吃牛至上火吗

1吃牛至上火吗

　　每个人都有自己的饮食习惯，有的人遇到喜欢吃的食物就会一直吃，有的时候饮食不当还容易上火，那么吃牛至会上火吗?下面一起来了解下。

　　牛至的营养价值

　　茎和叶均含有里里香酚、香荆芥酚和醋酸 牛儿酯等。有促进消化、健胃、化湿的作用。

　　吃牛至上火吗

　　不会上火，牛至味辛性凉，解表;理气;清暑;利湿。

　　每种的食物的营养价值都是不同的，但是并不是每个人都适合所有的食物，掌握了吃牛至会上火吗的介绍，希望容易上火的人注意好饮食选择。

2牛至怎么食用

　　牛至可以用来制作披萨，作为一种调味品使用，所以又被称为披萨草、另外还有奥勒冈、俄力冈等别名。美国农业部的“植物化学和植物物种学”背景资料表明，牛至含有30多种抗菌化合物，是一种潜在的天然抗生素和药物生长促进剂。

　　牛至的常见吃法有哪些

　　牛至叶粉味道温和，与牛膝草相似，但在味觉上，略给人一点辣的感觉。香味很浓，后劲略有苦味。

　　牛至可供烹煮及烘烤肉类、肉饼、馅饼、炖类、瓦蒸锅类、鱼类、 海鲜、蔬菜、色拉、面包、蛋类餐食等之料理。

　　牛至在烹调料理上，常用于烩肉、蕃茄汤、意大利蔬菜汤、牛肉汤、 奶油调味酱汁、洋菇调味酱汁等。

　　牛至叶是地中海式菜肴的基本香料，制作皮萨香料、意大利香料、墨西哥香料的必备材料之一。

　　牛至不适合孕妇食用，因为牛至属于寒性食物，孕妇吃了会导致身体虚寒，而且女性在经期也不能吃牛至，会导致腹痛、月经失调。牛至的全草都可以入药，用来预防感冒，治疗中暑、感冒、头痛身重、腹痛、呕吐等，月经过多、妇女带下、小儿食滞、腹泻也非常适合吃牛至的。

3牛至孕妇能吃吗

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　　孕妇能吃吗

　　可以食用，有促进消化、健胃、化湿的作用。

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　　功效和作用

　　流感，黄疽、中暑、发热，呕吐、急性胃肠炎、腹痛

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　　营养价值

　　茎和叶均含有里里香酚、香荆芥酚和醋酸 牛儿酯等。有促进消化、健胃、化湿的作用。

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　　上火吗

　　不会上火，牛至味辛性凉，解表;理气;清暑;利湿。

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　　副作用

　　1、摄入牛至油会干扰人体吸收铁的方式。如果长期消费这种油，建议服用铁补充剂防止营养缺乏。

　　2、牛至油的味道和气味都很辛辣，这说明产品有效。不经过稀释就摄入这种油会刺激肠胃并导致恶心。如果服用的是纯牛至油，会使人感觉烧心。

4牛至的药理作用

　　1.抗菌作用牛至体外试验中，水煎剂有一定的抗菌作用。它对金黄色葡萄球菌、伤寒杆菌、变形杆菌抗菌作用最强，对大肠杆菌、宋内痢疾杆菌和副伤寒杆菌也有较好的抗菌作用，但对弗氏痢疾杆蓖、绿脓杆菌作用稍差。抗菌有效成分存在于叶和茎内，根几无作用。给大鼠口服煎剂后，其深缩尿液在试管内有抗菌作用[1，2]。

　　2.免疫调节作用牛至能促进健康人和急性肾炎患者的淋巴转化作用，并具有免疫调节作用[3]。

　　3.毒性牛至煎剂腹腔注射小鼠的LD50为0.78±0.13ml/kg。小剂量对家兔无明显毒性毒性，但1ml/kg剂量以上，就出现阵颤、抽搐等明显中毒症状;2ml/kg剂量可引起家兔反复抽搐，全身强直，角弓反张，反复发作，直至死亡。亚急性毒性试验表明，挥发油0.14ml/kg拌食连续2星期，家兔血色素、血清丙氨酸转酰(ALT)、尿素氮等指标均未见异常。牛至毒性可能与含有的侧柏酮有关。30mg/kg苯巴比妥钠对低剂量组家兔有一定保护作用[4]。

5牛至的功能主治

　　解表，理气止痛。治感冒，扁桃体炎，痧气腹痛，胃气痛。

　　①《浙江民间草药》：开膈理气。治胃气痛，痧气。

　　②《杭州药植志》：治感冒和吐血。

　　③《浙江民间常用草药》：解毒消炎，利尿镇痛。治中暑，感冒，胃痛。

　　附方

　　①治溃疡病：牛至、红木香各三钱，蒲公英一两，徐长卿二钱。水煎服。

　　②治扁桃体炎：牛至一两五钱，加蜂蜜适量。水煎服。

　　③治疖子：牛至、野菊花各三钱，紫花地丁、蒲公英各一两。水煎服。

　　④治蜈蚣咬伤：牛至捣汁外敷。(选方出《浙江民间常用草药》)