维生素E(VitaminE)是一种脂溶性维生素,又称生育酚,是最主要的抗氧化剂之一。溶于脂肪和乙醇等有机溶剂中,不溶于水,对热、酸稳定,对碱不稳定,对氧敏感,对热不敏感,但油炸时维生素E活性明显降低。维生素e什么时候吃最好?维生素e的作用有哪些?一起来看下。
目录 1.维生素e什么时候吃最好 2.维生素e的作用 3.过量服用维生素e的副作用 4.补充维生素E的食物 5.维生素E的物理特性
1维生素e什么时候吃最好
天然维生素e什么时候吃最好呢?早上和晚上都是较好的时间,但晚上睡觉的时候,人体的吸收能里更强。因为在睡觉的时候,人体需要大量的能量来修复身体,让早上的我们更有精神,而且在发育时期晚上也是长身体的时候。因此早晚服用是最佳时间。
因为维生素E药在服用后要靠小肠吸收,若胃肠道没有食物,药物会很快被吸收入血。致使维生素E在血液中的浓度增高,并很快通过肾脏和尿道排出体外,使维生素E不能被人体充分利用,大大降低了药物的疗效。而饭后服,能使维生素E得到充分的吸收,所以说早晚饭后半个小时服用,对维生素E的吸收最好。
2维生素e的作用
维生素E能促进生殖。它能促进性激素分泌,使男子精子活力和数量增加;使女子雌性激素浓度增高,提高生育能力,预防流产。维生素E缺乏时会出现睾丸萎缩和上皮细胞变性,孕育异常。在临床上常用维生素E治疗先兆流产和习惯性流产。另外对防治男性不育症也有一定帮助。
其他功能方面还有,保护T淋巴细胞、保护红细胞、抗自由基氧化、抑制血小板聚集从而降低心肌梗死和脑梗塞的危险性。还对烧伤、冻伤、毛细血管出血、更年期综合症、美容等方面有很好的疗效。还发现维生素E可抑制眼睛晶状体内的过氧化脂反应,使末梢血管扩张,改善血液循环。
3过量服用维生素e的副作用
长期服用大剂量维生素E可引起各种疾病。可能会导致以下症状:
大剂量维生素E引起血小板聚集和形成,从而造成血栓性静脉炎或肺栓塞;血压升高,停药后血压可以降低或恢复正常;男女两性均可出现乳房肥大;头痛、头晕、眩晕、视力模糊、肌肉衰弱、皮肤豁裂、唇炎、口角炎、荨麻疹;糖尿病或心绞痛症状明显加重;激素代谢紊乱,凝血酶原降低;血中胆固醇和甘油三酯水平升高;血小板增加与活力增加及免疫功能减退。
总之,维生素E的副作用是比较多见的,但一般只有在大量、长期服用的时候才会发生。因此,只要注意服药量不要太大,服药的时间不要太长,就可以避免许多副作用的发生。
服用禁忌
1、维E对维生素K有拮抗作用,并且能够抑制血小板的凝聚,降低血液凝固性。因此,在做外科手术之前或是在服用抗凝血药物时,请不要与维E同时服用。
2、维E可增强洋地黄的强心作用,使用此类药物的病人请慎用维生素E,以免发生洋地黄中毒。
3、长期大剂量(每天用量超过400mg)服用维生素E,特别是与雌激素合用,可以诱发血栓性静脉炎,应给予警惕。
4、新霉素会影响人体对维生素E的吸收,因此同时服用可能会降低两者的药物作用。
5、维E与阿司匹林都能降低血液黏稠度,所以当维生素E与阿司匹林同时服用时,医生应根据具体情况调整病人的服用剂量。
以上就是维生素e什么时候吃最好的相关知识,市面上维生素E有合成和天然两种,都有功效,但天然的维生素E较合成型更易于吸收,在人体组织中储留时间更长久,作用可能是合成型的两倍。
4补充维生素E的食物
富含维生素E的食物有:果蔬、坚果、瘦肉、乳类、蛋类、压榨植物油等。果蔬包括猕猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘蓝、莴苣、甘薯、山药。坚果包括杏仁、榛子和胡桃。
压榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄榄、花生、山茶等。此外,红花、大豆、棉籽、小麦胚芽、鱼肝油都有一定含量的维生素E,含量最为丰富的是小麦胚芽,最初多数自然维生素E从麦芽油提取,现在通常从菜油、大豆油中获得。
5维生素E的物理特性
结构
维生素E是一种有8种形式的脂溶性维生素,为一重要的抗氧化剂。维生素E包括生育酚和三烯生育酚两类共8种化合物,即α、β、γ、δ生育酚和α、β、γ、δ三烯生育酚,α-生育酚是自然界中分布最广泛含量最丰富活性最高的维生素E形式。
生育酚主要有四种衍生物,按甲基位置分为α、β、γ和δ四种。与生育酚相关的化合物生育三烯酚在取代基不同时活性是一定的,但生育酚的活性会明显降低。
生化反应
维生素E具有抗氧化的作用,对酸、热都很稳定,对碱不稳定,若在铁盐、铅盐或油脂酸拜的条件下,会加速其氧化而被破坏。
代谢吸收
维生素E在胆酸、胰液和脂肪的存在时,在脂酶的作用下以混合微粒,在小肠上部经非饱和的被动弥散方式被肠上皮细胞吸收。各种形式的维生素E被吸收后大多由乳糜微粒携带经淋巴系统到达肝脏。肝脏中的维生素E通过乳糜微粒和极低密度脂蛋白(VLDL)的载体作用进入血浆。乳糜微粒在血循环的分解过程中,将吸收的维生素E转移进入脂蛋白循环,其他的作为乳糜微粒的残骸。α-生育酚的主要氧化产物是α-生育醌,在脱去含氢的醛基生成葡糖醛酸。葡糖醛酸可通过胆汁排泄,或进一步在肾脏中被降解产生α-生育酸从尿酸中排泄。