什么面条好吃

1什么面条好吃

　　其实做面条最为家常的办法，煮什么面条好吃，就是热锅之内放上一些清油，之后我们再放进去一些葱花进行爆炒。出味道之后吗，在里面在放进去水，等到水开了之后方进入面条。但是我们的配料要放好。必须要按照一定的搭配好才是。

　　煮面条时，可在锅中加少许食盐，一般每500毫升水加盐15克，这样煮出的面条就不易糊烂。煮面条时，如果在水中加1汤匙油，面条就不会粘连，而且还可以防止面汤起泡沫、溢出锅。煮切面时，在下面条的同时适量力aA.醋，这样不仅可消除面条的碱味，而且还可使面条变得白些。

　　煮挂面时，不要等水完全开了再下挂面，不然会出现外熟里生、易断且粘连的现象。最好是在锅中的水刚冒气泡时就下挂面，搅动几下，盖上锅盖，等到水开时，再向锅里加凉水，再稍煮片刻即可出锅。这样煮出的挂面，不但熟得快，而且又易粘连。

　　对于煮什么面条好吃，我们要想做出一道美味的面条并不是难事，因为这种菜肴是家常生活上很常见的食物。只要我们根据自己的口味和喜爱去做面条，相信不久之后，我们就可以做出美味且清香的面条来。希望我们能够了解这些。

2面条汤料的配方

　　菜油500克 牛油300克 郫县豆瓣300克 干辣椒350克 生姜20克 大蒜40克 大葱60克冰糖30克 醪糟汁100克 八角20克 三奈10克 桂皮10克 小茴10克 草果5克 紫草5克 香叶2克 香草2克 公丁香1克.

　　制法：

　　1、菜油先炼熟;牛油切成小块;郫县豆瓣剁细;干辣椒入沸水锅中煮约2分钟后，捞出绞成茸，即成糍粑辣椒;生姜拍破;大蒜去皮剥成瓣;大葱挽结;冰糖敲碎;八角、三奈、桂皮掰成小块;草果拍破。

　　2、炒锅置中火上，炙锅后倒入菜油烧热，放入牛油熬化，投入生姜、蒜瓣、葱结爆香，接着下入郫县豆瓣和糍粑辣椒，转用小火慢慢炒约1～1?5小时，至豆瓣水气炒干、香气四溢且辣椒微微发白时，拣出锅中葱结不用。

　　3、随即下入八角、三奈、桂皮、小茴、草果、紫草、香叶、香草、公丁香等，继续用小火炒约15～20分钟，至锅中香料色泽变深时，下入冰糖、醪糟汁，用小火慢慢熬至醪糟汁中的水分完全蒸发，这时将锅端离火口，加盖焐至锅中原料冷却。

　　一碗简单的面条也不是那么容易做成的，其中的繁杂细节需要每一个制作者的用心，其实在汤料中的每一种食材都可以根据自己的喜欢来加入，最好是创造出来自己的风格，这样独特的面条的秘密就在汤料，所以要做好一碗面首先就要做好汤料。

3吃面条要注意什么

　　面条是中国主要食物之一，其多种多样化其营养的丰富。从古到今一直的流传下来，这样一种普通常见的食物，但我们吃面条也应该留意一下以下几个方面，才能够健康食用面条。

　　1肠胃不好者请不要过于频繁吃面条，因为面食比起饭食是稍微难以消化的。因为面食制造的时候会放入碱，能减低胃酸的消化能力。如果消化能力不强的人士，要注意吃的分量，以免消化不良。

　　2食用面条不要在过热过冷的时候食用。因为太热会刺激喉部容易灼伤食道，太冷的话就会刺激胃肠道就是难以消化面食。

　　3建议在中午食用面条，因为面条的碳水化合物成分高，而且容易造成饱腹感。它还含有多种氨基酸和维生素，能刺激大脑赶走中午的睡意，也是一种很好的提神办法。

　　注意事项：我们食用面条看似简单其实学问很大，希望大家能有一个健康的饮食习惯。

4如何吃面条才有瘦身的效果呢

　　最近我就在用吃面条的方法瘦身，不知道大家是否相信呢?大家都知道面条是很多北方人的主食，但是却又很多的报道说面食容易让人肥胖，这怎么办呢?其实大家不用担心哦，只要学会正确的吃法，吃面条也可以轻松瘦身哦。和大家分享一下我吃苗条的方法吧。

　　1中午吃。面条是含有丰富碳水化合物的主食类食品之一，它不仅可以提供给人体足够的热量，这样可以保证人体天天的机体运转。那么什么时候吃面条最好呢?那就是中午的时候吃。早晨应该多选择含优质蛋白质的食品，而晚上吃面条很不轻易消化，中午的时候吃面条既可以得到很好地饱腹感，又能补充上午消化的热量和补充下午所需的能量。

　　2　热乎乎地吃。我们都知道面条的吃法有很多种，有热乎乎的面汤也有过水的凉面。不过，为了幸免对肠胃太大的刺激，你最好还是吃热乎乎的面比较好，这样面会更加轻易被消化和吸取，以免在胃里停留太长的。

　　3推荐改良面条好吃又瘦身。选取白面条500克、豆芽250克、水发香菇300克、黄花菜15克、嫩姜3克、芹菜6克、菜油65克、酱油15克、味精5克。将香菇、嫩姜切丝;芹菜放沸水锅焯一下，切碎;豆芽洗净去根;黄花菜切寸段。将面条放在沸水锅中煮熟，捞起，沥干水分，然后摊开淋上熟菜油，拌匀抖松就行啦。

　　注意事项：　相对于其他高热量、高脂肪的食品来说，面条真的不算会让人长胖的食品了。但还是应该遵循适量的原则。

5吃面条有什么好处

　　面条在中国，有着悠久的历史。东汉的“煮饼”、魏晋的“汤饼”都是面条最初的叫法。面条既属经济饱肚的主食，还是登大雅之堂的上佳美食。据史录，很多达官贵人均喜吃面，并以面食招待贵宾。面条如此受欢迎，到底是什么原因?

　　1、面条含有一定量的蛋白质，是维生素和矿物质的主要来源，含有维持神经平衡的必需维生素B1、B2、B3、B8和B9，同时，还有钙、铁、磷、镁、钾和铜等人体必需的物质，因此吃面条能使人长寿，故有“长寿面”之说。

　　2、面条是运动员的最佳食品，它能为运动员肌肉的工作提供必需的葡萄糖。

　　3、吃面条能使人更加清醒，注意力集中，因为它能缓慢地、有规律地向大脑输送葡萄糖。

　　4、不会引导起肥胖。吃面条不会增加体重，已列入减肥食谱。

　　5、面条不含胆固醇，适合高胆固醇患者食用。

　　6、有抑制食欲的特点，因为面条在胃中的消化比较慢，使长时间有饱胀感，不易饥饿。

　　7、能够分解脂肪，因为面条不含脂肪，可使胰岛素保持在正常、稳定的水平，进而保持血糖的长期稳定。

　　8、面条是用硬小麦和全麦面粉制作的，纤维素含量很高，与用去麸小麦制作的白面包不同，精制面粉缺乏很多营养，因此面条比面包的营养价值高。