老年人贫血吃什么食物补血最快

1老年人贫血吃什么食物补血最快

　　1.吃鱼

　　鱼含有丰富的蛋白质，老年人吃鱼可以帮助铁质的吸收和血红蛋白的合成。

　　2.番石榴

　　番石榴富含维生素C，维生素C与铁结合会形成复合物，加速铁质的溶解，能更好的改善缺铁性贫血，所以贫血的老年人应该多吃番石榴。

　　3.山楂

　　山楂含有丰富的维生素C。维生素C对促进铁质的吸收和利用有帮助。由于维生素C可使三价铁转变为二价铁。因此，为了促进铁质的吸收，就要食入含维生素C丰富的食物。

　　4.莲藕

　　莲藕含铁量较高，常吃可预防缺铁性贫血。富含维生素C和膳食纤维，对肝病、便秘、糖尿病等虚弱病症颇有裨益。鲜藕止血，熟藕补血。莲藕，生吃可以清热凉血，止血散瘀，熟吃可以健脾胃，养血。有口鼻出血的病人，可以紧急服用新鲜的生藕汁，有迅速止血的作用。老年人常吃藕，可以开胃，益血补髓，安神健脑，具有延年益寿的功效。

　　5.桑葚

　　桑葚中含有大量人体所需要的营养物质，桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多种维生素、胡萝卜素及人体必需的微量元素等，能有效地扩充人体的血容量，且补而不腻，适宜于高血压、妇女病患者食疗。桑葚是中老年人健体美颜、抗衰老的佳果与良药。常食桑椹可以明目，缓解眼睛疲劳干涩的症状。桑葚具有免疫促进作用。还可以促进血红细胞的生长，防止白细胞减少，并对治疗糖尿病、贫血、高血压、高血脂、冠心病、神经衰弱等病症具有辅助功效。

　　6.核桃

　　中医认为核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神等功效。核桃被列为久服轻身益气、延年益寿的上品。

2老年人贫血的原因是什么

　　前几年的“中国居民营养与健康状况调查”结果表明，我国60岁以上的老年人差不多1/3贫血，营养学家把现代老年人贫血归咎于老年人吃“素”太多。

　　许多老年人平时太偏爱蔬菜和粮食。其中大量的草酸等物质极易与铁结合，让铁难以被吸收。这就降低了已经吃到嘴里的铁的吸收率。如大豆中铁吸收率仅为7%，小麦5%，莴笋4%，玉米3%，大米仅为1%。所以可以说，蔬菜和粮食里的铁大多都白吃了。而如果长期这样缺铁，将引起缺铁性贫血。老年人就会出现免疫功能下降，消化功能减弱和劳动能力下降。所以，吃素太多便成为老年朋友贫血的原因!

　　而动物性食物如动物血、内脏。瘦肉中的血红素铁含量高且吃后就可直接被人体吸收利用。如猪肝每100克含铁量为22.6毫克，猪血为8.7毫克，鸭肝为50.1毫克，鸭血为39.6毫克。其吸收率明显高于植物性食物。此外，影响铁吸收的另一个因素是老年人某些慢性病如胃酸缺乏、萎缩性胃炎、慢性肠炎及长期服用四环素、抗酸药物及一些锌、镁、铜等制剂等均影响铁的吸收和利用,最终导致贫血。

　　所以，这些情况的老人，首先要治疗胃病和调整用药的习惯。

　　此外,常见的提高铁吸收率的食物还有：动物肾脏、舌、鸭肫、乌贼、海蜇、虾米、蛋黄等动物性食品，以及芝麻、海带、黑木耳、紫菜、香菇、黑豆、腐竹、红腐乳、大枣、核桃仁等植物性食品。

3老年人缺铁性贫血的症状

　　症状体征

　　临床特点：(1)老年女性因已不受月经妊娠和哺乳的影响，患病率与男性无差异。(2)贫血症状和体征与中青年人的不同之处是老年人吞咽时疼痛(plummer—vinson综合征)、舌萎缩、口角皲裂的发生率较高。(3)常见可出现血液三系减少。

　　主要症状及体征： 疲劳乏力，嗜睡、耳鸣、食欲减退，心慌气短(活动后加重)、情绪不稳定，面色苍白，皮肤和毛发干燥，踝部浮肿及下肢浮肿，心率加速，心尖区 收缩期杂音。

　　治疗要点：

　　1、积极进行病因和(或)原发病的治疗。

　　2、口服铁剂治疗与中青年人相等，但老年人宜加服维生素C或稀盐酸，有利于铁的吸收。

　　3、对正规铁剂治疗后仅得到血液学暂时改善的老年人，应高度警惕肿瘤的存在。

　　4、用铁剂治疗3—4周无效者应想到是否缺铁原因未去除或诊断有误。部分缺铁性贫血混着合并缺铜，铁剂治疗反应差，加用铜剂可能有效。

4老人贫血要小心肿瘤疾病

　　血红蛋白低会导致贫血，但是不同人群贫血的原因又各不相同。

　　青少年贫血的原因常见于肠道寄生虫，偏食挑食或者白血病;育龄女性贫血主要为月经过多或者分娩失血过多所致;而老年人贫血最常见的原因则为营养性贫血及恶性肿瘤。

　　有些人觉得人老了，对营养的需求不会和年轻人一样。实际上，如果老年人不注意饮食，营养不均衡，或者营养缺乏也可能发生贫血。对于此原因引起的贫血只需要及时补充所缺乏的营养物质即可纠正贫血。

　　但如果老人营养充足，却仍发生贫血，那么就要警惕是否是肿瘤。一些肿瘤在发生时可能症状并不明显，但是却会出现贫血，比如为肠道肿瘤，就常常引发缺铁性贫血，尤其是男性、绝经后妇女及来你人。这是由于肿瘤侵犯胃肠道壁的血管，长期慢性失血导致贫血。胃出血后由于血红蛋白经过肠道硫化物的作用形成硫化铁，因此大便呈黑色柏油样;肠道出血大便一般呈暗红或鲜红色;而少量的胃肠道出血，大便的颜色不会改变，肉眼无法鉴别是否有出血，但可以通过粪便的隐血试验发现。其次还有些恶性肿瘤转移到骨髓引起贫血，这时已经是肿瘤的晚期了。另外还有一些骨髓来源的肿瘤如多发性骨髓瘤、白血病也导致贫血，血液和骨髓检查可以确诊。大出血引起的贫血由于发病急，机体来不及代偿，症状会比较明显。而很多肿瘤引起的贫血发病比较缓慢，由于机体的代偿，早期可以没有症状，等出现症状时贫血已经很严重了。

　　老年人最好每年定期体检

　　很多人觉得老年人不需要做体检，实际上，有些疾病好发于中国老年人，比如一些肿瘤，其发生率会随着年龄的增加而增加。因此，对于老年人来说，每年定期的体检是必须的，尤其要注重肿瘤筛查。一旦出现贫血等症状一定要及时就医。

5老人预防贫血的方法

　　1、调整膳食结构

　　一般来说，老年人膳食中动物食物摄入减少，植物性食物中铁的利用率差，因此，贫血的老年人应注意适量增加瘦肉、禽、鱼、动物血与肝的摄入。动物性食品是膳食中铁的良好来源，吸收利用率高，维生素B12含量丰富。新鲜的水果和绿叶蔬菜，可提供丰富维生素C和叶酸，促进铁吸收和细细胞合成。吃饭前后不宜饮用浓茶，以减少其中鞣酸等物质对铁吸收的干扰。

　　2、选用含铁的强化食物

　　如强化铁的酱油、强化铁的面粉和制品等。国内外研究表明，食物强化是改善人群铁缺乏和缺铁性贫血最经济、最有效的方法。

　　3、适当使用营养素补充剂

　　当无法从膳食中获得充足的营养素时，可以有选择地使用营养素补充剂，如铁、B族维生素、维生素C等。

　　4、增加食物摄入

　　贫血的老年人要增加食物摄入量，增加主食和各种副食品，保证能量、蛋白质、铁、维生素B12、叶酸的供给，提供造血的必需原料。

　　5、积极治疗原发病

　　除了膳食营养素摄入不足以外，还患有其他慢性性病，这些慢性疾病也可导致贫血。因此需要到医院查明病因积极治疗原发性疾病。