儿童保健 小儿厌食症的食疗方法

1小儿厌食症的原因

　　1、全身性疾病的影响

　　许多急、慢性感染性疾病都有厌食的表现,其中消化道疾病尤为明显,如消化性溃疡、急慢性肝炎、急慢性肠炎、长期便秘等都可引起厌食。

　　2、药物影响

　　许多药物尤其是抗生素容易引起恶心、呕吐,如红霉素、氯霉素、磺胺类药物等也可导致厌食。维生素A或维生素D中毒也表现有厌食。一些抗癌药物更容易引起厌食。

　　3、微量元素缺乏

　　锌缺乏常表现有厌食,某些内分泌素如甲状腺功能低下、肾上腺皮质激素相对不足也可表现厌食。

　　4、气候影响

　　如夏天炎热也是引起厌食的原因。

　　5、喂养不当

　　这是当前最突出的原因,城市尤为明显。原因是家庭经济改善、市场儿童食品供应增多,独生子女娇生惯养,家长缺乏科学喂养知识,乱吃零食,过食冷饮,乱给“营养食品”,一些高蛋白、高糖食品(如巧克力等),反使食欲下降。

2儿童保健小儿厌食症的食疗方法

　　1.韭菜籽面饼 将韭菜籽9克研末，调入面粉制成饼，蒸熟食用，每日3剂，连用3-5日，有健脾益胃之功。

　　2.番茄汁 将番茄1000克洗净，开水泡过去皮，用干净纱布绞汁，每次50-100毫升饮食，日3-4次，有健脾开胃之功。

　　3.萝卜馅饼 鲜萝卜250克切丝，加瘦猪肉100克剁馅，再加葱、姜等少许及各种调料拌馅，面粉适量和成面团，做成馅饼，油锅烙熟即可。有行气、开胃、消食之功。

　　4消食导滞饼 炒二丑、酒炒川军，炒莱菔子，焦山楂、鸡内金各30克，研末过筛，加芝麻、红糖适量，白面0.5千克，加水和面，烙焦饼30克/张。小于3岁患儿每次食用1张;3-6岁每次2张，6-10岁每次3张，10-15岁每次4张，每日3次，一周为1疗程。

　　5.肥儿饼 党参、云苓、厚朴、苍术、陈皮、甘草、焦山楂、焦麦芽，槟榔各15克，鸡蛋5个，白糖50克，面粉300克。将上药研末过筛与面粉加水和面，再将鸡蛋、白糖加温水少许，加苏打粉少量，再加入面团中和匀，使面团较硬，分为20个，压成薄饼，文火15分钟，3-5岁患儿每次食一个，多2个，每日2次，饭前食，3-5周见效。

3小孩厌食症注意事项

　　1、培养良好的饮食卫生习惯

　　定时、按顿进食,饭前不吃零食(包括饮料),因为血糖升高影响食欲,饭后吃水果。家长要注意经常变换饮食的品种、尽量不要千篇一律,要荤素搭配。动物食品含锌较多,须在膳食中保持一定的比例。

　　2、要保持轻松愉快的进食情绪

　　创造好的吃饭气氛。要使孩子在愉快心情下摄食。即使有几次小儿进食不好,也不要着急,不要威协恐吓小儿进食,也不要乞求小儿进食。一餐不吃、不必顾虑,也不要再用零食补充,下餐饿了自然会吃。当孩子不愿吃某种食物时,大人应当有意识有步骤地去引导他们品尝这种食物,既不无原则迁就,也不过分勉强。

　　3、父母是孩子的好榜样

　　如果父母挑食或偏食,则孩子也会受到影响,多半也是个厌食者。所以父母一定要以身作则,不挑食不偏食,给孩子一个正面的影响。

　　积极治疗引起厌食症的根源,如因为某个疾病引起的厌食,原发病治愈后,食欲自然会增加。

4小儿厌食症的危害

　　1、碳水化合物进食过少对身体的危害

　　碳水化合物进食过少会导致口渴、食欲不振、恶心、疲乏无力、头晕头痛、心烦、嗜睡、尿床、口臭、皮肤干燥、缺乏弹性血压下降、全身疼痛。

　　2、蛋白质摄入不足对身体的危害

　　当蛋白质摄入不足 特别是优质蛋白摄入不足时 小儿出现活动减少 精神倦怠 肌肉逐渐柔软无力 形体消瘦食欲减退生长发育迟缓 对疾病 抵抗力下降而很容易患各种感染 疾病 智力发育亦受影响严重者还可患“蛋白缺乏综合征”而出水肿、贫血、毛发脱落及皮色发红等严重症状。

　　3、脂肪摄入不足对身体的危害

　　(1)膳食脂肪缺乏可以导致是脂溶性维生素的缺乏众所周知，维生素是维持生命的要素。然而如维生素A、D、E、K等重要的营养素，它们只有溶于脂肪中方可被吸收，比如，胡萝卜含有丰富的维生素A，若膳食中脂肪的提供量少于摄入能量的10%时，胡萝卜素就难以被吸收，这就是烹调胡萝卜时要多放油或肉的缘故。

　　(2)膳食脂肪缺乏可以导致人体必需脂肪酸的缺乏最终会出现各种生理障碍。脂肪，化学名称叫甘油三脂，它是人体的重要组成部分，主要来源于膳食，在某些情况下也可由糖类和蛋白质转变而成。脂肪的构成单位是脂肪酸。食物脂肪中，最重要的不饱和脂肪酸有油酸、亚油酸、亚麻酸、花生四烯酸。其中亚油酸和花生四烯酸等在人体中不能合成，必须从每天的膳食中摄入，故又称必需脂肪酸，如果缺了它，就会出现各种生理障碍。

　　(3)脂肪对人体起着保护作用人体内一部分脂肪是用来作为人体的保护层和填充衬垫的，它像减震器一样，保护和固定一些重要器官免受机械摩擦和移位。在髓鞘神经纤维周围的脂肪具有绝缘作用，协助神经脉冲的传导。手掌、足掌、臀部都有脂肪作衬垫，使这些部位更好地承受压力。脂肪还是热的不良导体，皮下贮存充裕脂肪，阻碍体表散热，有助于抵御寒冷。皮下脂肪可使身体出现柔和的曲线。

　　(4)食欲减退，脂肪有利于提高食品的香气和味道用油炸食品或炒菜甚至凉拌菜，也要浇上油，这样才能提高菜肴的风味。食品中产生香味的一些芳香物质，大多是脂溶性的。只有加入了油脂，这些香气才能保持。另外，脂肪能刺激唾液的分泌，使人未食而先垂涎三尺，可增加食欲。如果脂肪摄入不足可以导致食欲减退。

　　4、微生素摄入不足对身体的危害

　　指甲出现深刻明显的白线、头发枯干、皮肤粗糙、记忆力减退、心情烦躁及情绪低落、失眠、对音响有过敏性反应、小腿有间歇性的酸痛、嘴角破裂溃烂、出现各种皮肤性疾病、手脚有灼热感、对光有过度敏感的反应、舌头红肿、口臭、口腔溃疡、嘴唇浮肿、头皮特多、口腔黏膜干燥、行动易失平衡、身体时有间歇性不定位置痛楚、手指及脚趾酸痛、伤口不易愈合、虚弱、牙齿出血、舌苔厚重。

5小儿厌食症的预防措施

　　1.规律饮食，少吃零食，少饮高热量饮料，定时进食。

　　2. 平衡膳食，食物多样化

　　合理选择食谱，做到粗细调剂，荤、素菜搭配，让孩子吃杂、吃全;讲究花式品种，纠正孩子不爱吃面食，“爱荤不爱素”或“爱素不爱荤”的偏食习惯;鱼要去刺，肉要去骨，菜要切碎煮烂，纤维较粗的要切成小丁、小丝、小块，以适应孩子消化器官尚未完全成熟的特点;多进食含微量元素(锌、铁、铜、碘等)丰富的食物，如：动物肝脏、瘦肉、蛋黄、鱼类、豆类及豆制品、花生、油菜等食物。

　　3. 创造一个安静愉快的进食环境

　　用膳要有固定的地方，有适合孩子的餐具、桌椅，让孩子自己坐着吃饭;大人不要谈论与就餐无关的事，更不能让孩子东跑西跑，边吃边玩，分散了吃饭的注意力;父母决不能在孩子吃饭时训斥孩子。有事尽量放到饭后处理，如果非要解决不可，也务必和蔼耐心，切忌粗暴简单而破坏良好气氛。

　　4.当孩子突然改变环境和生话习惯时，家长应帮助其逐步适应新的环境和新的生话习惯。

　　5.合理喂养，养成良好的饮食习惯，从小抓起

　　4个月以内的婴儿最好采用纯母乳喂养。因为相关的研究表明，纯母乳喂养的小儿很少有厌食。按顺序合理添加辅食，不要操之过急。小儿饮食以主副食为主，不乱加额外的“营养食品”。不要使用补药和补品去弥补孩子营养的不足，而要耐心讲解各种食品的味道及其营养价值。

　　6.培养良好的饮食卫生习惯

　　定时、按顿进食，饭前不吃零食(包括饮料)，因为血糖升高影响食欲，饭后吃水果。家长要注意经常变换饮食的品种、尽量不要千篇一律，要荤素搭配。动物食品含锌较多，须在膳食中保持一定的比例。

　　7.父母是孩子的好榜样

　　如果父母挑食或偏食，则孩子也会受到影响，多半也是个厌食者。所以父母一定要以身作则，不挑食不偏食，给孩子一个正面的影响。