海米2克，鲜青椒50克，湿淀粉15克，猪油50克，花椒5料，香油10克，醋，味精，蒜片，酱油各适量。

　　做法：

　　1.白菜帮切4厘米长，2厘米宽的一字条形块，青椒切白菜块小一点的一字条块。

　　2.锅内放油，加热至五成热时放入花椒粒，炸成紫红色(不要糊)时，捞出花椒粒不要，然后把白菜块放久内翻炒几下，再放姜丝，蒜片，海米，再炒几下，速加醋，糖，味精，精盐，鲜汤(50克)，加盖燜1分钟后去盖，白菜断生加青椒块，翻炒几下，调好口味，用湿淀粉勾芡，点香油出锅装盘。

　　特点：口味酸，甜，咸，嫩富有清香味。

　　注：如青椒改成尖青椒，香油改成红椒油即是糖醋辣白菜的做法。

　　奶汁靠白菜

　　主料：白菜500克，鲜牛奶100克

　　辅料：火腿末，水发海米，淀粉各16克，猪油125克，味精，盐，香油姜未各适量。

　　做法：

　　1.把大白菜去叶切成1.5厘米宽，5厘米长的块。

　　2.锅加热放猪油，油温达成七成热时，将白菜块下锅炸1分钟左右，见白菜块四周呈米黄色时捞出，控净余油，原锅留油25克，放入姜未炝锅，倒入炸好的白菜，牛奶，海米，盐，味精和少许鲜汤，用文火靠之，待汁少许时放火腿末，用淀粉拢芡，芡熟后翻锅点香油出装盘即可。

　　特点：色泽美观，清香适口。

　　栗子烧白菜

　　主料：大白菜心300克，

　　栗子100克

　　辅料：火腿，竹笋各10克，湿淀粉15克，熟猪油25克，花生油125克，盐味精白糖香油各适量。

　　做法：

　　1.将白菜心根部用小尹削成尖形，一破两半，切成7厘米长，0.6厘米宽的白菜条(菜根处竖着切几刀，使整个菜心相连)，火腿，竹笋切成排骨片每个栗子上切一十字小口(切破栗子皮即可)，锅内加水，放入栗子把皮煮软，趁热把栗子皮剥下。

　　2.将花生油到入锅内，上火烧成六成热时，下入栗子，白菜，稍微炸一下，捞出控净油。

　　3.炒锅放火上，放入猪油30克，随即下入白菜，栗子，火腿片，竹笋片，盐味精白糖用大火烧开，再用小火焖5分钟，用水调淀粉勾芡，点香油出锅即可。

　　特点：汁鲜味美，酥烂适口。

　　果汁白菜心

　　主料：白菜心2000克

　　辅料：嫩香菜梗段，红柿子椒各100克，熬浓的桔子汁，白糖，盐味精香蕉精各适量。

　　做法：

　　1.将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。

　　2.将白菜心红柿子椒丝，香菜梗段用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精，熬浓的桔子汁，白糖，香蕉精拦匀，放冰箱冷藏室内数小时，即可食用。

　　特点：色泽鲜艳，脆嫩酸甜，清凉爽口。

4辣白菜炒饭的四种做法

　　辣白菜炒饭的简介

　　辣白菜炒饭是一种韩式料理，因为它简单而且美味又不失营养。最适合工作繁忙，而且胃口不好的白领。辣白菜是韩国人每餐都必有的菜，无论是出现在小菜中，还是出现在主食的汤里，或是饼类的配料或炒饭的配料，味道都极佳。

　　辣白菜炒饭的营养价值

　　米饭的主要成份是碳水化合物，米饭的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(尤其是维生素B1)含量都较精米米饭中的含量要高，但米饭中的赖氨酸含量比较低。

　　辣白菜炒饭的做法

　　主辅材料：韩国辣白菜(韩国泡菜) 150克、米饭100克、葱一根、瘦肉50克、鸡蛋1个、酱油少许、食用油适量、白芝麻少许。

　　辣白菜炒饭的做法一

　　1、泡菜切小片，肉切成丁，葱切成段，鸡蛋煎成荷包蛋。

　　2、锅置火上放油烧五成热，放入泡菜炒、葱段、肉丁炒熟。

　　3、倒入米饭炒均匀。后来觉得蔬菜似乎太少，临时又加了一点碗豆。

　　4、加适量盐，炒匀后起锅装盘，再放一荷包蛋，可以开吃。

　　辣白菜炒饭的做法二

　　1、辣白菜切丝，放入芝麻油的锅中和调料一起用中火炒熟。

　　2、培根放入干锅中两面烤制。

　　3、(1)的炒辣白菜里放入米饭一起炒。

　　4、烤好的培根肉上放辣白菜炒饭，小心的卷起来。

　　5 、盘子上放适量的菊苣，再放适量的炒饭和培根卷。

　　辣白菜炒饭的做法三

　　原料：辣白菜、辣白菜的汁、5朵香菇、2个鸡蛋、牛肉肠6小根、白米饭、盐以及一个芹菜。

　　准备工作：将香菇用温水泡发。

　　做法：

　　1、将香菇、泡菜、芹菜全部切碎备用;

　　2、坐锅，倒入油，将鸡蛋炒碎，盛出后备用;

　　3、再次坐锅，倒入油，先将香肠放入锅中，然后加入香菇，芹菜，和泡菜碎，翻炒匀，爆出香味，加入米饭，将米饭炒散即可;

　　4、最后加入炒好的鸡蛋，加入泡菜汁，根据咸度加适量的盐，翻炒匀即可。

　　辣白菜炒饭的做法四

　　材料：剩米饭适量，韩国辣白菜适量，鸡蛋1个，葱1根，干贝素(如没有可不放)、白糖、芝麻油少许;

　　做法：

　　1、准备好所需材料(剩米饭最好是隔夜的米饭);

　　2、将鸡蛋打散成蛋液，辣白菜切碎，葱切成小段;

　　3、热锅内放油，开大火，倒蛋液，迅速的用筷子搅动，炒成小块状;

　　4、倒入米饭，快速炒均匀至有饭粒在锅中跳起;

　　5、放入辣白菜，炒匀;

　　6、放入葱花、干贝素、白糖，淋放少许芝麻油，炒均匀即可。

　　辣白菜炒饭的小贴士

　　1、炒饭所用的米饭最好是隔夜的米饭，将米饭煮好后趁热弄松散，待彻底晾凉后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏。这样米饭就不会结成块状，便于炒出粒粒分明的炒饭。

　　2、炒饭的时候建议开大火，油不能太少，要将饭粒炒至在锅中跳起。

　　3、辣白菜中含有盐分，所以不需再另外放盐了。

　　辣白菜炒饭的注意事项

　　辣白菜炒饭的热量(以100克可食部分计)是141大卡(589千焦)，单位热量比较适中。每100克辣白菜炒饭的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。其实的泡菜炒饭很简单，只有你用心学一定能够学会，关键就是在吞拿鱼罐头和香油上，这两样是最出味的，一定不能少。

　　看到小编介绍的辣白菜炒饭的做法，你的口水流出来了吗?想不想要尝试一下辣白菜炒饭，想要的话就按照小编介绍的方法做属于你的辣白菜炒饭吧!

5韩国辣白菜制作方法

　　韩国辣白菜的制作方法

　　主料：白菜(2棵)。辅料：萝卜、大葱葱白、大蒜、生姜、红辣椒、洋葱。

　　1、白菜去除外面的绿色叶子和梆子，在根部横切一刀，把每个梆子劈下来洗净后，3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐，这样反复层叠，最后撒上2杯水。(粗盐总使用量为2杯)总腌制的时间为3个小时，中间(1个半小时)再翻动一下，这是为了腌制均匀。

　　2、3-5个铺在盆内均匀的撒粗盐。然后再往上放3-5个再撒一层盐，这样反复层叠，最后撒上2杯水。

　　3、小锅内倒入2杯水、5勺江米粉，用中火熬成浆糊。

　　4、在榨汁机中放入材料2、熬好的浆糊、鱼露打成浆。

　　5、往打好的浆内倒入2杯辣椒粉、细盐1勺半、白糖1勺搅拌均匀--调料酱完成。

　　6、经3小时腌制的白菜用清水洗2-3遍。

　　7、放入漏筐淋出水(20分钟)。

　　8、葱洗净切成4cm小段，韭菜也切成4cm长度。

　　9、把淋干水的腌白菜放入一大盆内，再往里放入准备好的线葱和韭菜、调料酱搅拌均匀。

　　10、临时吃的可取出适当的量，用手撕一下(竖向)，再撒点芝麻，单放入冰箱里。

　　11、剩下的放入密封的容器里在常温下放置1天(为发酵)再放入冰箱。

　　小菜一碟，大功告成!斯米达们也不过如此呀。