准妈妈饮食与宝宝大脑发育

1孕晚期准妈妈饮食3大注意

　　进入孕8月，准妈妈也就来到了孕晚期。此时，准妈妈们日常饮食要注意有所节制，切不可大吃大喝，防止孕育巨大儿，造成生产困难。但是过犹不及，亦不可刻意节食，以免致使胎儿营养不良，危害胎儿健康。

　　1.注意不要大吃大喝

　　一般到了孕晚期，准妈妈会食欲大开，进食量也就成递增状态，胎宝宝所摄取的营养物质也就随之增加。此阶段，如果准妈妈没把嘴巴管好，可能会吃出巨大儿，不利于自然分娩。

　　有不少准妈妈认为，孩子个头大点没有关系，不能顺产换成剖腹产就好了，结果胡吃海塞，最后无法自然分娩。通常，在产检时医生会提醒孕妇，如果胎儿体重超标应注意控制饮食，以免营养补充过多。

　　2.注意不要刻意节食

　　然而过犹不及，很多准妈妈因为听取有生育经验妈妈的经验，为了避免孕晚期吃太多造成生产困难，然后就可以节食，减少自己的进食量，结果导致胎儿营养不良，影响胎儿的健康和发育。

　　其实，在孕晚期准妈妈正常营养即可，一般不会造成胎儿体重超标的，千万不要各种不敢吃。如果担心胎儿营养跟不上，或是营养不均衡，准妈妈可以选择一款营养全面的孕妇奶粉，比如美素佳儿金装妈妈奶粉，由新鲜牛奶直接制作而成，鲜奶到罐装一次完成，更好保留天然营养小分子，更易被肚中小宝宝娇嫩的肠胃吸收。

　　3.注意多补充果蔬

　　到了孕晚期，准妈妈的通常胃口变好，每次用餐的进食量加多，吃水果的机会也就减少了。但是只吃饭菜，不吃或少吃水果，也就无法及时摄取水果中富含维生素和矿物质等营养元素的，所以，建议准妈妈坚持多吃水果。

　　蔬菜也是同样的道理，其富含的叶绿素、花青素、植物纤维以及多种维生素是其它食物难以替代的，而这些都是孕晚期孕妇和胎儿所需要的营养物质。所以，在孕晚期时，为了母子的健康，准妈妈别忘了多补充新鲜的水果和蔬菜。

2准妈妈饮食与宝宝大脑发育

　　国内某一地区对125例有脑瘫和智力低下的小儿采用回顾性调查法调查了他们的致病时间及危险因素，发现68%的小儿出生前有异常;17.6%小儿出生时有异常;14.4%的小儿有严重新生儿异常。其中出生前发生异常与母亲营养有关系的高达18.5%。这说明在孕期充分的营养非常重要，因为婴儿脑的发育有赖于神经胶质细胞，营养不良的婴儿脑细胞数减少，致使低体重婴儿的婴儿期死亡率和脑瘫痪发生率高于正常体重婴儿。可见加强对准妈妈的饮食合理搭配、合理摄入营养的指导预防宫内小儿的智力低下、脑瘫痪的发生是多麽重要。

　　营养学家告诉我们：孕妇的饮食不在量多，而在于均衡，保持膳食的均衡才能尽可能地获取合理的营养。准妈妈由于需要供给宫内胎儿足够的营养以保障其正常的生长发育，所以整个孕期都需要增加营养。对准妈妈的饮食营养要求如下：

　　一、 蛋白质

　　一般非孕妇每日所需的蛋白质为0.9g/kg体重。妊娠期则需要另加30g/天，即为其所需量。如按体重60kg计算，则为54g + 30g = 84g。即每日需摄入蛋白质84g 。肉类中，尤其是牛肉和瘦猪肉的蛋白质含量较高，而在乳类和蛋类中，蛋白质含量高也最易被消化和吸收。

　　二、 碳水化合物

　　谷类食物是孕妇获取热量的主要来源。孕妇所需要的总量，平均每天为 0.4kg—0.45kg 即可满足需要。但还需按照他们平常每日进食副食品如蛋、鱼、肉类的多少来定。蛋、鱼、肉进食多点，谷类食物就相对少一些。

　　三、 维生素

　　维生素是很重要的营养物质，对于胎儿的生长发育有着重要的作用。

　　1 维生素A 孕妇对维生素A 的需要量比非孕期要多出20% —60%。食物中以动物的肝脏、蛋类、鱼肝油、牛奶中的含量较多。

　　2 维生素B 维生素B 主要预防神经炎和正常饮食，为组织维持正常功能所必需。含维生素B 较高的食物是米麦的皮和胚芽，白菜，动物肝脏，芥菜等。

　　3 维生素 C 含维生素C 最多的食物是果品类、西红柿、白菜、菠菜等。

　　4 维生素D 根据不同孕期，适量加大维生素D 和钙的补充。在医生指导下也应增加烟酸、叶酸等的摄入量。

　　四、 脂肪

　　脂肪的主要功能是供应热量，妊娠期间由于需要热量增多，可以根据体重，给予适量的脂肪。一般每天不少于20g。

　　五、 微量元素

　　近年来认为体内的微量元素，特别是锌的含量对胎儿的生长发育，尤其是神经系统的发育有着重要的影响。蛋类、大豆、瓜子、核桃等中锌的含量较高，经常食用这类食物，可以补充锌的不足。

3准妈妈注意了七个饮食习惯必须改

　　(一)均衡营养，为优生打下基础

　　孕育一个既聪明又健康的宝宝是准爸爸、准妈妈最大的心愿。聪明的宝宝需要充足的营养来促进大脑细胞的增殖，健壮的宝宝需要大量营养物质的供给。如果没有一个健壮的妈妈，各种营养供给不足会直接影响胚胎分裂及胎儿生长发育。所以，准备怀孕的妈妈注意保持营养均衡很重要，可以为优生打下良好的基础。

　　1、加强营养的重要性

　　(1)曾经有过减肥、控制饮食、偏食行为的妇女，自身的营养不良。大量的临床发现，曾经有过减肥、控制饮食等行为的妇女怀孕后，出现胎儿增长缓慢、贫血等问题。而且，对贫血进行补铁治疗效果不明显，使用补铁药后血色素上升缓慢。为什么呢?原来，营养不良造成的贫血不完全是缺铁，铁蛋白也很低。妇女怀孕前血色素还可以勉强维持正常，但怀孕后铁的需要量增加，出现供不应求的状况，造成贫血。只有在治疗贫血的同时，加强营养的补充，血色素才恢复正常。所以，孕前加强营养很有必要。尤其是曾经有过减肥经历和控制饮食的妇女，消耗了体内的脂肪，同时体内的营养物质相应减少了，会造成体内某些营养成分不足。比如贫血或血色素正常不等于不缺铁，在这种基础上怀孕，直接影响胚胎的细胞分裂。

　　(2)为早孕反应做好准备。妊娠首先要经过早孕反应的考验，在反应阶段，由于呕吐，孕妇要想补充营养是不现实的。所以，如果孕前没有丰富的营养储备，就会发生体内营养成分的缺乏，加重早孕反应，也直接影响胎儿的发育。

　　(3)缺乏健康意识。很多人工作压力和心理压力都很大，沉重的压力和过度的劳累，再加上饮食不规律，很容易患上疾病。

　　2、应科学平衡饮食

　　加强营养不是多吃高级补品或鸡鸭鱼肉，应全面合理地饮食。

　　早餐应有奶、豆类制品、碳水化合物(主食最少50克)，鸡蛋一个。对于上班族来说，一般早餐的时间比较匆忙，所以应以简单、营养全为原则。

　　中餐应适当吃些海产品的食物，蔬菜应吃带颜色的菜，原则应注重粗粮和细粮搭配，注重荤素搭配。

　　晚餐应补充中午蔬菜摄入量的不足，要少脂肪、少盐，注意适当补充蛋白质类、海产品类(海带、虾皮等)食物。另外，晚餐过后要适当加些水果，但不要过量。

　　每天服用一粒含有叶酸的复合(内含维生素、微量元素、矿物质等)营养物质，如玛特纳或福施福等。

　　(二)改变不良的饮食习惯

　　在饮食方面，每个人都有不同的嗜好，比如：有人喜欢甜食，遇到甜食就管不住自己的嘴;有的人偏爱辛辣的食物，没有辣的食品就觉得吃什么都没有味道，等等。这些不良的饮食习惯在平时似乎不是什么问题，而对于计划怀孕的夫妻而言，这些嗜好将会成为健康怀孕的严重障碍。

　　在此，提醒准妈妈和准爸爸在以下这些方面应该引起注意。

　　1、暴饮暴食

　　有的人孕前不注意控制饮食量，造成孕前肥胖，孕后体重更是迅速增加，这给未来的胎儿和孕妇本人增加了患病的几率。

　　2、大量食用辛辣食物

　　辣椒、胡椒、花椒等调味品刺激性较大，多食可引起便秘。若计划怀孕或已经怀孕的孕妇大量食用这类食品，会出现消化功能障碍。

　　3、多食味精

　　味精的成分是谷氨酸钠，进食过量可影响锌的吸收。

　　4、偏食挑食

　　有的女性偏爱食用鸡鸭鱼肉和高档的营养保健品，或有的人只吃素菜，有的人不吃动物内脏(如猪肝)等，有的人不喝牛奶、不吃鸡蛋，造成营养单一。

　　5、食品过精、过细

　　孕前和孕产期女性是家庭的重点保护对象，一般都吃精白米、面，不吃粗粮，造成维生素B1严重缺乏。

　　6、常喝含咖啡因的饮料

　　如咖啡、茶叶和碳酸饮料等。女性大量饮用后，均会出现恶心、呕吐、头痛、心跳加快等症状，无益于女性健康。

　　7、吃过甜、过咸或过于油腻的食物

　　糖代谢过程中会大量消耗钙，吃过甜食物会导致孕前和孕期缺钙，且易体重增加。吃过咸食物容易引起孕期水肿。但也不能一点盐都不吃。油腻食品容易引起血脂增高，体重增加。

　　从孕前就培养健康的饮食习惯和生活方式，这是在为孕育一个健康的胎儿做准备。所以，准爸爸准妈妈从宝宝的角度着想，尽早改变这些不良的饮食习惯。

　　(三)肥胖的妇女如何调理饮食

　　肥胖的妇女本来体内的脂肪就超出正常范围，怀孕后会给肝、肾、心脏等器官带来更大的负担，容易引起妊娠并发症，比如妊娠高血压综合征等。

　　一般来说，引起肥胖有以下几种原因。

　　1、内分泌失调

　　内分泌失调会并发不孕症，准备怀孕的妇女应该到医院妇产科进行检查。

　　2、不规律的生活方式

　　有些女性生活方式不规律，比如暴饮暴食，常吃零食，甜食摄入过多，夜间加餐或不吃早餐，长期不运动等。这些原因造成体内摄入的能量不能及时得到消耗，就以脂肪的形式存贮在体内。

　　对于准备怀孕的肥胖女性而言，减轻体重是必要的。那么，如何减轻体重呢?需要强调的是，减轻体重不是吃减肥药，而是控制体内的热量，同时还要保证身体必需的营养素不能缺乏。做到这一点不难，只要合理搭配每天的饮食和加强运动即可。

　　3、每天必需的营养素有哪些

　　蛋白质：每天80克，主要来源于牛奶、鱼类、牛肉、羊肉、鸡肉、鸭肉等食物。

　　脂肪：每天25克，尽量少吃动物油，另外，牛奶和肉类中也含有一定的脂肪，应该计算在其中。

　　碳水化合物：每天需要300克，主要来源于主食。

　　水果：每天250克。

　　蔬菜：每天500克，尽量食用绿叶蔬菜(带颜色的菜)。

　　存在于所食用的主食、水果、蔬菜、海产品中的膳食纤维、维生素、矿物质、微量元素等基本能够供应人体所需。

　　4、每日三餐安排

　　早餐：牛奶250克，可以选用鲜奶、去脂奶或低脂奶粉中的一种。主食50克，内加花生酱或2片酱牛肉。

　　午餐：主食100~150克。清蒸鱼，菠菜(可蒜蓉凉拌)。午餐两小时后可加餐水果。

　　晚餐：主食100克，油菜炒虾仁，西红柿炒菜花，拌豆腐或拌绿豆芽。晚餐后可加餐水果，其中含一个梨。

　　5、饮食禁忌

　　少吃脂肪类食物，少吃盐，少吃糖类及零食;不吃动物油，少吃植物油;不吃油炸、油煎食品;食用低脂或脱脂奶制品;少吃奶油、黄油或奶酪;多吃海鱼，少吃猪肉。

　　6、加强运动

　　增加运动量是消耗身体多余脂肪的好方法，可以根据自身的条件制定运动计划，但是，运动一定要适度，运动强度要逐渐增加。

4孕期准妈妈饮食卫生该注意什么

　　进入孕期，饮食卫生对于准妈妈的影响也很大，若误食含有害物质的食物，会对胎宝宝产生较大的负面影响，孕期的饮食卫生，除了要食物本身卫生以外，还要注意餐具卫生，就餐环境卫生，以及食物添加剂是否有害等等。

　　蔬菜，水果应清洗干净，并用水冲洗干净残留的洗洁精，必要时可以放入清水中浸泡一下，去除表面的农药或者洗洁精残留物质，水果应去皮后再食用，以避免农药污染。

　　用专用的水果刀来削水果皮，切忌用菜刀削水果皮，因为菜刀常接触生肉，鱼，生蔬菜等，会把寄生虫或寄生虫卵带到水果上，给准妈妈带来安全隐患，最好是将切生熟食，切肉与切蔬果的案板分开，切生肉后洗手，还要注意清洗案板和刀具，以免间接感染病菌。

　　尽量选用新鲜天然食品，避免食用含有食品添加剂，色素，防腐剂物质的食品，要尽量饮用白开水，避免饮用各种含咖啡因和可乐型的饮料。

　　吃完东西后要漱口，尤其是水果，因为有些水果含有多种发酵糖类物质，对牙齿有较强的腐蚀性，食用后若不漱口，口腔中的水果残渣易造成龋齿。

　　未经过高温消毒的方便食品如热狗，生鸡蛋，生鱼片等要避免食用，以防止感染弓形虫等。

　　家里的炊具应尽量使用铁锅中不锈钢的，避免使用铝制品及彩色搪瓷制品，以防止铝元素，铅元素对人体细胞的伤害。

　　减少外出就餐，尤其是一些卫生条件差的排档，烧烤摊等，这些地方不仅食物，餐具，环境卫生不达标，就餐人员也比较复杂，不小心的话，很容易造成疾病的传播。必须在外吃工作餐时，一定要挑选一个卫生放心的就餐之处，然后有选择的进食。

　　外出吃海鲜时一定要注意生熟

　　吃海鲜时，一定要注意海鲜是否干净，新鲜，是否彻底加热，蒸熟煮透，如果有异味，疑虑变质或发现半生等，应立即停止食用。

5适合孕妇吃的清淡菜谱有什么

　　最适合孕妇喝的汤一：火腿冬瓜汤

　　材料：冬瓜1斤、火腿肉50克、植物油50克、葱花、调味品适量。

　　做法：先把火腿放到蒸锅里蒸熟，然后等其冷切之后切成薄片，其间可把将冬瓜去皮，去心，也一同切成小块。

　　在炒锅中加入一定量的清汤用大火烧开，然后加入火腿，冬瓜一起煮，直至其肉烂了了，将上面的那一层白色的泡沫去掉，然后加入葱花，食用盐等调味品就可。

　　秋冬季准妈妈适当的喝些火腿冬瓜汤不仅能开胃，还能消除水肿，对于预防妊娠高血压也有一定的帮助的。

　　最适合孕妇喝的汤二：黄豆排骨汤

　　材料：猪排骨一排、黄瓜50克，各种调味品适量。

　　做法：先将黄豆浸泡1个小时然后捞出来，洗干净。

　　接着把猪骨头放到滚开的水中飞水一直去掉其血水。

　　然后将黄豆，猪骨头同适量的清水一起炖两个小时，等好了加入生姜，食用盐，在稍微煮两分钟就好了。

　　这道黄豆排骨汤不仅含有丰富的植物性蛋白质，而且其钙质的含量也是相当丰富的。对于孕期需要增加营养的准妈妈而言就具有很好的食疗价值。提醒大家一下在做这道汤的时候要注意一次性加够足量的水，切记中间又乱加水，否则容易影响其口感。

　　最适合孕妇喝的汤三：南瓜海鲜汤

　　材料：南瓜一斤、白虾200克、蟹足肉200克、调味品适量

　　做法：先将南瓜去皮之后打成南瓜泥，然后将这些南瓜泥同处理好的白虾、蟹肉一起煮混就可以了。

　　南瓜海鲜汤不仅含有妊娠期孕妇所需的各种营养素，而且其吃多了也不用担心会引起营养过剩的问题。

　　最适合孕妇喝的汤四：山药鸽子汤

　　材料：鸽子一只、山药一节、黑木耳一朵、鹌鹑蛋5个、红枣10个、枸杞子20个

　　做法：先把处理好的鸽子，然后放到滚水中过一下去掉其血水捞出来。

　　接着要把山药去皮，把黑木耳泡发后洗干净，还要把鹌鹑蛋煮一下，去壳。

　　最后将鸽子肉，山药，黑木耳，鹌鹑蛋等放进去然后用小火炖两个小时就可以了。

　　民间素有一鸽顶九鸡的说法，事实上对于准妈妈而言鸽子不仅可益气补血，预防妊娠期营养不良，同时还有促进胎儿发育的作用。

　　最适合孕妇喝的汤五：萝卜羊肉汤

　　材料：羊排骨一根、白萝卜500克、葱、姜、大蒜等适量。

　　做法：先将羊排骨用水煮开之后去掉上面的浮沫，然后加入洗干净的切成厚片的白萝卜，一起用文火炖一个半小时，等闻到肉香之后加入葱花，姜等进行调味就可。

　　孕妇冬季适当喝点萝卜羊肉汤不仅有助于暖胃散寒，同时还可起到消化行气的作用。